一,、西餐廚房不同顏色砧板使用:
1、紅色砧板是用來切牛,、羊,、豬等動(dòng)物生肉的。 2,、黃色菜板用于切雞,、鴨、鵝,、鴿等生禽類的肉,。 3,、藍(lán)色砧板用于魚、蝦,、蟹等魚蝦類的切割和搭配,。 4、綠色菜板用于切蔬菜,、水果,。
二、紅鐵木材質(zhì)非常重,,強(qiáng)度高,,干燥困難,握釘力差,,木材耐久性好,,耐酸性,防腐劑浸滲難度極大,。 木材的加工很難,。 粘接、研磨性能良好,。 氣體干密度: 0.97g~1.09g/cm3,。
因?yàn)檎嬲恼璋灞3种?,所以不用染?為了將一種便宜的木材偽裝成另一種高的木材,有時(shí)也會(huì)染色,。 除了掉色以外,,容易破裂也是假的板子。
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