什么砧板是最好的,？

應(yīng)該說只有更好的，沒有最好的,。 畢竟沒有完美的材質(zhì),。 從抗霉菌、抑制真菌生長(zhǎng),、使用方便,、切菜不易破碎、噪音低,、刻痕不會(huì)隱藏污垢納垢,、輕薄易收納等方面來看，硅膠材料適用于家常菜板,。 一個(gè)使用方便,，一個(gè)健康安全。 一種質(zhì)量好的中號(hào)硅菜板,，價(jià)格在150元左右,。

紅毛柳砧板和旱柳砧板哪個(gè)好？

畑柳菜板最好,。

垂柳是一種大型柳樹,，長(zhǎng)大后可以制作砧板和板材等。 柳樹也是制作砧板的好材料之一,，而黃河旱柳是其中最好的代表,。 作為面板是最好的選擇。

優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)地柔軟,，刀觸感好,，不傷刀。 堅(jiān)固、滑溜,、不易振動(dòng),。

壞處：偶爾掉渣，質(zhì)量參差不齊,，魚龍混雜,，不好選，外觀稍差,。

家用切菜板買光滑的好嗎,？

買光滑的比較好。

粗糙的塑料砧板容易出現(xiàn)渣沫,，隨食物進(jìn)入人體,，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成損傷,，購買時(shí)請(qǐng)注意觀察或用手觸摸,。 深色的塑料菜板中可能含有很多有害物質(zhì)。 最好選擇半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板,。

案板用什么木頭最好,？

柳樹好。

柳樹制成的砧板具有軟硬適中的特點(diǎn),。 柳樹木材的硬度比鐵木軟,，比雜木硬一些。 用這樣的硬度做砧板很難損傷小刀,，非常耐用,，渣也不會(huì)掉。

柳樹樹皮暗灰色,，皮溝寬,，心材淡紅色，邊材暗白色,，年輪清晰,。 木質(zhì)結(jié)構(gòu)致密、柔軟,。 刨開后,，光滑，易燃,，防腐力稍差,。 白木質(zhì)的寬度隨生長(zhǎng)條件而變化,，顏色為淡米褐色。 那心材的顏色正好相反,，從淡紅棕色到褐色灰色

切菜板該如何選購,？

選項(xiàng)要點(diǎn)

大小和比例

關(guān)于尺寸，菜板不能太大也不能太大,。 適合自己的使用習(xí)慣,，不比櫥柜的底座大也可以。 另一方面,，關(guān)于比例,，人購買砧板一般是圓形或長(zhǎng)方形，長(zhǎng)方形的寬度不能太窄,。 否則,，在此基礎(chǔ)上切菜就不方便了,。 比較人的砧板長(zhǎng)寬比通常為4:3或5:4,。 一句話，注意砧板的尺寸,、厚度,、重量，注意有無防滑,。 過重的砧板難以握持,，過薄的砧板容易振動(dòng)，容易滑動(dòng),。

我建議生離死別

生熟離別是推薦的,，強(qiáng)烈推薦思考一下的選項(xiàng)之一。 如果用切了生肉但沒有清洗干凈的砧板切水果和蔬菜,，沙門氏菌等生肉中的細(xì)菌很可能會(huì)傳播到水果上,，引起腹瀉和腹痛。 使用前水煮消毒,，往往并不完全殺滅細(xì)菌,，建議將砧板分離使用。 我推薦至少一兩張,。

大砧板：實(shí)木/竹子/合成橡膠材質(zhì),，材質(zhì)厚實(shí)強(qiáng)韌，適合切成大塊,，用于蔬菜,、鮮肉、魚,。

小砧板：稻殼/麥秸材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉,。 適合用小力氣切，用于水果,、面包,、熟食。

材質(zhì)和硬度正好

選擇軟硬適中的砧板,。 因?yàn)樘浀恼璋宸浅Ｈ菀琢粝碌逗邸?另外,，竹制砧板和不銹鋼砧板等過硬的砧板在遇到硬而脆的小刀時(shí)會(huì)損傷刀刃。 但請(qǐng)不要忘記,，切菜板有劃痕是正常情況,，不銹鋼砧板也有劃痕。 深色木材會(huì)褪色,。 這是很普通的事情,。 請(qǐng)不要使用油漆過的木砧板。

購買名牌產(chǎn)品

有些劣質(zhì)砧板是為了偽裝成高級(jí)木材而在表面油漆的,，有些是用含甲醛的粘合劑粘合在低端拼接砧板上的,，這些都是無法避免的。 怎樣才能買到材料無毒的東西,？ 我們普通的家庭幾乎沒有檢查設(shè)備,。 最好的方法是購買大品牌的產(chǎn)品，比較有保障,。

砧板材質(zhì)的種類

砧板一般建議半年后更換,，從材質(zhì)品種來看，該怎么買呢,？

砧板

適用食材：適合切肉,、切硬食物。

選擇依據(jù)： 整木選擇砧板時(shí),，建議一定要選擇“硬木”,。 請(qǐng)選擇技巧“三見”。 請(qǐng)看種類,。 選擇蚩木,、烏檀木等硬木。 看重量：同樣規(guī)格的砧板,，重量越重,，硬度越大。 看圖案：連接樹正面和側(cè)面圖案使其無劃痕(防止商人使用嫁接),，圖案(年輪)越密集木質(zhì)越好,。

小缺點(diǎn)：木砧板最大的問題是掉屑。 另外,，木材砧板除了整木之外,，還有連接方法,。 整木不需要膠水，不用擔(dān)心甲醛,。 拼接砧板有膠水,，但只要符合質(zhì)量要求就沒問題。

竹砧板

適用食材：竹砧板質(zhì)地較輕,，材質(zhì)天然安全,，適合切蔬菜和蔬果。

選擇依據(jù)：市售竹砧板主要有兩種,。 一種是用粘接劑將竹片拼湊在一起,； 一種是將竹子整塊做成，將桶狀毛竹軟化后,，貼合壓制而成,。 全竹砧板具有健康、不碎,、不變形,、耐磨、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn),，且輕便衛(wèi)生。

缺點(diǎn)：但是竹筍材質(zhì)硬,，“不吃刀”。 刀就像切石頭,，容易劃傷,、滑動(dòng)刀，會(huì)產(chǎn)生很大的反彈振動(dòng),，所以必須用心切才能拿到,。 竹菜板也多由拼接而成，容易出現(xiàn)裂紋,，拼接過程中粘接所用的膠粘劑難免有甲醛的危險(xiǎn),。

日常養(yǎng)護(hù)

砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要。 使用完畢后,，請(qǐng)每次仔細(xì)清洗,。 特別是切生食砧板時(shí)，請(qǐng)用水煮,。 洗干凈后,，請(qǐng)擦案板立起來或掛起來曬干。 我記得把它放在通風(fēng)的環(huán)境里,。 另外,，砧板消毒建議每周用專用消毒水進(jìn)行一次,。

切菜板劃傷、材質(zhì)變色或發(fā)霉時(shí),，需及時(shí)更換,，以免影響健康。 不要因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就大失敗,。