廚房也可以根據(jù)用途分為家用型和商用型。家用廚房設(shè)備是指家用廚房使用的設(shè)備,，商用廚房設(shè)備是指酒店,、餐廳、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設(shè)備,。明廚設(shè)備：商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以體積比較大,，功率比較大,，重量比較重。當然價格也高,。

什么是商用廚房設(shè)備呢,？

的廚房設(shè)備也可以分為兩類：家用和商用。家用廚房設(shè)備是指家用廚房使用的設(shè)備,，商用廚房設(shè)備是指酒店、餐廳,、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設(shè)備。明廚設(shè)備：商用廚房設(shè)備因為使用頻率高,，所以體積比較大,，功率比較大，重量比較重,。當然價格也高,。

1.熱廚區(qū)：燃氣炒菜爐、蒸飯爐,、湯爐,、煲爐、蒸鍋,、電磁爐,、微波爐、烤箱,；

2.儲藏設(shè)備：分為食物儲藏部分,、平架,、米面柜、裝載臺等,。器皿及用品收納件,、調(diào)味柜、銷售工作臺,、各種底柜,、吊柜、轉(zhuǎn)角柜,、多功能裝飾柜等,。

3.洗滌消毒設(shè)備：冷熱水供應系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗臉盆,、洗碗機、高溫消毒柜等,。廚房運行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備洗滌后,，食物垃圾粉碎機等設(shè)備；

4.調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理用的臺面,，分揀,、切菜、配料,、準備用的工具和器具,；

5.食品機械：主要是和面機、攪拌機,、切片機,、打蛋器等。

6.制冷設(shè)備：冷飲機,、制冰機,、冰柜、冷庫,、冰箱等,。7.運輸設(shè)備：電梯、菜梯,、餐梯等,。

現(xiàn)在商用廚房設(shè)備中央廚房設(shè)備有哪幾家做得比較好的？

你發(fā)的圖是一般商用廚房設(shè)備,，中央廚房設(shè)備是指流水線烹飪設(shè)備,，比如3360自動洗菜切菜，自動大米生產(chǎn)線,，自動食品包裝線,，冷鏈線等,。基本屬于設(shè)備集成,。