中央廚房是什么意思,？

中央廚房，又稱(chēng)中央廚房(其實(shí)是配餐配送中心),，主要任務(wù)是將原料制造加工成半成品或成品,，配送給各連鎖店進(jìn)行二次加熱或組合銷(xiāo)售給顧客。 打個(gè)比方,，你去肯德基吃的套餐飯(黑椒牛仔飯,、牛肉土豆飯之類(lèi)的)，就是在中央廚房做好成品拿到分店加熱后賣(mài)的,。

優(yōu)點(diǎn)：可大幅降低生產(chǎn)成本,，使成品在質(zhì)量、口味上更加統(tǒng)一,。 很多快餐企業(yè)都在走向這種標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別的配送概念,，在這方面也進(jìn)行了投資和技術(shù)改革。 這樣一來(lái),，連鎖分店,、快餐店就丟掉了分公司有限的財(cái)力物力，剛剛迎合了“好鋼用在刀刃上”這句話(huà)

2021年進(jìn)口凈水器十大品牌排名,？

我們認(rèn)為市場(chǎng)上品牌也不少,，但我們推薦洛恩斯凈水器。 它采用了航天級(jí)RO納米技術(shù)的雙核復(fù)合過(guò)濾,，保障了宇航員的飲用水安全。 為了應(yīng)對(duì)地面的自來(lái)水污染,，當(dāng)然不需要擔(dān)心安全性,。 洛恩斯成立以來(lái)始終以“質(zhì)量第一，服務(wù)第一”為核心理念，依托自身的科研技術(shù)力量和工廠生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),，與時(shí)俱進(jìn),，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出近百種滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。 涵蓋反滲透凈水器,、廚房?jī)羲?、全屋凈水器、中央凈水器,、軟水機(jī)等,，完整的產(chǎn)品體系不同

如何引進(jìn)國(guó)外餐飲品牌？

國(guó)內(nèi)披薩品類(lèi)還有很大的市場(chǎng)空間

雖然不是飲食,，但以劉博感覺(jué),，以阿爾杰斯的味道和英的人氣度，以

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披薩產(chǎn)品的復(fù)印簡(jiǎn)單,，操作簡(jiǎn)單,。

目前，而披薩是天然的快餐類(lèi)別,，中西結(jié)合兼容,，像包子餡餅一樣有可能成為，的披薩市場(chǎng)年銷(xiāo)售額22億多元,，有很大潛力,。

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供應(yīng)鏈完善的品牌逐漸占優(yōu)勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前的披薩消費(fèi)額正以每年500%的速度增長(zhǎng),，披薩店從

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符合健康的飲食流程。

一項(xiàng)意大利的研究顯示,，經(jīng)常吃手工披薩的人患喉癌的概率比普通人低34%,，患食道癌的概率低59%。 這是因?yàn)槭止づ_營(yíng)養(yǎng)均衡,，是健康食品,。

堅(jiān)持五個(gè)差異化，走向市場(chǎng)

劉博從事著年輕但不沖動(dòng)的工作,。 金融管理課程的學(xué)習(xí),，習(xí)慣于了解行業(yè)，分析市場(chǎng),。 根據(jù)這些調(diào)查分析,，她和團(tuán)隊(duì)成員制定了阿爾杰斯品牌和同類(lèi)品牌五大差異化。

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差異化定位：“簡(jiǎn)單必勝客”

英國(guó)家阿爾杰斯商店產(chǎn)品非常豐富,，不僅有39種披薩,，還有12種HTTP/5種炸雞,，5種鮭魚(yú)劉博不想全盤(pán)“拿來(lái)”，想根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的實(shí)際情況簡(jiǎn)化和重新配置產(chǎn)品線,。 堂食去除漢堡,，不與肯德基競(jìng)爭(zhēng)。 以披薩為主推,，制作“簡(jiǎn)單的必勝客”,。

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差異化產(chǎn)品： 英風(fēng)格與本地化并重

談判過(guò)去整整一年后，劉博成功地將阿爾杰斯導(dǎo)入到中,，開(kāi)始了本地化的道路,。

向本土化轉(zhuǎn)型，制作爆款,。

英國(guó)家,、阿爾杰斯的牛肉巴爾蒂披薩、唐杜里烤雞披薩,、雞肉披薩等是大狒狒

劉博 /帶著在國(guó)家多次獲得飲食卓越獎(jiǎng)的披薩大師卡米阿里考察了市場(chǎng)之后深深圳店也繼續(xù)占據(jù)銷(xiāo)售排行榜前兩名,。 后來(lái)，卡米又親自帶隊(duì)開(kāi)發(fā)出符合國(guó)人口味的芝香藕角等新口味,。

手工披薩地道英的味道,。

阿爾杰斯的披薩都是純手工制作，面包底都是用新鮮面團(tuán)手工熬制而成,。 現(xiàn)在很多披薩連鎖店為了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和降低成本而犧牲質(zhì)量,，使用冷凍面團(tuán)和機(jī)械加工。

為了保持正宗的英式口味,，面粉,、酵母粉、炸雞粉,、調(diào)味粉,、奶酪和番茄醬等核心材料均從英國(guó)家進(jìn)口雖然很多同類(lèi)品牌的這些原材料都是國(guó)內(nèi)加工的。

阿爾杰斯國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的一些原料由英方的專(zhuān)業(yè)質(zhì)量管理人員進(jìn)行監(jiān)督,。 就像牛肉肉粒一樣,，為了保證顆粒飽滿(mǎn)，英方要求只使用新鮮上等的牛霖肉制作,。 經(jīng)過(guò)去筋,、揉、炒,、喂等全過(guò)程,，100公斤牛肉只能做65公斤左右的牛肉粒碎片。 這與很多國(guó)內(nèi)品牌的牛肉粒中小麥粉占80%有天壤之別,。

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差異化市場(chǎng)拓展：“農(nóng)村包圍城市”

披薩消費(fèi)旺季的http(http )//10012.com) /等超大城市,，不急于尋找競(jìng)爭(zhēng)最激烈的商業(yè)中心地區(qū)的發(fā)展旗艦店,，首先要考慮小型外賣(mài)店，發(fā)展寫(xiě)字樓

重點(diǎn)是去各地省會(huì)城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地級(jí)市布點(diǎn),，在省會(huì)店帶動(dòng)市級(jí)店。 這樣,，客流還是那么多,，平均40-50元的客單價(jià)消費(fèi)并不費(fèi)力，但競(jìng)爭(zhēng)壓力要小得多,。 另外,，各地門(mén)店80-260平方米，面積不大,，房租壓力較低,。

阿爾杰斯各地全面樹(shù)立品牌形象后，回到“從地方到中央”,。

(開(kāi)業(yè)當(dāng)天的店內(nèi)狀況)

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差異化擴(kuò)張：開(kāi)店成本不到同級(jí)產(chǎn)品的1/10