案板什么材質(zhì)好不開裂不發(fā)霉？

胡桃木不開裂不發(fā)霉材質(zhì),。

Velosan可立式胡桃木菜板,。防發(fā)霉、防開裂,，砍骨不晃,，剁肉還不產(chǎn)生木屑。胡桃木獨特的自然紋理,，沒想到一塊菜板也能這么耐看

用什么樹木為最好,？

我們這里的農(nóng)村，很少有用砧板的,。切菜剁肉以及搟面,，大多用的是案板。它的長度約一米，寬約二尺,，基本上代替了砧板的所有功能,。

作為常用的炊事用具，無論是案板還是砧板,，在選材上確實應該有很多講究,。一是要保證做岀的飯菜沒有異味。二是材質(zhì)要軟硬適中,，切剁肉菜時,，沒有釘?shù)兜母杏X。三是材質(zhì)要俱備一定的柔韌性,，不容易掉渣,，而且很好的復合刀痕，常期保持表面的平整,。四是要選擇有厚重感的材質(zhì),，這樣才能保持它的穩(wěn)定性。有些木質(zhì)不但有濃重的異味,，還有一定的毒性,，這樣的樹木無論如何是不能使用的。

那么什么樣的樹木最為合適呢,？

農(nóng)村常見的樹木如槐樹,、梨樹、棗樹,，木質(zhì)太硬,，做岀的砧板有釘?shù)墩袷值母杏X。椿樹,、楝樹異味太重,，而且還有毒性。以上這些樹木都不適合做砧板,，或案板,。

柿木

由于多種條件的限制，柿木是做案板或砧板的首選了,。柿樹木質(zhì)堅硬細膩,，又有很好的柔韌性，做出的案板或砧板,，表面非常光滑而且還有厚重感,。由于柿木特別細膩柔韌，用它做岀的砧板,，不容易留下刀痕,，非常的經(jīng)久耐用,。

香椿木

香椿是很多人都喜歡的美味，它的木質(zhì)也具有特殊的香味,。用香椿木做案板或砧板,，也是不錯的選擇，雖然不如柿木,，已經(jīng)很難得了,。

柳木

柳樹是很常見的樹木，它的木質(zhì)細膩,，而且還俱備很好的柔韌性,。用柳木做岀的案板或砧板，不容易掉渣,，不易留下刀痕,，能夠較長時間內(nèi)保持平整。

楊木

柿樹,、香椿樹,，柳樹，雖然木質(zhì)不錯,，但這些樹種生長緩慢,，需要十幾年甚至幾十年才能長大成材。選擇這些樹木的材質(zhì)做砧板,，很不容易?，F(xiàn)在很多人選擇用楊木做砧板，雖然它的木質(zhì)不太堅實,，而且容易變形,，但是楊樹生長快，遍地都是,。選擇用楊木做案板或砧板,，是現(xiàn)在的普遍選擇。

家里的砧板老是會發(fā)霉,？

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砧板可以說是廚房必不可少的一件物品,，也是制作美食的基礎性輔助工具。

而作為砧板在提供美食制作的同時,，也有一個非常讓人煩惱的缺點,，那就是遇水后容易變黑又發(fā)霉，要是不及時地清洗，那么就會影響到木質(zhì)砧板的使用壽命,，還會攜帶很多的細菌,，導致飯菜做出來一點都不衛(wèi)生，直接影響到家人的健康,。本期,，就來聊聊哪里能買到好的砧板，相信這也是大家都想知道的一件生活上的常識之事,。

關(guān)于砧板木砧板是廚房中最常見的,，因為它里面沒有添加其他物質(zhì)，使用起來安全性高,，深受做飯人的喜愛,，不過，這種木質(zhì)的砧板是有缺點的,！

因為是木頭的緣故,，砧板的吸水性非常強，如果在日常使用后不能及時地清理掉表面和背后的水漬,，而且將其放在通風處,，那么用不了多久就會出現(xiàn)先是發(fā)黃，然后出現(xiàn)發(fā)黑,，產(chǎn)生很多霉菌,，嚴重的還會出現(xiàn)裂紋。

說到這里,，很多人說自己家并沒有使用木砧板,，而是使用竹制的砧板，這樣就不用擔心發(fā)霉的事件了,。

不過,，這種的竹制砧板是有缺點的！

這種竹制砧板雖然因為材質(zhì)的原因,，不會輕易地出現(xiàn)發(fā)霉的情況,，但是用久了之后表面有刀具使用的紋理，從而容易滋生大量細菌,。最重要的是如果在上面切排骨之類的堅硬食物時,，還擔心會不會開裂。