竹砧板好還是木砧板好,？

當然最好是木砧板,。

竹砧板是用小竹塊膠粘在一起制成的，這種膠有毒,，溫度、濕度條件變化會引起破裂,。 木砧板一般是用原木鋸成的,，沒有副作用。

竹砧板必須比木砧板干凈,。 木砧板密度高,，堅韌。 但是，某些木制砧板(例如,，(0.com) ) ) )中含有有毒物質,，有異味。 HTTP() /由于硬度不夠,，容易破裂,，且吸水性強，刀痕中會隱藏污垢納垢,，滋生細菌,。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳樹木制的菜板。

竹子也是天然的綠色植物,，比木頭,，不易造假，質量比較穩(wěn)定,，使用起來更安全,。 只是，因為竹子的生長周期比樹短,，所以在密度方面稍不及樹,。 另外，由于厚度不夠,，拼接的東西很多,，使用時不能重擊。

菜板什么木材最好,？

最好的材質是柳樹,，柳樹纖維比較長，韌性也足夠,，長時間切菜也不容易切,； 也有人選擇棗樹，棗樹板確實耐用,。 那是因為木質足夠硬,，容易砍刀，還是不選比較好,。 現(xiàn)在市場上常見的是竹子壓縮木,，感覺很好。

一種是柳樹,，二種是榆樹,，三種是梨樹,，這三種樹都適合做菜板。 常見的有何首烏木,、棗樹和皂角樹等,。 料理板木材的選擇必須根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況進行。 具體問題具體分析,，采訪方便,，經久耐用就行了。

現(xiàn)在市面上賣的砧板大致有三種,。 一種是木質砧板,，家庭中最常見的是木質砧板。 第二種是塑料板,，第三種是竹砧板,。 砧板選擇不好會產生以下三個影響。 一是砧板在使用過程中可能發(fā)生破損,，對健康造成威脅,； 二是木屑脫落，凹凸不平,，能隱藏細菌,，知道菜的質量； 第三,，砧板選擇不當,，會影響砧板的使用年限，導致其開裂變形,。 對于重視烹飪體驗的人來說,，菜刀和菜刀一樣重要，切忌忽視菜刀的選材

切菜板什么材質好,？

實木菜板

實木菜板一般使用柳樹,、相思樹、櫸樹,、橡樹等木材,，但也有高級料理板，使用紅木,、楠木等高價木材,。 實木菜板所用材料均為天然木材，安全可靠,，硬度也比較適中,，不傷刀，一般也不會破裂,。

菜板用什么材質的最好,？

作為剪切板的首選木材是白果樹、茶樹,、樺木,、柳木等。 選擇策略：

1,、渠柳最好,。 這個木質不易破裂，沒有異味,，很結實,。

2、選用木質為橫紋,，此木質耐用,，縱紋愛裂；

3,、柳樹,、銀杏等木材質地柔軟，刀切時不易切割,。 另外,，這兩種木材即使經常水洗也不容易破裂。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質,，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起身體不適。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害。

菜板pp的好還是pe的好,？

pe,，也稱聚乙烯，是乙烯基單體聚合而成的聚合物,。 該材質無臭無毒,，手感像蠟，耐低溫,，熔點92,，耐高溫，但化學穩(wěn)定性好,，能耐受多種酸堿侵蝕,。 而PP是與丙烯發(fā)生聚合反應的聚合物,，外觀呈白色蠟狀透明，易燃,，熔點在165,、155左右軟化，使用溫度范圍為-30~140,，80以下耐酸,、堿、鹽水及多種有機溶劑的

兩種都是可以作為塑料砧板使用的材質,，但比較起來,，PP砧板的砧板會更好。 因為耐熱,，所以在生活中使用砧板必須切熱的食物,。 這樣的話，PP制的砧板可以更安全地使用,。 如果選擇PE砧板,，最好不要切高溫食物。

另外,，塑料砧板最好選擇顏色半透明,、質量好、顏色均勻,、無雜質和刺激性氣味的