電磁爐和電炒鍋哪個(gè)好,？

我覺(jué)得電鍋比電磁爐更容易使用。 主要有這樣幾個(gè)方面,。 一種是電炒鍋本身帶有鍋,，接通電源，加熱后可以直接炒熟煮飯,。 電磁爐還需要電磁爐專(zhuān)用的鍋,。

二是電鍋受熱比較均勻； 另一方面,，電磁爐上的鍋與電磁爐的接觸面積有關(guān),，接觸的東西受熱，不接觸的東西不受熱,。

三是電鍋分為大中火幾塊,，使用方便。 電磁爐有炒菜,、火鍋,、煲湯等多種功能，但實(shí)際上并不是很有用,。 有些老年人完全不能用,。

小米電磁爐適合哪些鍋？

鋁鍋,，可以是銅鍋,、鐵鍋、不銹鋼鍋,，也可以是導(dǎo)電的金屬鍋,，但鍋底不能太小,。

電磁爐通過(guò)電磁感應(yīng)加熱。 砂鍋不能用在電磁爐上,。

電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,，利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生不斷改變方向的交變磁場(chǎng)，使交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體內(nèi)部產(chǎn)生渦流,。

這是渦流電場(chǎng)使導(dǎo)體中的載流子運(yùn)動(dòng)造成的,； 渦電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，實(shí)現(xiàn)加熱,。

擴(kuò)展資料：

安全使用電磁爐：

1,、鍋具不能太重。

電磁爐是是不銹鋼鍋好,？

鐵鍋更好用,。

鑄鐵鍋的優(yōu)缺點(diǎn)

(1)好處

鐵鍋無(wú)涂層，高導(dǎo)熱,，高蓄熱,，堅(jiān)固耐用。

如果每天仔細(xì)計(jì)算,，鑄鐵鍋幾乎不會(huì)老化,，而且鐵鍋越用越好用。

)2)壞處

烹飪中加入醋和堿等調(diào)味料的話,，鐵鍋表面的氧化鐵(其實(shí)是鐵銹)會(huì)進(jìn)入食物,。

鐵銹容易氧化成三價(jià)鐵，三價(jià)鐵難以被人體吸收,，對(duì)肝臟的排毒也造成負(fù)擔(dān),。

適用電磁爐的湯鍋和炒鍋應(yīng)該是什么材質(zhì)的？

電磁爐適用的鍋和炒鍋為不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、http )/) (不粘,、http )//),、搪瓷)等材質(zhì)電磁爐本身不能變熱。 鍋具本身很燙,。 一般電磁爐用加熱器的鍋是平底鍋,，上蓋沒(méi)有完全密閉，以免鍋的氣壓上升而溢出或鍋?zhàn)冃巍?/p>

不銹鋼是高級(jí)烹飪器的材質(zhì),，可以用在湯鍋和炒鍋中,。 加上美觀、無(wú)涂層,、無(wú)毒,、穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn),，不銹鋼可以說(shuō)是最好的湯鍋材質(zhì)。 但是,，由于熱傳導(dǎo)速度比鐵鍋慢,，有損傷的危險(xiǎn)，所以不銹鋼與鐵鍋相比,，不是炒面的理想材質(zhì),。

電磁爐自帶的鍋是鐵鍋嗎？

我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)電磁爐時(shí),，普通商家會(huì)隨火爐贈(zèng)送鍋具,。 電磁爐附帶的鍋必須是鐵料鍋。 鐵質(zhì)鍋放在電磁爐表面后,，在鍋底產(chǎn)生交變磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流產(chǎn)生熱量進(jìn)行加熱。 非鐵材料鍋不能在電磁爐上正常使用,。