1,、買來新砧板后,請馬上涂上食用油,。 做法是在砧板的上下兩面和邊上涂食用油,待油曬干后再涂,,涂三四遍即可,。
2、新砧板使用前用鹽鹵浸泡幾天,,切忌砧板潮濕干燥,,不開裂,結(jié)實耐用,。
2、砧板用后,,水洗后用粗鹽或哈密瓜布刷洗,,然后用熱水加熱,有殺菌消毒的效果,。 請豎起,,用干凈的布覆蓋,放在通風(fēng)的地方,,以備再次使用,。
3、鐵板保養(yǎng)應(yīng)長期保濕,。 使用后,,清洗干凈后,在上面鋪上濕毛巾保濕,; 出現(xiàn)裂紋的情況下,,很難改正。 唯一的方法是把砧板浸在水里,,讓砧板充分濕潤,,把裂縫降到最低。
4,、菜板一般為木制,,木制菜板有接縫、蛀孔,,容易滋生病菌,,經(jīng)常清洗、洗澡,,保持菜板清潔衛(wèi)生,。
5、炎熱的夏天空氣潮濕,,砧板容易發(fā)霉,,每次砧板用完后,用干凈的布擦拭,,然后立在通風(fēng)處曬干,。
新買的隔板都需要維護以延長壽命。 這里教你兩種方法,。
方法1,、用鹽水浸泡
將新買的砧板用鹽水浸泡一天(鹽水請用濃鹽水),浸泡曬干即可使用,。
方法2、涂食用油
在新買的菜板上涂食用油,,上下兩面都涂,,油干后,反復(fù)涂幾遍,,曬干就可以用了,。
菜板是我們烹飪中不可缺少的工具,洗錯了就會滋生細菌,影響我們的健康,。 所以,,菜板要經(jīng)常燙、曬,,但不能曬黑,,以免破裂。 把白醋放在砧板上,,不僅會殺菌,,味道也會下降。
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