今天，我就跟您分享電飯鍋蛋糕的做法,，一個(gè)電飯鍋就搞定!既簡(jiǎn)單又好學(xué),，一起來(lái)看看是怎么做的吧!

  用料：

  面粉70g，雞蛋4個(gè),，牛奶50ml,，白砂糖60g，玉米油50g,。

  做法：

  分離雞蛋的蛋清和蛋黃,，用兩個(gè)碗分開(kāi)裝。

  往蛋黃的碗中加30g白砂糖,，倒入50ml牛奶,，攪拌均勻。

  等蛋黃全部打散,，里面的白砂糖融化后,，倒入70g面粉，攪拌至無(wú)顆粒狀,。做面包最好選擇高筋面粉,。而做蛋糕，最好選擇低筋面粉,。如果家里沒(méi)有低筋面粉,，可以選用中筋面粉。

  把準(zhǔn)備好的50g玉米油倒入蛋黃糊中,，攪拌均勻,。如果沒(méi)有玉米油,，也可以換成其它無(wú)色無(wú)味的色拉油。

  再往蛋白碗中倒入剩下來(lái)的30g白糖,，先攪拌一下,，開(kāi)打蛋器攪拌至硬性發(fā)泡。打好的蛋白蓬松細(xì)膩,，且拎起來(lái)有堅(jiān)挺的小尖角,。如果擔(dān)心有蛋腥味，可以加一點(diǎn)檸檬汁或者白醋,，可以起到去腥的作用,。

  先取一些蛋白，放入蛋黃糊中,，用切拌的方式拌勻,。

  最后再把拌好的蛋黃糊，倒入剩下來(lái)的蛋白中,，繼續(xù)用切拌的方式拌勻,。

  將蛋糊倒入電飯鍋內(nèi)膽中，倒好以后,，端起內(nèi)膽,，在桌面上震兩下，震出蛋糕里面較大的氣泡,，再放入電飯鍋中,，按蛋糕模式就可以啦。

  耐心等待40分鐘,，一鍋熱氣騰騰奶香濃郁的蛋糕就做好了,。將蛋糕倒扣出來(lái)，看,！既沒(méi)有糊鍋,，也沒(méi)有沾底，非常的方便,。如果您家里沒(méi)有烤箱,，就跟我一起用電飯鍋?zhàn)龅案獍?