缺點(diǎn)：可以使用中容易把碎渣剁進(jìn)去,，混制在葷菜中吃進(jìn)身體中，長(zhǎng)期過來有失健康,。此外木制案板用久了,，切痕容易積畜污物，不易徹底清洗,，而有些大木頭,，如楊木本身就容易小裂紋，再反復(fù)在用,，更容易更容易滋生病菌,。
因木制切菜板的吸水力強(qiáng)，不易晾曬風(fēng)干,，如果長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)在潮濕的環(huán)境中下,，很容易會(huì)發(fā)霉，造成胃腸道疾病的發(fā)生,。因此木制案板在可以使用前好用色拉油浸泡后時(shí),，這樣不容易起殼。
注意事項(xiàng)：
1,、在每次建議使用時(shí)要特別注意以免低溫,，在用完畢后時(shí)要必須禁止風(fēng)吹雨曬，盡量讓案板上被吸收到足夠的水分蒸發(fā)在通過暫時(shí)存放,。
2,、一旦發(fā)現(xiàn)到切菜板表面的材料直接出現(xiàn)了裂紋，要及時(shí)用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)邊這個(gè)可以痊愈,，這樣就肯定不會(huì)會(huì)造成太過嚴(yán)重的影響大,。
3、鐵木砧板在可以使用完畢后用上清水洗干凈后置裝在蔭涼處,，如果都覺得室內(nèi)比較干燥的話也可以將案板放平,，在表面用幾塊濕潤(rùn)的鋼絲球完全覆蓋。
4、如果長(zhǎng)期應(yīng)該不會(huì)使用到切菜板,，那么在保存的時(shí)間必須將其晾干,，然后用塑料袋密封起來好，這樣應(yīng)該不會(huì)變型,。
菜板子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷膹N具用品中最,，作為一天三餐剁肉時(shí)必備的選擇工具，案板的種類較多也各色各樣,，很有都講究,。菜板子一般都是用木材可以做成，但可以做案板的木料很多,。用什么樣的木材做的切菜板最好呢,？
榆木菜板子用柳木做砧板主要是因?yàn)榱举|(zhì)地不同軟，原木很細(xì)膩,，抗震功能較好,。用楊木切菜板剁那些東西堅(jiān)固耐用，而且砧板平常的生活中要經(jīng)常碰到大量水分,，楊木案板上的耐水也很好,，不易開裂。
不過,，楊木菜板子防腐效果,、防蛀蟲性較差。所以人們?cè)谟盟霭赴迳现?，都用小蘇打水煮一下,。過來大部分人是放到腌咸菜的缸里泡段時(shí)間，那樣結(jié)實(shí)耐用,。
棗木案板上相比較于榆木切菜板來說,，楸木切菜板較榆木硬，耐酸堿,，而且不易掉殘?jiān)?。一些人在用楸木做砧板的之前，一般?huì)選夏天的話的時(shí)候,，找多粗合適的柞樹,，鋸下一節(jié)成為案板上來使用，因?yàn)橄募镜淖鯓鋬?nèi)不招昆蟲,。而秋天的槐樹容易招蟲,，需要去處理以后再不使用,。榆木案板上的處理思路和槐木案板相同。
櫟樹做的菜板子柏樹做的多層實(shí)木砧板,，堅(jiān)實(shí)耐用,，耐磨耐砍，肯定不會(huì)因干燥缺水而起殼,。而且,，大樺木案板上，比較笨重,，剁腿骨時(shí)特別好用,，也不容易有切菜板泥直接出現(xiàn)。
它的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)就是,，比較笨重,，不好啊拿。而且新的菜板子容易有油脂堆積流出,，還有氣味,。
鐵木菜板子和橡木案板這三個(gè)也差不多的物理特性，雖然比較結(jié)實(shí),，但是容易出現(xiàn)裂紋,，尤其是干燥缺水時(shí),。而開裂后的案板上隙縫里,，就比較容易藏細(xì)菌和真菌了。市場(chǎng)在哪里上很多鐵木案板上,，價(jià)格也很便宜,。
硯木砧板硬度高，密度較低,，任性強(qiáng),，不容易小裂紋，也不容易留下來一點(diǎn)痕跡,。有抗菌抑菌,，耐腐蝕的實(shí)力，紋理好看等突出優(yōu)點(diǎn),，所以特別受市場(chǎng)歡迎,。
椴木菜板子青岡木是一種上等優(yōu)質(zhì)木材，它的木材內(nèi)富含油脂堆積,，有耐磨,、耐酸堿，木飾細(xì),，易加工,，韌性大等不同點(diǎn),。用它做切菜板，不吃刀,，不容易掉碎渣,，而且不變形。那時(shí)候,，誰家有塊椴木案板那可是金貴著呢,。
當(dāng)然，這個(gè)可以照相顯影劑切菜板的優(yōu)質(zhì)木材還有很多,，像柏木,、古銀杏樹等都這個(gè)可以為了制作案板上。
但現(xiàn)在是市場(chǎng)里上純實(shí)木案板特別貴,，很多人就后用竹案板上或者塑料切菜板,。當(dāng)然了，這些砧板也輕便實(shí)用,，價(jià)格不貴,。
你們那里菜板子是什么木料的呢？
1,、易于日常保養(yǎng)：不需泡水、不需要經(jīng)常性的涂在特殊做護(hù)理油,。買出去清洗干凈后就可可以使用,。對(duì)于我這種到晚期懶星人，確實(shí)是一大必入,。
2,、防霉抗菌什么效果好，建議使用以來的半年多,，未曾出現(xiàn)明顯的發(fā)霉長(zhǎng)毛異常,，可能是也與我平時(shí)少只用一次及時(shí)擦凈并扔到干燥處有任何關(guān)系吧！加之這種木材本身具高防霉抑菌的兩種特性,，一結(jié)束我并不是很相信我,，比起下來，比其他實(shí)木家具的抗菌質(zhì)量和性能確實(shí)強(qiáng)多了,。
3,、硬度比較適宜，洗菜切菜剁肉餡有突進(jìn)感,，應(yīng)該不會(huì)有震到虎口處的的覺得,。
4、不易開裂,，確實(shí)到現(xiàn)在是,，我買的整木烏檀木菜墩還未曾出現(xiàn)任何小裂紋的情況發(fā)生,，比我之前買的鐵木切菜板三五天就開個(gè)縫，就好比冬季的手,，望著心痛,。
5、木質(zhì)紋理很漂亮,，顏值和氣質(zhì)高,。女人，女人天生愛美之心,，而切菜板的紋理掐中了一個(gè)女人的人的天性,，如果不可以使用，放在廚房里面家里的的廚柜上,，你絕對(duì)可以說他是一個(gè)收藏品,。
不好的地方：
因是進(jìn)口原木，烏楠木粘板的價(jià)格比普通菜墩要貴一些,，您可以說是他的你的缺點(diǎn)一,，也可以說是您自己的缺點(diǎn)一。另外,，跟其他實(shí)木菜板一樣,，實(shí)木砧板用了后也會(huì)有凹痕，嗯,！那種您用心過后的可以證明
采用精金（枧木）可以制作而成的案板質(zhì)地堅(jiān)韌,，色澤油亮,，用砍之不掉鋸末,，都看不到劃痕，一塊枧木質(zhì)菜板倘若日常保養(yǎng)不得當(dāng),，可用20多年,。樺木緊密而程度輕，仿木紋細(xì)且較直,，聯(lián)合它的結(jié)構(gòu)斑節(jié)較少紋理清晰,，更耐磨有金色光澤干燥時(shí)不易斷裂，色調(diào)柔和流暢,。此菜板子是由白蠟?zāi)痉譃闄C(jī)器本身壓鉗拼接起來,，不含任何膠水和涂料。正因?yàn)榍胁税逋獗頉]有漆,，所以就會(huì)造成了菜板子有的顏色不都統(tǒng)一,，但并不影響使用,。
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