什么樣的切菜板最安全無毒,？

選擇切菜板應該選擇以下四種最常用的材質：

1. 木制切菜板：天然木材制成的切菜板具有透氣性好，不會損傷刀具,，且安全無毒的特點,。但使用后應注意清潔和消毒，避免細菌滋生,。

2. 塑料切菜板：塑料切菜板具有價格低廉,，輕便易攜帶的優(yōu)點，而且不容易生細菌,，清潔容易,。但塑料切菜板不耐高溫，容易變形和融化,，一旦受到高溫烤烤或放入微波爐中,，可能會釋放出致癌物。

3. 玻璃切菜板：光滑平整易清潔的玻璃切菜板看上去很美觀,，衛(wèi)生也容易,，但是質地硬、脆性強,，不但容易損傷刀具,，而且易碎易破,，容易刮傷手指，并不安全,。

4. 不銹鋼切菜板：不銹鋼切菜板使用方便,，不易生銹腐蝕，易于清潔和消毒,。但質地硬,，需要鋒利的刀具才能切菜，易使刀具快速磨損,。

總之,，在使用切菜板的時候，不僅要關注材質的選擇,，還要注意不同材料的特點和用途,，同時注意隨時清潔和消毒，從而確保切菜板的安全和衛(wèi)生,。

柳樹和榆樹做菜板那個好,？

我認為柳樹更好一些,。

榆木菜板優(yōu)點材質堅硬使用無毒副作用無污染,，好用耐用使用安全方便，缺點是維護不好的話容易干裂,。

而柳木的優(yōu)點是木質紋理細膩美觀,，延展性強，軟度適中,，耐磨性和穩(wěn)定性好,，非常堅固，作為案板非常實用,，不傷刀,。但是，在使用過程中,，柳木有一個缺點,，就是防腐能力較差，做案板受潮長時間不用,，非常容易生蛀蟲和長霉斑,。因此，用柳木做的案板,，要時常用開水燙洗,，放在通風處晾干。如果用柳木做的案板長霉了,，我們可以用水刷洗干凈后,，放在太陽下曬一曬殺菌消毒,，但是應注意，不要暴曬太久,，以免較薄的柳木案板走形,。

紅柚木菜板好還是鐵木好？

鐵木好,。鐵木也叫枧木,，是熱帶石灰?guī)r的特有植物，主要分布于廣西和云南部分海拔700至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林,。其中分布中心在廣西南部,，之后向西延伸到云南東南部石灰?guī)r地區(qū)，在北回歸線以北不易成活,。

用枧木制作而成的砧板質地堅硬,，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑,，不見劃痕,，一塊枧木砧板倘若保養(yǎng)得當，可用20多年,。

什么樣的菜板好,？

竹質菜板 合格的竹菜板應是天然植物制成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便

菜板是豎木好,？

如何選購菜板 市面上常見的菜板有竹質,、木質以及塑料制成的，但合格的竹菜板應是天然植物制成,，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。

因竹菜板容易風干,，不容易發(fā)霉，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合。木制的菜板材質很厚,，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內,，長期下來有損健康,。此外，木質菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復使用,，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強,，不易風干，如果長時間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。另外還有天然橡膠木菜板,，采用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅韌厚重,，美觀大方，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類,。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切,，很容易變形。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進入體內，對肝,、腎造成損傷,。不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風的地方,，讓其風干。不要緊貼墻放或平放,，否則另一側晾不到,，很容易滋生霉菌。清洗時,，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復沖干凈,，也可用開水燙洗,，能起到殺菌作用。一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成,，由于堅固不脫屑,，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥,。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害,。