在日常生活中,,做菜切菜的時(shí)候,,因?yàn)槭褂貌说兜娜瞬恍⌒呐搅耸?,所以?jīng)常發(fā)生的事情。 用的是什么樣的菜刀都沒(méi)關(guān)系,。 我在家里用的是不銹鋼菜刀,。 切菜的時(shí)候,多加注意,,就不會(huì)出現(xiàn)剁手的問(wèn)題,,多加注意就行了。
而稻殼砧板密度很高,,經(jīng)檢測(cè),肖氏硬度達(dá)89,,相當(dāng)于鋼鐵硬度的1.2倍,,達(dá)到鏜孔水平。 切骨等是不值一提的,,怎么切也很難損傷,,也不會(huì)破裂。 因?yàn)橛捕群艽?,所以稻殼砧板特別容易洗,。 切換生副食品時(shí),只需沖水即可清洗砧板,,避免生肉中的寄生蟲(chóng)感染副食品,,生食腥味轉(zhuǎn)移到副食品上,是特別適合同切生副食品的砧板,。
不過(guò),,這種菜板雖然有硬度不高容易劃傷的缺點(diǎn),但不用力切菜就不會(huì)劃傷,,所以總的來(lái)說(shuō)很實(shí)用,。
木頭菜板對(duì)于喜歡純天然的人和非常討厭金屬碰撞聲的人來(lái)說(shuō),,不是非常好的選擇,。 主要使用木頭菜板后,立即清洗,,縱向放在陰涼通風(fēng)的地方晾曬,,定期消毒也可放心使用。
304不銹鋼板不發(fā)霉,,不易繁殖細(xì)菌,,且不易生銹
總之,304不銹鋼板相對(duì)于木頭菜板,,具有更結(jié)實(shí)耐用,、不開(kāi)裂、防霉抗菌的特性,,但也存在不銹鋼板有劃痕,、切菜時(shí)有金屬碰撞的聲音的缺點(diǎn)。 木頭菜板切菜的時(shí)候不那么尖銳,,刀傷也小,,用起來(lái)也很好。 所以,,砧板是304不銹鋼好還是木頭好,,這并不是說(shuō)誰(shuí)好,,我們可以根據(jù)自己的需求選擇。 一定只有自己得到才是重要的,。
純木砧板:砧板材質(zhì)厚實(shí),,韌性強(qiáng),適合切肉,、切硬食物,。 但是缺點(diǎn)也很明顯,如果長(zhǎng)時(shí)間使用用力的切塊等,,木屑會(huì)混入食物中,,長(zhǎng)期對(duì)身體不好。 另外,,如果花很長(zhǎng)時(shí)間切菜,,木菜板上就會(huì)有很深的刀痕,很難打掃,,容易產(chǎn)生繼發(fā)細(xì)菌,。
竹質(zhì)菜板:合格的竹菜板應(yīng)采用天然植物制成,材質(zhì)比較結(jié)實(shí)不易破裂,,污垢不易堵塞縫隙,,清潔方便。 竹菜板容易風(fēng)干,,所以不易發(fā)霉,、細(xì)菌繁殖。 但是竹紙很薄,,不能承受很大的力量,。 同時(shí)也是家用比較多的品種。
塑料板:多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,,不宜切油脂大的食物,最難清洗,。 另外,,塑料板耐高溫,如果把熱的東西放在上面切,,容易變形,,引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā)。 長(zhǎng)期使用對(duì)健康有害! 不推薦,。
鋼制砧板外層包裝鋼制砧板皮,內(nèi)置合成木材等,,集純木和竹制砧板的優(yōu)點(diǎn)于一身,。 但是缺點(diǎn)也很明顯,沒(méi)有任何力氣的靠墊,,對(duì)女性的腕關(guān)節(jié)不好,。 而且這顯然是矛與盾的故事在演繹。
只有自己的觀點(diǎn),。 如果說(shuō)不好的話,,請(qǐng)指出來(lái)。 謝謝
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