煎鍋,，即炒鍋,，是每個家庭必備的廚房用具。通常,，早餐煎一個雞蛋,，晚餐煎一份牛排，都需要煎鍋,。那么什么牌子的煎鍋好呢,？選擇的時候可以參考什么？讓我們互相了解一下,。

什么牌子的煎鍋好,？

如九陽,、蘇泊爾、鎖鎖,、真三環(huán),、卡羅特、美的,、德力時等,。都是不錯的品牌，其中九陽和蘇泊爾最值得推薦,。當然,，他們的受歡迎程度是毋庸置疑的,。九陽和蘇泊爾是國內(nèi)知名的廚衛(wèi)電器品牌，產(chǎn)品種類多,，質(zhì)量好,，售后服務優(yōu)。

二,、如何選購煎鍋

1.大小

購買前,，朋友們可以根據(jù)自己的情況選擇尺寸。如果有一兩個人,，他們可以選擇較小的尺寸,。畢竟尺寸是價格的決定因素之一，選擇合適的尺寸可以省錢,。

2.鍋型

購買時,，盡量選擇底厚、壁高,、重量輕的炒鍋,。鍋底厚一點可以保證受熱均勻，煎的時候也不那么容易炸了,。較高的鍋壁可以防止煎炸時油濺出,，較輕的鍋可以保證操作方便。

3.煎鍋的使用建議

1.看似光滑的炒鍋表面,，其實是凹凸不平的,，有很多小毛孔。以雞蛋為例,。如果鍋和油不夠熱,，未凝固的雞蛋會流入毛孔，然后粘在鍋上,。所以炒食物的時候,，可以先把鍋加熱。如果放油,，最好等油熱了再放食物,。

2.使用抹刀時，最好使用木質(zhì)抹刀或合格的塑料抹刀,，清潔時最好使用海綿,。盡量避免使用鋼珠。原因是用鏟子或者鋼珠清理會使鍋底相對不光滑,，容易粘鍋,。

用質(zhì)量好的炒鍋炒菜，不僅是一個特別享受的過程,，而且做出來的菜肯定更好看,，更好吃。如果購買的煎鍋不合適,，體驗可能不盡如人意,。所以，選擇一個好的煎鍋是非常必要的,。小伙伴們不妨試試上面的建議,。