2,、燙法:將發(fā)霉砧板表面及縫隙清掃干凈后,用熱水沖洗一次,,放在通風(fēng)處風(fēng)干,。 該方法比較簡單方便,常用來進(jìn)行砧板消毒,,能有效抑制霉菌生長,。
3、食用鹽檸檬法:將砧板上的霉菌清除干凈后,,撒上食用鹽,,均勻涂抹,將檸檬切成兩半,,在砧板上摩擦,,沖洗砧板在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干即可,。 食用鹽和檸檬既能殺菌,又能抑制霉菌生長,。
4,、白醋法:將發(fā)霉的砧板清洗干凈后,在砧板上涂白醋,,或?qū)⒄璋逵冒状姿?,靜置十幾分鐘后,清洗干凈,,放在陰涼處風(fēng)干,。 使用白醋不僅可以殺菌,還可以去除味道,。
即使這些碗里有霉菌,我們只要把它直接洗干凈,,然后煮殺菌,,就可以繼續(xù)使用了。 這些東西本身不會(huì)給霉菌增加體重,,也不會(huì)吸收濕氣,,所以只要清洗干燥就可以避免再次發(fā)霉。 鐵鍋發(fā)霉生銹后,,擦洗,、煮、倒水,,烤小火鍋,,表面涂食用油,即可干凈,。
2,、木質(zhì)器具
例如,你家筷子和砧板買的木質(zhì)容易發(fā)霉,,這些東西洗了也會(huì)發(fā)霉,。 不僅要盡快把食物殘?jiān)锤蓛簦浞智逑锤蓛?,還要避免曬干和吹干,。 筷子頭朝上立著保管,很快就容易風(fēng)干。 請(qǐng)不要讓它緊靠著箱子躺著,。 買消毒柜保管更放心,。 菜板也豎著放,擦干凈后馬上曬干,。 用塑料砧板清洗比較簡單,,竹子和木頭砧板可以刮掉表面發(fā)粘的部分。 料理的板子上不可避免地會(huì)沾有食物殘?jiān)椭骸?即使干了,,也會(huì)再次吸入濕氣發(fā)霉,。 所以,除了勤洗,、經(jīng)常晾曬菜板外,,還可以在表面噴一點(diǎn)酒精,起到殺菌,、抑菌的作用,。
方法2 )使用高度白酒,。 在粘板上倒一點(diǎn)高度的白酒,用打火機(jī)點(diǎn)火,。 但點(diǎn)火時(shí),,需注意不要燙傷。 這種做法是酒店常用的方法,,一般用二鍋頭,。 特別是夏天經(jīng)常切菜。 粘板最容易變味發(fā)臭,,所以這樣清洗,,等白酒自然消失,最后在刀頭部分輕輕刮擦有變色和臭味
三.砧板霉菌發(fā)生處理方法
1、春季空氣潮濕,,菜板容易發(fā)霉,,每次用完菜板后,用干凈布擦拭干凈,,再立在通風(fēng)處晾曬,。 接觸面通風(fēng)不太好的話,砧板容易發(fā)霉發(fā)黑,。 所以,,可以把竹砧板放在碗類一樣的器皿上,山形的木板架上,。 接觸面雖然小,,但也能支撐砧板。 這樣砧板就不會(huì)發(fā)霉了,。
2,、竹筷子發(fā)霉時(shí),去除的最好方法是用清洗鍋碗的不銹鋼清潔絲在發(fā)霉的地方用力摩擦即可,。 砂紙也可以,。 但是,砧板發(fā)霉了,。 淺霉菌時(shí)可以使用上述方法,,但由于木質(zhì)砧板容易滲透導(dǎo)致霉菌嚴(yán)重時(shí),請(qǐng)用刨子刨去小層,。 去除霉菌的筷子和砧板都要用水好好沖洗后再使用,。 水洗或煮會(huì)減少霉菌,但無法完全去除霉菌,。 用鹽水清洗也非常有效,。
3、砧板發(fā)霉時(shí),,將砧板用淘米水或洗滌劑等搓洗,,然后清水洗凈,立在通風(fēng)處曬干即可,。 但是,,請(qǐng)將濕的砧板放在陽光下暴曬,防止變形,,不要影響使用,。
4、用水煮法,、硬刷和清水刷洗菜板一次,,病菌減少三分之一,。 用熱水再加熱一次,殘存的病原菌就會(huì)變少,。
5,、每次使用菜板后,刮去菜板殘?jiān)臍堉?,保持每周在菜板上撒一次鹽,。
6、紫外線消毒,,砧板在陽光下暴曬30分鐘以上,。 這種請(qǐng)?zhí)貏e注意。 因?yàn)檫^度暴露的話砧板會(huì)破裂,。
7,、化學(xué)消毒,用1公斤水浸泡在新潔爾滅50毫升砧板中浸泡15分鐘左右,,然后清水沖洗干凈,。
即使這些碗里有霉菌,,我們只要把它直接洗干凈,,然后煮殺菌,就可以繼續(xù)使用了,。 這些東西本身不會(huì)給霉菌增加體重,,也不會(huì)吸收濕氣,所以只要清洗干燥就可以避免再次發(fā)霉,。 鐵鍋發(fā)霉生銹后,,擦洗、煮,、倒水,,烤小火鍋,,表面涂食用油,,即可干凈。
2,、木質(zhì)器具
例如,,你家筷子和砧板買的木質(zhì)容易發(fā)霉,這些東西洗了也會(huì)發(fā)霉,。 不僅要盡快把食物殘?jiān)锤蓛?,充分清洗干凈,還要避免曬干和吹干。 筷子頭朝上立著保管,,很快就容易風(fēng)干,。 請(qǐng)不要讓它緊靠著箱子躺著。 買消毒柜保管更放心,。 菜板也豎著放,,擦干凈后馬上曬干。 用塑料砧板清洗比較簡單,,竹子和木頭砧板可以刮掉表面發(fā)粘的部分,。 料理的板子上不可避免地會(huì)沾有食物殘?jiān)椭骸?即使干了,也會(huì)再次吸入濕氣發(fā)霉,。 所以,,除了勤洗、經(jīng)常晾曬菜板外,,還可以在表面噴一點(diǎn)酒精,,起到殺菌、抑菌的作用,。
把白醋倒在砧板上,,把涂了白醋的砧板放在太陽下,,在太陽下照射30分鐘左右,然后用干凈的抹布擦拭就可以了,。
準(zhǔn)備幾個(gè)淘米水,,把砧板浸在淘米水里,然后把砧板完全洗干凈,。 然后,,用水把菜板洗干凈,最后放在通風(fēng)涼爽的地方風(fēng)干即可,。
把食鹽直接涂在砧板上,,大致覆蓋一層就可以了。 這樣,,可以放一會(huì)兒再用水洗,,最后用干布直接擦干凈。 不僅可以用食鹽殺菌,,還可以防止砧板發(fā)霉,。
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