電磁灶 是一種工業(yè)商業(yè)家用都可以使用的電器,，但是不同場(chǎng)所使用的電磁灶的大小不同,，價(jià)格也不同。一般工業(yè)使用的電磁灶價(jià)格是最貴的,，一般會(huì)在幾千元到幾萬(wàn)元之間,。商業(yè)使用的一般會(huì)便宜一些，但是都要幾千元,。家用的是最便宜的,，幾百元就有了。今天,，我們來(lái)了解一下電磁灶的原理,，看看電磁灶原理是什么，有什么特點(diǎn),。
一,、原理
利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng)，處于交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會(huì)出現(xiàn)渦旋電流,，這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運(yùn)動(dòng)所致;渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,，從而實(shí)現(xiàn)加熱。鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼,，以其高磁導(dǎo)率來(lái)加強(qiáng)磁感,，從而大大增強(qiáng)渦旋電場(chǎng)及渦流熱功率。其他材質(zhì)的炊具由于材料 電阻 率過(guò)大或過(guò)小,，會(huì)造成電磁灶負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù),，不能正常工作。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分,、屏蔽效果也非常好,，這樣減少了很多的磁輻射，所以 鐵鍋 比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全,。此外,，鐵是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素,，但人體只能吸收二價(jià)鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價(jià)鐵,，然而身體中的還原性維生素可將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)換為2價(jià)鐵以利吸收,。
二、特點(diǎn)
1,、加熱速度快——電磁灶能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上,，速度遠(yuǎn)快于油灶及 燃?xì)庠?，大大節(jié)約烹調(diào)時(shí)間,，提高出菜速度,。
2,、 節(jié)能環(huán)保 ——電磁灶無(wú)明火,，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失,，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上,，而且無(wú)廢氣排放，無(wú)噪音,，大大改善了 廚房 環(huán)境,。
3、多功能性——電磁灶“炒,、蒸,、煮、燉,、涮”樣樣全行,。在上海，新三口之家一般都是用電磁灶,，基本取代了 煤氣灶 ,，管道煤氣主要用 淋浴器 。
4,、容易清潔——電磁灶沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染,，因而鍋具、 灶具 都非常容易清潔,，這在其它灶具是不可想象的,。
哪個(gè)牌子好?
1、美的電磁灶
電磁灶什么牌子好?小編先來(lái)為大家介紹美的電磁灶,。美的電磁灶在電磁灶品牌排行榜中居于第一位,，它的銷售量在電磁灶行業(yè)中連續(xù)11年都處于遙遙領(lǐng)先的地位。電磁灶的好壞關(guān)鍵是看它的火力大小,，它的食物烹飪速度,。
美的電磁灶的內(nèi)部裝置的大線圈，能夠在進(jìn)行食物的烹飪時(shí)提供超大的火力，保障食物能夠受到充分均勻的加熱,。美的電磁灶的線圈使用的是2層的聚能線圈,，提供充分的火力保障，加熱效果更加的迅速,。線圈的直徑面積是15cm,，使得電磁灶的受熱面積更加的廣泛，同時(shí)線圈足夠的粗長(zhǎng),，線圈之間的間隔更加緊密,，加快了線圈之間的傳熱速度。
價(jià)格大概在600-2900元之間,。
2,、 蘇泊爾 電磁灶
蘇泊爾生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅僅是它的 榨汁機(jī) 非常的有名它的電磁灶這一產(chǎn)品也不逞多讓，蘇泊爾生產(chǎn)出的電磁灶產(chǎn)品是今年年度最具性價(jià)比的一款商品,。蘇泊爾電磁灶內(nèi)部裝置的線圈是蘇泊爾特有的疊式聚能線圈,。
這一疊式聚能線圈具有的雙倍產(chǎn)然技術(shù)，能夠大幅度的減小線圈之間產(chǎn)生的內(nèi)阻作用,，是的線圈在加熱的過(guò)程中熱量損耗減小,，它獨(dú)特的雙電流模式，能夠?yàn)殡姶旁罴訜崽峁╇p倍的火力,，雙重的發(fā)熱性能配合上疊式的上下線圈組合,，將磁石線層的密度增加到最大化，提高了電磁灶的工作效率,。
價(jià)格大概在1400-2200元之間,。
以上，就是電磁灶原理和特點(diǎn)介紹,。電磁灶的原理是很簡(jiǎn)單的,，主要是利用磁場(chǎng)來(lái)產(chǎn)生熱量的，和微波灶的原理差不多,。但是不一樣的是,，電磁灶采用的是金屬運(yùn)動(dòng)原理，而微波灶是不能放入金屬皿器的,。電磁灶的加熱速度是很快的,，可以實(shí)現(xiàn)快速加熱食物，而且比較的節(jié)能環(huán)保,，很省電,。電磁灶使用的是電能，所以很安全,，而且清潔起來(lái)非常的方便,。
不是電磁爐牌子。
molide是女裝牌子,。
茉莉雅集(molitree)創(chuàng)立于2008年,，是一個(gè)以“知性、優(yōu)雅 ,、通勤”為理念的高端女裝品牌,，茉莉雅集專注高端時(shí)尚，奢享品質(zhì)生活,，多年專注互聯(lián)網(wǎng)高端女裝,，實(shí)力造就品質(zhì)。高單價(jià),、高復(fù)購(gòu)率,、秒殺，這幾乎是一部分網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)高端女裝品牌共同的屬性,，茉莉雅集也歸屬于這一門派,。
電磁爐在國(guó)內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)比較完善了,，面臨型號(hào)眾多，繽紛的品牌,，我在此給出建議,。
1，首先你比較重視火力,，所以要看一下功率,，選購(gòu)的時(shí)候可以排除2.2kW以下功率的，挑選功率更大的爐子,。另外如果已經(jīng)購(gòu)買可以改一下習(xí)慣,，延長(zhǎng)預(yù)熱的時(shí)間。我覺(jué)得2kW的功率在日常炒菜做飯的應(yīng)用中都是足夠的,。另外有些電磁爐有爆炒功能,，英文成為Booster，可以在短時(shí)間段內(nèi)提高功率,。建議網(wǎng)購(gòu),，然后在產(chǎn)品篩選里點(diǎn)擊功率范圍，限定2.2kW以上則可,。
2,，品牌：如果不在意多花錢，您可以選擇德國(guó)的西門子博世AEG等品牌,，至于和一般國(guó)內(nèi)品牌的質(zhì)量區(qū)別我也不敢確定,，至少工藝用料是不錯(cuò)的,。我手里用過(guò)的電磁爐包括九陽(yáng)、德國(guó)超市自有品牌SilverCrest和Rommelsbacher,，實(shí)際區(qū)別不大,，但2010年產(chǎn)的SilverCrest SIKP2000-A1電磁爐存在過(guò)熱保護(hù)的毛病，有時(shí)炒菜達(dá)到高溫之后不能再使用小火了,。國(guó)產(chǎn)的電磁爐對(duì)于過(guò)熱保護(hù)的管理不這么嚴(yán)格,，所以可以放心炒菜。另外您如果在網(wǎng)站上搜“商用電磁爐”也可能找到滿意的產(chǎn)品,，雖然沒(méi)有很強(qiáng)的品牌效應(yīng),，但他們的產(chǎn)品應(yīng)該有很高的功率和合適的品質(zhì)，畢竟是為飯店食堂服務(wù)的,。
3,，灶頭數(shù)量：如果和我一樣，日常做飯從來(lái)不用明火只用電磁爐,，那您可以選擇3-4眼的爐子,，可以同時(shí)加熱，那么建議買嵌入式的中高端產(chǎn)品了,，國(guó)外品牌為主,。如果只是偶爾使用一下，要求有良好的便攜性,，就以國(guó)產(chǎn)品牌為主,。如果只開(kāi)小火，存在功率周期的問(wèn)題,，也就是爐子利用間斷加熱,，短時(shí)間大功率加熱，然后空余時(shí)間等待,，引發(fā)了一些問(wèn)題,，有些廠商設(shè)計(jì)的時(shí)間周期偏長(zhǎng)，不合理,。另外,，灶頭不只有數(shù)量，還有線圈直徑的區(qū)別,，根據(jù)使用的鍋的類型來(lái)選擇線圈直徑,，一般炒菜鍋可以盡量選大直徑的線圈。
4,，大家可能很關(guān)注質(zhì)量,，但我目前沒(méi)有遇到電磁爐故障的情況，不好說(shuō)在選購(gòu)的時(shí)候如何避免設(shè)計(jì)或制造不良導(dǎo)致的故障,，有了解的可以補(bǔ)充,。我見(jiàn)過(guò)一臺(tái)很差的電磁爐（已壞,，撿來(lái)的），主電源的電感是印在PCB上的蛇形導(dǎo)線,，顯然是設(shè)計(jì)時(shí)就節(jié)約電感,，所以可以看一下機(jī)器內(nèi)部電感和電容的品質(zhì)來(lái)推斷。
總體上我建議用以下的順序選擇電磁爐：先確定功率和灶頭數(shù)量,，再在產(chǎn)品列表中了解幾種主流的產(chǎn)品,，依次分析優(yōu)劣，在價(jià)格,、品牌,、功能這三方面做權(quán)衡，得出最后選定的產(chǎn)品,。如果您不熟悉電磁爐的使用感受,，也可以就近買一臺(tái)便宜二手的電磁爐來(lái)試用一下，找到了規(guī)律確定想買的時(shí)候再賣出舊爐子,。
有問(wèn)題請(qǐng)指正,，謝謝
tokit電磁爐和小米電磁爐沒(méi)有區(qū)別,。tokit電磁爐是純米科技衍生出的一個(gè)全新子品牌,，它也是小米生態(tài)鏈中定位中高端的智能廚電品牌，該系列產(chǎn)品主打具有更高品質(zhì)和設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品,，從而滿足如今的消費(fèi)者對(duì)智能廚電產(chǎn)品更高的需求,。
電磁爐美的,、蘇泊爾、九陽(yáng),、奧克斯,、小米這幾個(gè)牌子好，下面分別介紹這幾個(gè)牌子的電磁爐,。
1,、美的電磁爐
美的小家電一向以高性價(jià)比而著稱，產(chǎn)品在做工,、耐用性以及口碑上都很不錯(cuò),。在電磁爐領(lǐng)域，美的電磁爐長(zhǎng)期處于銷量榜第一位,。型號(hào)也很豐富,，可供選擇的空間非常大，而且性價(jià)比很高,，價(jià)位多在179元到699元之間,，也有部分高端型號(hào)價(jià)位超過(guò)1000元,。
2、蘇泊爾電磁爐
蘇泊爾可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)最大的炊具研發(fā)制造商了,，旗下生產(chǎn)的電磁爐依靠自身獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝,，在電磁爐界占據(jù)著重要的地位，市場(chǎng)占有率時(shí)常與美的爭(zhēng)第一,。蘇泊爾電磁爐型號(hào)也很豐富,，價(jià)位集中在179元—599元之間，性價(jià)比也很高,。
3,、九陽(yáng)電磁爐
九陽(yáng)雖然以豆?jié){機(jī)而聞名，但其他廚房電器發(fā)展也不遜色,。九陽(yáng)在2001年進(jìn)入電磁爐領(lǐng)域,，長(zhǎng)期排名電磁爐行業(yè)前三甲，產(chǎn)品做工出色,，價(jià)格便宜,，價(jià)位集中在139元到499元之間。
4,、奧克斯電磁爐
奧克斯雖然以空調(diào)知名,，但它的小家電產(chǎn)品同樣出色。奧克斯電磁爐價(jià)位在129元到269元之間,，產(chǎn)品最大亮點(diǎn)是注重散熱設(shè)計(jì)和噪音抑制問(wèn)題,，對(duì)這方面有要求的朋友可以考慮考慮奧克斯。
5,、小米電磁爐
小米這個(gè)電磁爐也和小米其他的家電特點(diǎn)差不多,，但是在技術(shù)和質(zhì)量上完全沒(méi)問(wèn)題，價(jià)格也很便宜,，性價(jià)比很高,。
選購(gòu)要點(diǎn)：
1、選品牌
在選具體產(chǎn)品之前,，先要選定幾個(gè)靠譜的品牌,。大品牌在售后服務(wù)方面都是比較完善的，解決后顧之憂,。而小廠家往往不能提供相應(yīng)的維修服務(wù),，所以在選購(gòu)時(shí)，盡量選擇大品牌電磁爐,，無(wú)論是產(chǎn)品品質(zhì)還是售后服務(wù)都更安心,。
2、看功能
3,、定功率
在其它因素相同的前提下,，電磁爐的功率越大,，加熱速度也就越快。雖說(shuō)功率越來(lái)也更耗電,，但其實(shí)1800W和2100W耗電量相差并不明顯,。電磁爐大部分功率在1000-2100W之間，也有部分特別大功率的電磁爐,，達(dá)到2800-3200瓦,。
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