最近,,在重慶上,,因為工作的原因,我接觸了很多火鍋店,。 當(dāng)我向各火鍋店老板談到最后的油回收問題時,,他們這樣回答。 “回收底油是他們火鍋的必備,。 可以肯定的是,,從五星級酒店提供的火鍋到路邊的串串,,都使用了回收的底油。 其中不僅有成本問題,,還有“老油”問題,。 這些油每天回收過濾后,必須重新煉成,。 可以說店鋪越開越需要時間”現(xiàn)在國家食品安全檢查很嚴(yán)格,,門要求他們根除舊油現(xiàn)象,,這讓他們很為難。 倒不是為了成本的問題,。 不能拿鍋底錢讓土地貴一點,。 關(guān)鍵是味道不再達(dá)到以前的味道,影響生意,。 我不知道他們是不是在強詞奪理,,但我們以前吃的鍋是回收的底油,,想想也確實不舒服,。 所以我不再吃了。
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