什么木質(zhì)的砧板好？

砧板長(zhǎng)時(shí)間放置在陰暗潮濕的地方,，霉菌會(huì)滋生,。 特別是黃曲霉毒素被國(guó)際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物質(zhì),，毒性是砷的6.8倍。 另外,，) /上的飛沫會(huì)使蔬果沾上腥味,，和食物一起進(jìn)入肚子，引起腹痛,，惡心,，引起腹瀉。

所以經(jīng)常做飯,，尤其是家里有寶寶的姐妹們,，一定要在廚房里掛上防霉、耐切割,、易清洗的砧板,，讓一日三餐更衛(wèi)生，家人也吃得健康,。

是的,，當(dāng)然了。 選擇砧板吧,。

市面上的,，但大致來(lái)說(shuō)，除了,，其他三種都在使用,，但使用感相當(dāng)深。 此外,，稻殼,、合成橡膠等材質(zhì)的新砧板

1、實(shí)木砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍150~350

綜合

實(shí)木砧板是我們最常見的,，我也是實(shí)木,！ 用這個(gè)切肉、切骨頭,、切硬食材,，真的很合適。 并且有,，有厚度,，使用感也很好。 所以,，酒店的廚師可能很喜歡),。

實(shí)木砧板的種類很多，很難選擇,。 一般評(píng)價(jià)較好的是白果木,、皂角木,、樺木、柳木,，但價(jià)格比較混亂,。 某寶，某東有十幾元到幾百元的東西,。 評(píng)價(jià)好的更貴,，大概在150~350元之間。 另外,，實(shí)木砧板也相對(duì)較重,，容易發(fā)霉，產(chǎn)生木屑等

另外,，也有像烏柏木一樣有毒有異味的樹,。 另一方面，像楊木這樣的木質(zhì)疏松,，容易破裂,，會(huì)產(chǎn)生刀痕。 這些都不適合,。 /,！

2、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍50~150

綜合

竹制砧板多由竹塊拼接而成,，比實(shí)木重量輕,，價(jià)格實(shí)惠。 但是厚度不夠容易發(fā)霉

砍不死,、反彈,、還有傷刀。 據(jù)說(shuō)一些商家使用健康型膠粘劑,，但肯定也存在用化學(xué)制劑粘接的砧板,。 這樣不健康。

但是,，也有不少是將竹子整體展開制作的,。 我能忍受切。 可以用來(lái)切肉,。 不使用化學(xué)粘接劑，不易破裂,，更環(huán)保,，但價(jià)格變高了。

3,、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍很廣,，品牌一般在200~500之間

綜合

塑料/) /重量較輕,、易清洗、抗菌,、易變形,。 材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種，一般PP比PE耐熱,、硬度高,，砧板且色澤均勻無(wú)刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料 有些質(zhì)量差的東西容易剪掉殘?jiān)娘w沫，容易褪色,，食物進(jìn)入體內(nèi)會(huì)對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷。

但是現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝,，我自己也很喜歡,。

這一組一般由3到4個(gè)不同功能的砧板組合而成，每個(gè)砧板都有非常明顯的顏分,。 例如熟食,、肉類、海鮮,、蔬果,。 另外，根據(jù)功能的不同,，設(shè)計(jì)了不同的細(xì)節(jié),。 例如，切肉時(shí)切去血槽,、魚蝦,，可以避免食物交叉污染，使食物更衛(wèi)生,、安全,。

4、鋼化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍20~60

綜合安全但不實(shí)用) ),。

現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了,。 因?yàn)槿菀紫础⒖咕?、沒(méi)有污漬,、也不貴，所以我也在考慮在小寶里加入保健品,。 但是,，那只適合給嬰兒制作輔食的家庭。 它很易碎，無(wú)法承受切割,。 另外,，特別是刮胡刀，切斷時(shí)會(huì)有噪音,。 我只能切蔬果面包,。 專用板塊雖然衛(wèi)生，但實(shí)用性并不高,。

4,、稻殼砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍為100~200

綜合

稻殼，這種,，一般抗菌能力強(qiáng),。 的真稻殼砧板是用米湯做成的，扔掉會(huì)自然分解,，所以也很環(huán)保,。 另外，不易臟,，不易發(fā)霉,，不會(huì)留下污漬，也不會(huì)留下刀痕,，所以切刀比較好,。 如果只是平時(shí)把蔬菜賣光，把水果賣光的話,，還可以,。

但市面上大多數(shù)被稱為納米銀級(jí)抗菌技術(shù)的稻殼砧板，檢測(cè)后既不含銀也不含稻殼成分,，如果好的稻殼砧板過(guò)少,，價(jià)格就會(huì)下降另外，這個(gè)砧板不能忍受切,，很硬,。 畢竟稻谷殼是被訂上的，所以如果把骨頭砍了切碎的話就太可惜了,。

5,、合成橡膠砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍為300~900

綜合

另一個(gè)，在我廚房也買了,。 這是除實(shí)木外,，唯一可以切割骨頭的。 雖然會(huì)留下淺淺的刀痕,，但請(qǐng)使用贈(zèng)送的)切平有彈性,，不傷刀，不用特別照顧,。 把菜切了洗了放在邊上,，過(guò)了一會(huì)兒自己慢慢曬干了。 當(dāng)然我最滿意的是,，不會(huì)發(fā)霉,，不會(huì)留菌。 但是,，這樣的砧板在國(guó)內(nèi)幾乎找不到,，只能向?qū)＜掖?gòu)，或者在國(guó)外購(gòu)買,，價(jià)格也很高,。

是的，我看了那么多,。 對(duì)砧板有新的認(rèn)識(shí)嗎,？

關(guān)于拼接竹制的砧板、低端的合成材料塑料,、橡膠) 砧板,，因?yàn)橛泻芏嗳旧⒛z粘劑的拼接,、雜質(zhì)的混入等,，個(gè)人在實(shí)體店選擇時(shí)，需要弄清砧板的材質(zhì),。 如果過(guò)于鮮艷,，有刺鼻的異味，請(qǐng)不要購(gòu)買,。 網(wǎng)購(gòu)時(shí),，根據(jù)店鋪的各分?jǐn)?shù)、顧客評(píng)價(jià),，特別是一定時(shí)間后的追加評(píng)價(jià),，綜合考慮砧板質(zhì)量

此外，砧板一旦發(fā)霉,，特別是黃曲霉毒素污染后,，長(zhǎng)期使用會(huì)致癌，所以選擇砧板要看抗菌能力,，安全性是最重要的總之,，像砧板這樣的日常廚房用品，還是要遵循一毛錢一分的原則,，選擇經(jīng)過(guò)質(zhì)量,、工序的產(chǎn)品。

越南鐵木菜板和烏檀木砧板哪個(gè)好？

烏檀木砧板是,。

1,、抗菌防霉效果好，使用一年多,，沒(méi)有明顯霉變跡象,，可能也與我平時(shí)用完馬上擦干凈放在干燥處有關(guān)。 再加上這種木材本身具有防霉抗菌的特性,，所以一開始我不太相信,，但對(duì)比起來(lái)，抗菌性能比其他實(shí)木強(qiáng)得多,。

2,、清洗方便，不留殘?jiān)?/p>

檀木易洗,，不殘留水分,，易揮發(fā)。 主要基于烏檀木的含水率為金含水率,，水分不易殘留,，內(nèi)外水分平衡，不易熱膨脹冷卻,。

3,、能自己站立，能兩面通風(fēng)

砧板下,，設(shè)計(jì)有可旋轉(zhuǎn)的支架,。 只要將其旋轉(zhuǎn)90，砧板就能夠自己成立,。 如果設(shè)置砧板,，則下邊和頂板接觸的面積減少，容易脫水,、通風(fēng),。

什么顏色的鐵木砧板好？

紅色鐵木砧板好,。 紅色的鐵木砧板因?yàn)槭褂昧思t木,，所以結(jié)實(shí)耐用。 使用方法：1 .使用鐵木砧板前,，用清水沖洗干凈鐵木砧板的灰塵,。

2 .使用后將鐵木砧板沖洗一次，用抹布擦拭,，將鐵木砧板吊在墻上或立腳手架陰干,，使鐵木

3 .請(qǐng)勿用清洗液清洗,。 清洗液滲入鐵木砧板內(nèi)，長(zhǎng)期存在砧板霉菌,，處理食物不衛(wèi)生,。

在網(wǎng)上買了一個(gè)鐵木砧板？

必須先購(gòu)買地道的蚩木砧板才能有用,。 拿到后,，放入鹽水中浸泡一周。 可以根據(jù)自己的需求選擇,。 泡得越久越好。 拿來(lái)涂上花生油或核桃油后再使用,。 每次使用都要洗干凈,，放在陽(yáng)光直射不到的地方。 只要使用十年或幾十年的維護(hù)就沒(méi)問(wèn)題,。

砧板鐵木好還是檀木,？

各有優(yōu)缺點(diǎn)。 鐵木的硬度很硬,，不適合橫版,，容易損傷刀尖。 把這種木材做成圓形的樹樁的話,，容易破裂,，體積大。 南方地區(qū)比較潮濕,，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

檀木硬度適中，切起來(lái)感覺很好,，但缺點(diǎn)是容易掉渣,。