一般家庭用什么樣的菜板比較好,？

答：木質(zhì)料理板比較好。 我們最好在家里用柳樹(shù),、水蜜桃樹(shù),、棗樹(shù)等木制菜板,。 經(jīng)久耐用，不易磨損菜刀,，切菜不滑,，平穩(wěn)不傷手。

如何挑選實(shí)木砧板,？

1.外觀,。 看外觀有無(wú)劃痕。 好的木砧板應(yīng)薄且厚薄一致,，平整無(wú)裂紋。 木質(zhì)砧板應(yīng)注意木節(jié)處是否連接牢固,、不易脫落,，板心是否腐爛劃痕，木材質(zhì)量是否牢固,。

2 .年輪,。 一般以年輪圓、紋路清晰細(xì)密為宜,。 輪廓數(shù)量多,，以疏密均勻?yàn)橐恕?/p>

3 .分量。 一般來(lái)說(shuō),，5到6厘米厚的木砧板,，越重質(zhì)量越好。 太薄不僅沒(méi)用,，而且運(yùn)用很容易動(dòng)搖,。

4 .聞一下砧板的氣味，如果有酸味,，很可能含有硫磺,，請(qǐng)不要購(gòu)買。 一些零售商銷售的木質(zhì)菜板與普通木材相比顏色更白,。 這些小作坊生產(chǎn)的餐盤為了降低成本,，使用了劣質(zhì)木材，“膚色”看起來(lái)呈黑色,。 為了給菜板“美白”,，通常用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫嚴(yán)重危害人體健康,。

5 .購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的砧板,，注明木質(zhì)。

如何選購(gòu)菜板,？

1,、好的砧板一定要有合適的厚度,。 砧板作為放置食材的平臺(tái)發(fā)揮作用，因此在持續(xù)受到刀刃的沖擊時(shí),，需要處于不打滑也不發(fā)生振動(dòng)的穩(wěn)定狀態(tài),。 砧板的厚度決定了這種穩(wěn)定狀態(tài)。 太薄的話容易發(fā)生振動(dòng),。 因?yàn)橘|(zhì)量小,，所以可以用稍大的力移動(dòng)砧板，同時(shí)因?yàn)樘?，所以容易變形?變形后的砧板和操作臺(tái)的接觸面積變得非常小,，容易發(fā)生振動(dòng)和滑動(dòng)。 這兩種情況絕對(duì)是切菜的時(shí)候最不想看的,。

2,、選擇砧板要根據(jù)自己的使用頻率、用途,、環(huán)境來(lái)決定,。 如果使用頻率不高的話，竹砧板非常合適,。 他具有耐用,、善于保養(yǎng)的特點(diǎn)。 如果你喜歡重度烹飪,，優(yōu)質(zhì)的木制砧板或日本合成橡膠板非常合適,，只要保養(yǎng)得當(dāng)，可以用好幾年,。 如果女性舉不起那么重的砧板,，就需要考慮尺寸小一點(diǎn)的塑料材質(zhì)或木制砧板。 對(duì)于長(zhǎng)年在廚房工作的人們,，直接拿著厚厚的圓形樹(shù)樁就可以了,。

3、現(xiàn)代家庭,，在預(yù)算充足的情況下,，一定要生熟分離。 鑒于菜是主要的飲食習(xí)慣,，我建議菜使用的高質(zhì)量實(shí)木竹質(zhì)或合成樹(shù)脂材料,，以中號(hào)或更大的砧板為主。 柄實(shí)木砧板用于西式烘焙,、非肉類及水果處理,； 專門處理熟食的中等尺寸以下的實(shí)木竹質(zhì)材料砧板經(jīng)常做中式面食的家庭，也需要大號(hào)的實(shí)木砧板,。

菜板什么木材最好,？

最好的材質(zhì)是柳樹(shù),，柳樹(shù)纖維比較長(zhǎng)，韌性也足夠,，長(zhǎng)時(shí)間切菜也不容易切,； 也有人選擇棗樹(shù)，棗樹(shù)板確實(shí)耐用,。 那是因?yàn)槟举|(zhì)足夠硬,，容易砍刀，還是不選比較好,。 現(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的是竹子壓縮木,，感覺(jué)很好。

一種是柳樹(shù),，二種是榆樹(shù),，三種是梨樹(shù)，這三種樹(shù)都適合做菜板,。 常見(jiàn)的有何首烏木、棗樹(shù)和皂角樹(shù)等,。 料理板木材的選擇必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行,。 具體問(wèn)題具體分析，采訪方便,，經(jīng)久耐用就行了,。

現(xiàn)在市面上賣的砧板大致有三種。 一種是木質(zhì)砧板,，家庭中最常見(jiàn)的是木質(zhì)砧板,。 第二種是塑料板，第三種是竹砧板,。 砧板選擇不好會(huì)產(chǎn)生以下三個(gè)影響,。 一是砧板在使用過(guò)程中可能發(fā)生破損，對(duì)健康造成威脅,； 二是木屑脫落,，凹凸不平，能隱藏細(xì)菌,，知道菜的質(zhì)量,； 第三，砧板選擇不當(dāng),，會(huì)影響砧板的使用年限,，導(dǎo)致其開(kāi)裂變形。 對(duì)于重視烹飪體驗(yàn)的人來(lái)說(shuō),，菜刀和菜刀一樣重要,，切忌忽視菜刀的選材

什么木質(zhì)菜板好,？

1、銀杏木,、柳木等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔軟，木屑不脫落,。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃，不易折斷,，經(jīng)久耐用,，耐凹陷。

2,、木砧板分為硬木和軟木兩種,。 因?yàn)檫@是由木材的質(zhì)量和粗細(xì)決定的，所以也可以分為人行(砧板(砧板)和直切板),、砧板狀),。 (但 )/10001.com)中我們經(jīng)常使用的砧木是枧木(鐵木)、憲木