如4-5天你在地上發(fā)現(xiàn)剪刀蟲了而砧板沒有粘住一只·那就說明放的位置不對(duì)·個(gè)別的砧板更換位置,。還是要注意你居住地的環(huán)境衛(wèi)生···要干凈··要通風(fēng)要干燥··別總往地下撒水··廚房衛(wèi)生間有水擦干凈···
2、廚房的衛(wèi)生:廚房常年不打掃太臟太亂會(huì)滋生一些蟲子,,這些蟲子會(huì)鉆到菜板里面,。
3、菜板長(zhǎng)年受潮容易生蟲子,。
解決方法:1,、洗干凈,因?yàn)椴税迨怯脕砬惺澄锏膽?yīng)該保持整潔,。
2,、掛在干燥的地方不要貼墻。
3,、如果總是有蟲,,可以再縫隙中塞入花椒,或者在版面上涂抹姜汁 ,。
一. 基本概念1.菜板即砧板,,是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板??谡Z叫菜板,,書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,,但因容易耗損,,近來大多以塑料為材料澆鑄。2.菜板為了避免儲(chǔ)放不當(dāng)造成開裂,,砧板不要長(zhǎng)時(shí)間泡水和陽光曝曬,。也不易長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)處,風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈,,再用干抹布擦干后存放。二. 保持菜板衛(wèi)生的方法1.生熟分開由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,,因此,,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,,就會(huì)使熟食污染,。最好備兩塊菜板。2.保持清潔1)傳統(tǒng)菜板用過后,,用硬板刷和清水刷洗,,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙,,因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來,,不易洗凈,。洗過后豎起晾干。2)竹木菜板用一段時(shí)間后,,可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,,并可使菜板保持平整,,便于使用。3)菜板一般為木制的,,由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,,容易滋生病菌,,所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,以保持菜板清潔衛(wèi)生,。4)炎熱的夏季因空氣潮濕,,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,,應(yīng)用潔布擦凈,,將其立放置在通風(fēng)處晾干。5)若菜板已生老霉,,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,,然后用清水洗干凈,立放在通風(fēng)處晾干即可,,但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,,以防其變形,而影響使用,。三. 識(shí)別鐵木砧板與普通木砧板1.看特點(diǎn),。鐵木/枧木砧板其樹齡長(zhǎng),木質(zhì)纖維細(xì)密而堅(jiān)硬,,用它做成的砧板,,具有不起砧板泥、耐水浸,、無腐蝕,、表面平整光滑,清潔衛(wèi)生,、使用壽命長(zhǎng),。普通木砧板,常用楓木,,梓木,、荷木等木制成則木質(zhì)較軟易掉木屑。2.看相對(duì)密度,。鐵木/枧木砧板木質(zhì)比重大,沉于水,,普通木則否,。3.看紋理鐵木/枧木砧板木為斜紋,紋理交錯(cuò),,普通木則否,。4.看硬度。鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,,普通木則顯,。5.聽聲音,。鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當(dāng)當(dāng)聲,而普通木則發(fā)出叭叭的聲音,。
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