塑料砧板pe和pp哪個(gè)更好,？

pe是聚乙烯,，具有比較優(yōu)良的耐磨性、韌性,、耐候性比PP好,。PP是聚丙烯，相對(duì)而言,，砧板使用PE的比較好些,。目前開發(fā)了抗菌防霉的砧板,，一般存放幾個(gè)月也不會(huì)長霉斑，不會(huì)長細(xì)菌,。只是成本比普通的砧板貴一點(diǎn),，但出于對(duì)健康的考慮，還是使用抗菌防霉的比較好,。

如何挑選一塊合適的菜板,？

整木老銀杏磚板或者柳木等其他全木菜板相對(duì)來講比較好，朔料的對(duì)人體健康不好,，竹制的易變形裂縫,！

菜板開裂了怎么辦？

如果菜板開裂了,，可以考慮以下幾個(gè)方法：

1.使用膠水：如果開裂不算太大,，可以使用專業(yè)的膠水進(jìn)行修補(bǔ)。將膠水均勻地涂抹在開裂處并讓其干燥即可,。注意要選擇適合木材的膠水,，并保證膠水完全干燥后再開始使用菜板。

2.打蠟：菜板在日常使用中會(huì)逐漸損耗表面的油脂和養(yǎng)分,，導(dǎo)致變干變脆容易開裂,。可以在開裂處和整個(gè)菜板上涂上一層木蠟,，幫助木材恢復(fù)光澤和含水量,，預(yù)防開裂現(xiàn)象發(fā)生。

3.更換：如果開裂很嚴(yán)重或者是因?yàn)槔匣驅(qū)е?，只能考慮更換,。可以選擇購買一塊新的菜板或找到專業(yè)的木材制品維修店進(jìn)行修理或更換,。

無論使用以上哪種方法,，都需要注意安全和衛(wèi)生問題，確保菜板在使用前是干凈,、衛(wèi)生和安全的,。同時(shí)，日常使用時(shí)也應(yīng)該避免過度施力,、不要放置過重的物體在菜板上以及定期進(jìn)行保養(yǎng),，才能延長其使用壽命并保證使用效果。

鉆木菜板跟鐵木菜板有什么區(qū)別,？

鉆木菜板和鐵木菜板,，最大的區(qū)別就是堅(jiān)硬度，后者菜板較硬,，切菜剁餡兒時(shí),，不易起屑,。

中廚砧板和打荷有什么區(qū)別？

打荷是酒樓廚房的一種分工,。飲食行業(yè)紅案之一,，負(fù)責(zé)將砧板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿,、用爐子烹制,、協(xié)助廚師制作造型。

菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,。口語叫菜板,，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。

中廚，拼音zhōng chú,，解釋：內(nèi)廚房,；中餐廚師。出自《玉臺(tái)新詠·古樂府》,。