區(qū)別如下:
1,、電陶爐與電磁爐的原理電磁爐是由電磁場在鐵鍋上產(chǎn)生渦流,使鍋體自身發(fā)熱;電陶爐是由電阻式電熱絲產(chǎn)生高溫,,經(jīng)面板,,輻射至爐面加熱鍋爐;
2,、電陶爐與電磁爐的鍋爐電磁爐能使用鐵質(zhì)導(dǎo)磁材料的鍋具,;電陶爐能使用所有耐高溫鍋具;
3,、電陶爐與電磁爐的使用電磁爐采用鍋體直接發(fā)熱,,升溫快速;能較正確的感應(yīng)鍋底的溫度(相對于電陶爐來講),監(jiān)控鍋內(nèi)溫度,,有利于實現(xiàn)烹飪自動化,,及安全;不足之處為工作時,,會產(chǎn)生低頻電磁波,;電陶爐采用電阻式電熱絲加熱,通過面板,,間接輻射至鍋底,該種工作會導(dǎo)致爐體內(nèi)溫度非常高,,對面板及電路溫度檢測,,要求很高,安全系數(shù)較電磁爐低,;
4,、電陶爐與電磁爐的效率電磁爐的熱效率可達(dá)96%,市面上現(xiàn)有的電磁爐的熱效率最高可達(dá)92%,,鍋具對熱效率影響較?。浑娞諣t的熱效率最高可達(dá)65%左右(使用專用的平底測試鍋具),,且不同的鍋具熱效率不一樣,;
5、電陶爐與電磁爐的壽命電磁爐發(fā)展多年,,現(xiàn)技術(shù),、工藝相對成熟,普通電磁爐的使用壽命為5年左右,;電陶爐為近幾年國內(nèi)推廣產(chǎn)品,,相對于歐美,技術(shù),、工藝相對滯后,,目前國內(nèi)生產(chǎn)電陶爐1-3年,6,、電陶爐與電磁爐的安全電磁爐使用時,,無明火,提鍋后,,產(chǎn)品不工作,;使用后,爐面表面溫度僅為鍋體發(fā)熱傳導(dǎo)過來的余熱,,基本適合大部分人群使用,;電陶爐使用時,爐面溫度可達(dá)650度左右;使用后,,爐面表面溫度非常高,,如不慎,容易引起燙傷,、火災(zāi)等危險,,適合生活能自理的成人使用;電陶爐的危害1. 電陶爐的危害雖然說輻射很低,,但是還是會產(chǎn)生手機輻射的十五分之一的輻射,,對孕婦、老人,、小孩有很輕微的影響,,另外國內(nèi)的電陶爐質(zhì)量監(jiān)管并不是很嚴(yán)格,和國外的電陶爐產(chǎn)品相比,,國產(chǎn)的電陶爐產(chǎn)品使用說明只有三年左右,。所以在采購電陶爐的時候,一定要認(rèn)準(zhǔn)大品牌電陶爐產(chǎn)品,。2. 電陶爐會散發(fā)出遠(yuǎn)紅外線,,在戶外使用電陶爐做飯時,遠(yuǎn)紅外線結(jié)合了陽光中的紫外線,,會對我們的皮膚造成嚴(yán)重傷害,,輕者會出現(xiàn)皮膚發(fā)紅,發(fā)癢,,嚴(yán)重的會導(dǎo)致皮膚炎癥皮膚癌,。另外,遠(yuǎn)紅外線對我們的眼睛也有損害,,所以一定要保護(hù)好我們的眼睛,。電磁爐的危害主要來源于電磁輻射,盡管電磁爐的輻射頻率只相當(dāng)于手機信號頻率的六十分之一,,但是輻射功率卻要比手機信號大很多,。而輻射功率主要取決于電磁爐的電磁波泄漏值,泄漏越大對使用者的傷害就越大,!長期或長時間使用就會對人體健康產(chǎn)生較大的負(fù)面影響,。擴(kuò)展資料:電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備,其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤,、微晶板,、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成,。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成,。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升,、三重?zé)峋猓瑹o局部高溫等特點,,不易出現(xiàn)糊底盤,、假沸騰等情況,烹飪與燃?xì)庠钜粯?,可煎炒,、燒烤、火鍋,、爆炒,、熱奶、煲湯?慢燉……,,還能配套烤盤,,烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤;對鍋具材質(zhì)無特殊要求,,也無電磁輻射危害。當(dāng)寒冬歲未,,電陶爐還可以當(dāng)暖爐用,。電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國,。1972年,,美國開始生產(chǎn)電磁爐,20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷,。電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,,即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應(yīng)定律),,這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致,;渦旋電
電陶爐比電磁爐省電,。電陶爐由爐盤的鎳鉻絲發(fā)熱,,采用遠(yuǎn)紅外線技術(shù),比傳統(tǒng)的電磁爐提升熱能2倍,,比傳統(tǒng)的電磁爐節(jié)能了80%,,插上電源后,3秒鐘便可進(jìn)行炒菜做飯的樂趣了,,還提供電量查詢,,隨時隨地知道自己使用了多少度。
電陶爐好
1,、溫度高
爐芯可以在3秒鐘之內(nèi)加熱,,爐面溫度最高200度左右,可以爆炒,,符合國人烹飪習(xí)慣,。
2、二不挑鍋
不管是鐵的,、鋁的,、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用,。
3,、無輻射
采用紅外線發(fā)熱原理,沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射,,無明火,,不產(chǎn)生一氧化碳,屬于于無污染和無害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品,。
德國廚房用的電磁爐。電磁爐的功率一般為600W-2200W,,受熱器的最高工作溫度大概在270℃左右,,雖然電陶爐的溫度能達(dá)到700℃,但是從總體來說,,電磁爐的效率會更高一些,。
電磁爐省電,。 電磁爐與電陶爐比較:
1,、電磁爐:優(yōu)點,熱效率高,,省電,。比如燒水比電陶爐要快。適合老人,,比如鍋體離開便自動斷電,。對于粗心大意的老人非常適合。缺點對鍋有要求,,不是什么鍋都能用,。炒菜火力不夠大。
2,、電陶爐:優(yōu)點,,表面發(fā)熱,有火的感覺,。炒菜火力夠大,,與煤氣感覺沒有什么區(qū)別,。所唯的一區(qū)別就是鍋體不像用天然氣一樣有些愛糊鍋。使用過程中影響不大,,愛糊鍋是因為鍋體不夠平,,受熱點不勻均,不過炒菜的味道覺得很滿意,。另外電陶爐還可以用來做燒烤,。比如烤香腸,烤饅頭片等,,天冷的時候還可以當(dāng)電暖爐,。缺點是熱效率沒有電磁爐高,燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快,,省電絕對比電磁爐差,。
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