什么菜板木頭最好,？

銀杏木砧板。

銀杏木質細膩,，使用時產生的木屑少,，且有一定的防霉抗菌作用。

木質菜板大部分面料吸水性好，檜木,、銀杏木,、柳木、榆木等較為常見,。

什么木質最堅硬,？

根據此質量要求，制作餐盤的最佳者為： 蜆木,、格木(鐵木),、櫸木

砧板(砧板)是為了在切菜時不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語叫砧板,，書面語叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料,。

切菜板不要長時間浸泡或暴露在陽光下，以免不當存放而破裂,。 因為很長時間很難放在通風的地方,，所以風干后請拿到室內。 使用后請用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管,。

也叫砧板。 實木菜板木材質量：一,、要求紋路交錯,、材質堅韌、抗劈,、不掉渣,、不長毛； 二,、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,； 三,、無難聞氣味或氣味(潤楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜)； 四.長期水濕不爛,，干燥不裂,。

市場上常見的菜板為竹質,、木質及塑料材質，合格的竹菜板應為天然植物材質,。 材質應結實,，不易破裂、掉落,，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成,，使用時經不起重擊，適合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質厚，韌性強,，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長期損害健康。 另外,，木質料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復使用容易繁殖細菌。 由于木質砧板吸水性高,，不易風干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉，會導致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 白果木,，皂角木,，最好是樺木或柳樹木菜板。

另外,，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,。 不產生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強韌、厚重,、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進入體內,，會損傷肝臟和腎臟。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風良好的地方風干。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時,，可用硬刷蘸取，清水反復清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

普通家用砧板由(7.com) (俗稱鐵木),、或竹片粘接而成,，堅固不掉屑，因此很受歡迎,。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質,，用其制作餐盤不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害。

什么木的砧板最好,？

1,，鐵樹，也就是蜆木,，因其浸水的特性也被稱為“鐵樹”,。 該材質硬度大、耐久性好,、韌性非常強,，是國家二級保護植物，采伐受到嚴格限制,，價格普遍較貴,，此外，硬面料特性容易

2,、樟樹硬不容易長蟲子,，但氣味大，2-3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康,。 順便說一下，這種材質本身是生藥,，具有祛風散濕通經絡的效果,，所以作為砧板有益且沒有缺點,。

3,、橡木,，不易變形爆裂，密度大不吸水,，減少細菌繁殖,，易清洗，健康衛(wèi)生,，但價格不易親近,，適合經濟條件較好的家庭。

4,、櫸木材質優(yōu)良,，木質密實，是一種中高水平的家用材料,。 砧板里面不填,，材料很厚，由機器沖壓拼接而成,，沒有漆,，沒有蠟，兩面都可以用,。

木砧板哪種材質好,？

最好的材質是柳樹，柳樹纖維比較長,，韌性也足夠,，長時間切菜也不容易切； 也有人選擇棗樹,，棗樹板確實耐用,。 那是因為木質足夠硬，容易砍刀,，還是不選比較好,。 現(xiàn)在市場上常見的是竹子壓縮木，感覺很好

你認為竹菜板和木菜板哪個更好用,？

我覺得木制的比較好,。 一個，有一定彈性,，切餡,，短骨振動小，且不斷裂,。

二,、有一定的中藥作用，當然也有副作用,。 據老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥,！ 吃飯會死人的，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產的紅外內黃銅長洋蔥,，是拌餃子餡的最佳調料，超過了蔥類,。 我們家有兩張,。 一大塊肉，大塊涼肉,，蒸饅頭,，切小菜，等著吃飯用

這些年來我們這里的竹菜板也不錯,。 干凈,、小巧，操作方便,。 缺點太小,，振動性大，