答:容易粘鍋,。
1、鋁內(nèi)膽
鋁導(dǎo)熱均勻,,比較美觀,,是中檔鍋具的主力材料,但是在實(shí)際的使用過(guò)程中鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸,必須要進(jìn)行表面的保護(hù)處理,。
2、鐵內(nèi)膽
優(yōu)勢(shì)是熱效率高,、受熱均勻,,蓄熱性也很好,持續(xù)加熱,,米飯受熱更均勻,,特別適合大火力加熱,比較原生態(tài),,煮出來(lái)的飯香,,有柴火飯的味道,鐵器廚具往往對(duì)人身體也比較好,。
3,、不銹鋼內(nèi)膽
好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成,304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能,,但是不銹鋼材質(zhì)有個(gè)致命的缺點(diǎn),,煮飯容易產(chǎn)生粘鍋,清洗非常不方便,。
4,、陶瓷內(nèi)膽(最健康)
陶瓷內(nèi)膽富含天然鐵質(zhì)和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,,烹煮食物口感好,,且表面超硬耐磨,耐酸堿和腐蝕性強(qiáng),,保溫性能好,,有效避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間的二次污染,也更適合來(lái)煲湯,,但是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)就貴了很多,,預(yù)算充足可以考慮這種材質(zhì)。
304鋼不銹鋼,,火炎您可以矯正,但是你要太厚了,,不行薄了可以完全沒(méi)問(wèn)題
空氣炸鍋不可以放不銹鋼碗進(jìn)去,因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的安全隱患,??諝庹ㄥ佀抢酶邏海邷氐模鞘澄锟焖俪墒?,這樣就可以達(dá)到食品加工的目的,。
這種運(yùn)行就對(duì)材質(zhì)要求比較高,如果是不銹鋼碗放進(jìn)去的話,,會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的電火花以及安全隱患,,所以千萬(wàn)不要放入。
電飯煲的話像美的,、蘇泊爾、九陽(yáng),、伊萊特這些牌子的電飯煲就是很好,,之前買(mǎi)的是蘇泊爾電飯鍋CFXB40FC32-75型號(hào)的,價(jià)格是369元的,,內(nèi)膽是304不銹鋼的,,不會(huì)粘鍋的
好點(diǎn)的電飯煲主要有松下、九陽(yáng),、蘇泊爾,、飛利浦,這三款,。個(gè)人比較推薦蘇泊爾的,,我自己家用的就是蘇泊爾的,感覺(jué)挺不錯(cuò)的,,內(nèi)膽很好,,也很容易清洗,價(jià)格也不是很貴,,值得推薦購(gòu)買(mǎi)
304鍋明火加熱肯定會(huì)變色。
因?yàn)?04不銹鋼鍋一加熱就發(fā)黃,,是因?yàn)椴讳P鋼上面有一層保護(hù)膜是富時(shí)的氧化物在加熱的時(shí)候,,因?yàn)檠趸镉鰺釙?huì)加熱。因?yàn)椴讳P鋼用品表面都會(huì)有氧化物,。
如果正常情況下都是會(huì)發(fā)黃的,,也有發(fā)黑的情況。這是因?yàn)檠趸锏脑颉?/p>
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