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分享6種養(yǎng)分早飯做法【早餐早點的做法大全】

2023-02-24 09:11:21   來源:admin   
百科知識 ——俗話說:“要想身體好,早餐要吃飽”,很多人因為早餐做起來很麻煩或者想睡個懶覺,,就喜歡忽視掉早餐這其實對身體的損害很大,。不吃早餐非常容易餓,午飯和晚飯就會吃多,、吃撐,。饑一頓

俗話說:“要想身體好,早餐要吃飽”,,很多人因為早餐做起來很麻煩或者想睡個懶覺,,就喜歡忽視掉早餐這其實對身體的損害很大。不吃早餐非常容易餓,,午飯和晚飯就會吃多,、吃撐。饑一頓飽一頓的飲食習慣,,容易導致消化功能紊亂,、胃炎、胃潰瘍等各種胃腸疾病,,特別是中老年人喝水少,,加上早餐以面食為主營養(yǎng)單一,很容易患上膽結石,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(1)

家庭中有小朋友和中老年人的更要重視早餐,,他們對蛋白質和鈣大需求量大,早餐一定要均衡營養(yǎng),,想要身體健康一定要吃好早餐,。下面給大家分享6道適合中老年人和孩子吃的早餐,營養(yǎng)均衡,、清淡少油,,不會增加腸胃負擔,比油條,、菜角強多了,。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是咸鮮口的,普通家庭中大部分都是喝甜粥,,偶爾可以做做咸粥改變一下口味,。其實早上喝咸粥相比于甜粥會更加健康,是因為甜粥中會放糖吃多了對身體不好,,咸粥中可以添加肉類和蔬菜,,營養(yǎng)更加均衡。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(2)

1.適量的大米清洗干凈,;兩個皮蛋切成均勻小塊,;一塊生姜切成姜絲,;一小把小蔥切成蔥花;一塊豬瘦肉切成肉絲,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(3)

2.切好的肉絲放入盆中,,加入食鹽1克、白糖少許,、料酒5克抓勻,加入少許清水摔打一會兒讓肉絲吸收水分,,這樣吃起來更加嫩滑,,再放入少許淀粉繼續(xù)抓勻鎖住肉絲中的水分,最后淋入一點植物油拌勻腌制10分鐘,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(4)

3.砂鍋中加入大半鍋清水大火燒開,,水燒開后把大米倒入砂鍋中,米和水的比例為1:7,,再淋入適量的植物油增加香味,,沸騰后攪動一下鍋底以免粘鍋,轉為小火燉煮1個小時,,燉煮期間不要蓋鍋蓋以免溢鍋,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(5)

4.放入姜絲和皮蛋用勺子攪勻再煮5分鐘,加入食鹽2克,、胡椒粉2克,、雞精2克、少許料酒攪勻最后放入肉絲煮至肉絲定型變色即可關火,,出鍋前撒入蔥花點綴一下,,一道香糯順滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(6)

秋葵早餐餅

秋葵是一種秋天成熟的茄果類蔬菜,,它被稱為“蔬菜之王”,,能夠去秋燥去火。很多人因為它的粘液而不喜歡,,但卻不知它的粘液是保肝護胃好東西,;另外孩子吃了補鈣,每100g秋葵含鈣量是101mg,,和新鮮牛奶差不多,,且吸收率比較高。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(7)

1.一把清洗干凈的小蔥切成小蔥花,;半根胡蘿卜去皮切成粒,;一根火腿腸切成火腿腸粒。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(8)

2.準備一個和面盆中加入200克面粉,、加入三個雞蛋,、食鹽2克,、雞粉2克、胡椒粉1克,、十三香1克,,再倒入小蔥花,火腿腸粒和胡蘿卜粒,,用筷子攪拌成糊狀,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(9)

3.鍋內燒水,放入食鹽2克,,水燒開以后放入秋葵焯水40秒撈出秋葵控干水,,然后把秋葵切開一分為二。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(10)

4.起鍋燒油,,先把秋葵放在鍋內擺成圖中的圖案,,然后倒入攪拌好的雞蛋糊小心地鋪平,蓋上鍋蓋悶上1分鐘就可以,,我們掀開鍋蓋把秋葵早餐餅取出放在盤中就可以食用了,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(11)

鍋貼

面皮加上蔬菜和肉餡這是最健康合理的早餐,其中鍋貼相比于包子和生煎的做法更加省事,、簡單,。包好的生煎吃不完可以凍在冰箱里,想吃的時候可以隨時取出食用,,包一鍋吃一個月,,煎制方法也簡單,幾分鐘就搞定,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(12)

1.和面盆加入一斤面粉,、少許食鹽和堿面,然后用不要超過30度溫水,,邊倒邊攪成面絮,,然后揉成面團,密封醒面20分鐘,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(13)

2.一斤五花肉餡中加入適量的蔥花,、 姜末、食鹽 ,、味精,、 雞粉 、胡椒粉,、生抽 ,、一點老抽上色、 小磨香油,,然后將蔥姜水分三次打進肉餡里,,一直把肉餡打到粘稠即可,,然后將韭菜切成末和肉餡倒在攪勻備用。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(14)

3.面團搓成條,,再切成小劑子,,搟成面皮,將餡料放在面皮上將中間捏緊即可,;碗里放一勺面粉,、一勺淀粉 ,多倒點清水化開,,面粉和淀粉的比例是1:1.,,這樣淀粉水就準備好了。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(15)

4.平底鍋的鍋底均勻刷上油,,鍋貼涼油下鍋,小火煎至底部微微焦黃,,溜著縫隙把淀粉水倒進去,,面漿水沒過鍋體底部即可,然后蓋上鍋蓋,, 小火慢煎四五分鐘,,經常的轉動鍋 ,鍋底一直受熱的話,, 中間容易糊,,水分也收干了,拿一個盤子蓋住將鍋貼倒扣在盤子里即可,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(16)

香煎豆腐餅

豆腐是優(yōu)質的植物蛋白且低嘌呤,,很適合痛風和不吃肉的中老年人用來補充蛋白質。另外豆腐比肉類更好吸收和消化,,再搭配上蔬菜和雞蛋,,既能補充維生素和蛋白質,又能補充不飽和脂肪酸和卵磷脂,,能促進大腦發(fā)育發(fā)育,、延緩大腦衰老。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(17)

1.準備一塊老豆腐切成豆腐碎放入碗中,,再倒入適量的開水浸泡掉豆腥味,;半根胡蘿卜去皮以后切成碎粒,小蔥葉洗干凈切成蔥花放在一起,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(18)

2.然后把浸泡好的豆腐倒入盆中,,加入胡蘿卜和蔥花,再打入三個雞蛋清,,蛋黃留出來備用,,加入胡椒粉2克,、白糖少許提鮮、食鹽2克用筷子攪拌均勻,,再放入適量的面粉攪拌至餡料成團即可,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(19)

3.電餅鐺燒熱均勻刷上植物油,油溫五成熱時,,把餡料挖入鍋中,,攤成薄厚均勻的圓形小餅,然后在小餅的中間挖一個洞放入蛋黃,,再撒上白芝麻增香,,蓋上鍋蓋開小火烙2分鐘,小餅底面定型呈金黃色時翻面再烙2分鐘,,兩面金黃即可盛出食用,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(20)

烙饃卷菜

這是一道非常有特色的北方美食,北方超市中會經常有烙饃賣,,嫌棄烙餅麻煩的可以買現成的,。早上蒸一下,再卷上炒好的蔬菜,,再配上一碗豆?jié){,。營養(yǎng)均衡、簡單省事的早餐就做好了,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(21)

1.準備一把紅薯粉條,,在熱水中浸泡15分鐘;一把洗凈的韭菜切成3厘米長的小段,;一片紅椒切成細絲用來配色,;再準備一把綠豆芽清洗干凈;適量大蒜切成蒜片備用,;準備幾張烙饃折成三角塊擺放在盤中加熱一下,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(22)

2.鍋內燒油,把油燒熱倒入蒜片,,加入蠔油5克翻炒化開蠔油,,放入綠豆芽、韭菜繼續(xù)翻炒,,然后放入泡軟的粉條翻勻,,加入食鹽2克、雞粉1克,、胡椒粉1克,、白糖少許、老抽3克提色,,開大火快速顛鍋翻炒給食材上色,,翻勻后即可出鍋裝盤,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(23)

菠菜雞蛋盒

今年的綠葉蔬菜價格比較貴,但是還是要多吃蔬菜,,不僅因為它們含有的豐富維生素,,還有比如菠菜中富含葉酸,含鈣量也很高,,就很適合秋天做給家里的老人和小孩吃,。春卷皮相比較于自己做的餅皮,煎出來的菜盒子更加酥脆好看,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(24)

1.起鍋燒水,,水開后倒入洗干凈的菠菜焯水30秒鐘,去除菠菜中的草酸,,菠菜變軟以后撈出沖涼,,然后把菠菜中的水分攥干切成小段;盆中打入三個雞蛋,,加入少許食鹽快速攪散成蛋液備用,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(25)

2.起鍋燒油,油燒熱以后把蛋液倒入鍋中,,輕輕地攪動,,讓蛋液均勻受熱,,蛋液全部定型以后倒出切成雞蛋碎,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(26)

3.然后把雞蛋碎和菠菜放在一起,加入食鹽1克,、雞粉2克,、十三香1克、蠔油5克增鮮,、香油5克攪拌均勻,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(27)

4.把調好的餡料倒在春卷皮上用筷子鋪平,然后把春卷皮邊緣往里折包裹住餡料,,菠菜盒的生坯就做好了,。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(28)

5.起鍋開小火,均勻淋上植物油,,油溫五成熱時,,把餅坯放入鍋中,蓋上鍋蓋烙2分鐘,,底面烙成金黃色時餅翻過來再烙2分鐘,,待兩面都呈金黃色時即可出鍋。

早餐早點的做法大全(分享6種營養(yǎng)早餐做法)(29)

分享的這6道早餐簡單方便,、營養(yǎng)均衡,,單拎出來任何一道都是一道合格的早餐,,有碳水、蛋白質,、維生素和不飽和脂肪酸,、油脂等,喜歡的朋友可以做給家人吃,!

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