刀砍不動的鐵木砧板好嗎,？

一,、鋼鐵砧板的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

木板材質(zhì)厚，韌性強,，適合切肉和切硬食物,。

壞處：

使用中容易切掉樹渣，混合在肉菜中供體內(nèi)食用,，長期損害健康,。 此外，木質(zhì)菜板長期以來容易在切口處積聚污垢,，不易清洗,，但有些樹楊木本身容易破裂，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性強,，不易風(fēng)干，在長時間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時,，就很難破裂,。

二.鐵木砧板的維護(hù)方法

1、在可以放入鐵砧板的鐸中加入無法覆蓋砧板面的清水,，水中加入適量的鹽,。 一般在1斤到1斤左右之間攪拌均勻后放入木砧板中，繼續(xù)浸泡一個月,。 用鹽水浸泡一個月,，待木砧板中的水分曬干后，燒開植物油,，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,，待油干后即可使用。

2,、由于是原木材料,，不宜放置干燥，切菜板開始使用后最好每天使用一次,，讓切菜板吸收水分,； 使用后請避免每次都達(dá)到高溫,，嚴(yán)禁陽光直射。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋,，立即浸水幾小時后愈合,，不影響質(zhì)量和使用。 用木質(zhì)放置一段時間,，砧板就很難干燥,，很耐用。

3,、砧板使用后,，清洗干凈放在陰涼處。 室內(nèi)干燥時,，砧板平放,，用濕干凈的毛巾覆蓋，可以減少鐵木砧板因干燥而開裂的問題,。

4,、砧板暫時不用時，切菜板陰干后,，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋,，放在陰涼處，以延長切菜板的使用壽命,。

切菜板什么材質(zhì)好,？

鐵木菜板是目前砧板是一種反響強烈的木材，本身是一種稀缺木材,，身體認(rèn)同很強,。 因為我知道使用工具的時候砧板上會留下一些痕跡。 這些痕跡容易隱藏細(xì)菌,，但

柳木和楠竹面板哪個好,？

當(dāng)然最好是柳樹砧板。 竹菜板是用小竹塊膠粘在一起做成的,，這種膠有毒,，溫度,、濕度條件變化會引起破裂,。 木砧板一般是用原木鋸成的，沒有副作用,。 竹板比木板干凈,，木板密度高，韌性強,。

砧板用柳樹是許多家庭的首選,。 柳樹的特點是環(huán)保,，制作過程簡單，可以造型,。 柳樹的纖維絲很長,，韌性也很充分。 切熱性食材時,，不怕變形,，不怕切骨頭，也不怕破裂,，經(jīng)濟(jì)實惠,，大方。 柳樹制成的砧板,，耐不住砧板上的泥土,，耐水、無腐蝕,，表面平整光滑,，清潔、衛(wèi)生,，使用壽命長

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕，而且光滑,，木屑也不會掉落,。 竹子在制作前，經(jīng)過高溫處理,，不易破裂,，不易變形，且耐磨,，堅硬堅韌,。 而且竹砧板容易風(fēng)干，不易發(fā)霉,，有異味,。 但是，竹砧板也有缺點,。 由于是拼接而成,，不太習(xí)慣切骨頭，使用時經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜,、切肉和水果。 不太適合切肉,。

實木砧板怎樣防開裂,？

餐盤上倒入少許食用油,，用手均勻涂上油，在餐盤上貼上保鮮膜,。 貼上保鮮膜后,，放置幾個小時，讓食用油充分滲透到料理中,。

靜置幾個小時后,，撕去保鮮膜，再用熱水沖洗一次,，最后放在家里陰涼處曬干即可,。 請記住，烹飪板絕對不能有陽光直射,。 這樣處理過的砧板,，清潔衛(wèi)生，不再發(fā)霉了,。 我們平時用砧板的時候也要這樣經(jīng)常保養(yǎng),，用了10年也不至于發(fā)霉開裂。

鐵梨木砧板的優(yōu)缺點,？

答：優(yōu)點：木砧板材質(zhì)厚實,、堅韌，適合切肉和切硬食物,。

壞處：使用中容易切掉樹渣,，混在肉菜里吃到體內(nèi)，長期有害健康,。 此外,，木質(zhì)菜板長期使用，切口容易積污,，不易清洗,，但有些木頭容易破碎，如楊木,，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌,。

由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡,，不容易破裂,。