切菜板上的各種紋理割痕更會滋生細菌，潮濕的條件環(huán)境讓它們快速繁衍生長,。有報紙曾經(jīng)去報道,，每平方厘米的菜板子上有大腸桿菌將近200萬個，沙門氏菌50萬個,，并且還有其他細菌和真菌再不斷的繁延,。
大部分父母家庭都使用塊砧板來切水果吧，也沒整理分類的用不同案板來切食物多,，這種傳遞就特別容易造成細菌繁殖混和繁衍子孫,，細菌病毒會黏在食物多直接進入消化道，引起消化系統(tǒng)和整個身體其他病的再產(chǎn)生,。說了那么多,，最主要的就是讓大家不認識到，府內(nèi)的案板要經(jīng)常清潔并且除菌才能夠有效地防止疾患和能夠保持健康,。
日常的護理
1.常燙切菜板
自己的生活中最為常見的清潔干凈除菌功能方法是什么大概就是涼水沖燙了,，剛切完食物的砧板不要用溫水去并且擦洗，而是要用50°以上的高溫冷水去沖燙可以清洗才能加上病菌和油污,，因為用溫熱的水沖燙過的菜板子表層會直接形成較硬的糖類層,，這樣就能破壞案板上不被細菌病毒侵襲。
2.直立狀可以放置
府中廚房間不使用的菜板子跟鍋碗一樣,，是不需要有一個特定的空間空間收納橫放的,。最為美好的理想和方便的快速方法就是將菜板子直立狀可以放置，是可以選一款帶砧板所在的位置的收納架,，也可靠墻直立狀置放,。
3.勤曬太陽
不管是朔料的還是竹制的砧板，在清洗過后,，要用一塊抹布或是紙巾擦干凈下面貼附的水分,，能夠保持菜板子的干燥清洗才不容易滋生細菌。時常讓家里有的案板上在陽光下邊嗮有利于切菜板的充分干燥和消除致病細菌,。
4.案板上防止開裂
新的木質(zhì)案板上在不使用前,，必須涂上上一層食用油,。要要注意，案板上的上下三面以及附近都要直接涂抹上菜籽油才行,，這樣日后不使用案板上就一般不會容易感情,，也不容易龜裂，有效地變長砧板的使用的壽命,。
tip:明顯的劃痕相對多的案板上在可以清洗時,，要組合鞋刷或是密度低普通海綿布參與清潔后，這樣才有可能知道明顯的劃痕中的細菌,。
除菌快速方法
不管再忙,，砧板的徹底清潔也是肯定不能忽視的。有什么要求的父母這個可以在在用完切菜板后,，就立刻對菜板子參與殺菌清潔,，實在是比較懶的家庭，可以2天集中清理一次切菜板上的污跡細菌和真菌,。具體徹底清潔時間內(nèi)比較松散,，全憑自己恰到好處，若是想要人的身體健康,，那還是次次清潔后比較好,！
1.漂白液
看見洗滌劑兩個字，大家或許都不會納悶了,。一般來講,，洗滌劑都是用在貼身衣服的刷洗上，怎么會會用到案板上的清洗中呢,？其實,，漂白液的成分當中富含少量的次氯酸鈉，它能后在30秒內(nèi)很清楚菜板子上的細菌,，并且抑制細菌生長再生,。在選擇時，我們盡量選著一款專用的漂白液比較好,，這樣能找出病因,。并且洗滌劑擦洗完的案板，一定要用的水多沖洗后幾次才行,，畢竟是所含的化學成分,。
最后，還要告訴我大家的是,，洗滌劑的清洗傳遞,，最多2周次就行，過度消耗會受損案板,。
2.去污劑
清潔劑也是清潔當中的好能手,，日常的案板清潔也可以不使用洗滌精參與可以清洗,。但小鷹個人建議大家去購買一款專用的除菌功能專用清洗劑，它還能夠過去切菜板上的細小輕微劃痕當中類似的細菌病毒油漬,。這樣菜板子使用起來也更加的放心。接下來,，就給大家?guī)臀彝扑]兩款切菜板專用洗滌劑吧,！
3..環(huán)保天然
下面的倆種除菌好方法都是使用成分的清潔液清潔后，注重綠色環(huán)保,，敬重天然的我的朋友,，還可以再選擇最后這種天然健康環(huán)保的徹底清潔簡單方法。用萬能居家清潔王小蘇打粉,，再加新鮮檸檬汁參與案板的清潔,，一樣還能夠除菌消毒除異味。
步驟：
①將食用堿均勻地撒在案板上,；
②將新鮮的檸檬榨汁后,，把青檸汁涂抹在菜板子上；
③靜置20分鐘5分鐘,，讓食用堿和青檸汁相互起作用一后,，用開水沖洗干凈后砧板即可。
slip:用小蘇打粉軟件清理砧板時,，木頭材質(zhì)砧板很可能會出現(xiàn)小黑點,，但并不是什么污漬，可放心清潔建議使用,。
如何你選擇木質(zhì)菜板子,？
一般來說，案板有兩種那些類型：塑料,、鐵制,。相比橡膠切菜板，竹制切菜板在日常地在用中更加的方便些和多樣,。小鷹也推薦推薦大家使用木砧板,，在怎么選購上，塑膠菜板子沒有太多的基本技巧,，所用材質(zhì)堅厚耐牢就行,。而竹制切菜板的話，是可以再選擇不同的原木來做切菜板,，從而抑制細菌生長的它生長,。
①歐薄荷木切菜板
絲梨木中含有什么珍貴的天然油脂堆積化學成分，具高很好的抗細菌和防霉防潮的什么效果,。另外,，它還有水封好干燥強的一般特點,，雖然價格略貴，但相對起耐久性耐腐性,，這樣算下來還是超級劃算的,。
②銀杏竹制砧板
銀杏木的一般特點是密度低，具備很好的天然抗菌功能,，水杉木什么材質(zhì)的砧板很容易出現(xiàn)異味兒,。同時，它的硬度也很好,，長時間不使用也不容易變形,。
③刺柏案板上
刺柏喜濕潤，日本扁柏加工成的菜板子耐水性好,。其使用壽命也比較長,，苦楝木質(zhì)內(nèi)帶淡淡的花香，耐候性強,，所以不容易發(fā)生霉變,。
④黃金木案板
北熱帶混生性的沉積巖季節(jié)性原始雨林的建群種其中之一，是熱帶地區(qū)片麻巖的特有類植物,，有較重要的研究寶貝的價值,。木材堅重，有極為優(yōu)良的工程力學形態(tài),，是機械系,、特種建筑方面和制船、高級實木家具的珍貴用材,，也是作切菜板的好做材料,。
不變形,，易清理，美觀時尚,，不易炸裂,，牢固耐用;使用時肯定不會產(chǎn)生木削;造型簡潔;防潮防霉樺木的切菜板好，不易傷刀;天然消菌;堅硬厚實,，耐磨損,，是非常難得的衛(wèi)生間好能手。
二,、不好的地方
1,、榆木切菜板易被被蟲蛀，這些蟲蝕的那個地方易滋生細菌，所以要經(jīng)常用開水沖洗,。
2,、春季潮濕悶熱時，要將菜墩經(jīng)常扔到通風透氣的那個地方將其涼干,，否則菜板會生霉,。
3、如果粘板不幸生霉,，最好將其放在掏米在水中漂洗,，或者用上清水反復水清洗并刷干凈污漬，放在保持通風處陰干,，別裝到太陽底下，這樣做粘板容易變型
1,、yzsteel/蘇泊爾抗菌碳鋼粘板，品質(zhì)經(jīng)久耐用,，防霉抗菌,，兩面不同什么功能，以免吃的東西竄味,；4層加厚款設計,，不傷刃，可豎立可提拉按摩,，容易清洗不藏污納垢之所,。
2、不銹鋼304自己制作的案板比木制和木制更加的健康經(jīng)久耐用,，不易發(fā)霉,，也不可能有霉爛的那種情況，一板多用,。
國內(nèi)，市場里上有好多種切菜砧板,，至于哪種好用,，我先大體的說一下這幾種可用的切菜砧板。
柳木板：木質(zhì)紋理細膩,，絲條身體柔韌度,，堅韌程度優(yōu)良。柳木,，在我們這個地方,，是做切菜砧板的首選木材，也可做家常菜墩,。
青岡木板：東北的杉木木質(zhì)明顯優(yōu)于我們地區(qū)的柏木,，是目前為止做菜墩最好的上等優(yōu)質(zhì)木材，也可做菜墩,。
木膠板：一般都是用橫筑絲紋,。干凈好用，但怕燥,，不結(jié)實耐用,。
塑料木制粘板：輕便靈巧，易用性強切綠葉菜那類,，切肉類食物易抱死,，易土得掉渣，有害,。
眾觀所有普通菜墩,，一個人其實，最好的,，并切實用菜墩,，就是內(nèi)蒙青岡木板！能剁,！能切,！不輕易土的掉渣，再著,，就是那個地區(qū)柳木板,，郊果，你用過就知道,！
韓國asahi朝日橡膠制品砧板
韓國asahi紅日菜板子，在韓國廣泛可以使用，
也就木質(zhì)冰涼的觸感,，橡膠制品切菜板,，健康衛(wèi)生方面，極受廣大西餐廚師和家人熱愛,，
良好的鋒利的刀刃細膩的觸感,，不容易磨損，易于保存彎曲變形,，
變寬版,，更你符合國人操作習慣。
日本takahashi砧板高彈樹脂類
可建議使用其溫度為70度-零下20度,，
高彈性很好樹脂材料,，小刀切省勁，
面底堅硬,，橫著切不易留痕,，
易清洗，可輕松水洗,，
可置放于水池你操作。
韓國人cuatro創(chuàng)意被分層多功能菜板
不分層的設計啊讓這個切菜板有了更多的可能性,。
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