案板選什么材質(zhì)的好,？

竹制案板

目前市場(chǎng)上的案板,，多以竹制為主，竹制案板不僅輕盈,，而且光滑不掉木屑,，竹子在制作之前,，經(jīng)過了高溫處理，不容易開裂,，不容易變形,，且耐磨，堅(jiān)硬韌性足,，而且竹制的菜板,，容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉,，有異味,，是很多家庭的首選。

家用什么菜板好,？

木菜板,。菜板一般情況下是使用樟木、橡木,、鐵木,、柏木、楊木,、竹子,、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn),。各自用過之后就會(huì)知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了,。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。天然材質(zhì)大家都比較信任,，但是現(xiàn)在出來的一些高質(zhì)量的塑料菜板不但外觀美麗,，也非常實(shí)用。

樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬,，不生蟲,，橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生,，特木菜板硬度大,，使用時(shí)間長，楊木,、柏木,、竹制價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。

我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板，得看您生活的地方潮濕不潮濕？愛不愛下雨,？比如若您待在動(dòng)不動(dòng)就梅雨季的南方,，建議您買不銹鋼菜板；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板,；但無論如何，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的,，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板，就是竹制菜板,，因?yàn)樗阋搜?，十來塊錢就能買到一個(gè)，小小的萌萌的,，掛起來也不占地方,，專門用來切水果或切肉，生熟分開,，看起來還是挺講究的一個(gè)人不是,，但實(shí)際上，不管您怎么愛打理,，都無法避免竹制菜板悄無聲息地發(fā)霉。我家的廚房通風(fēng)特別好,，菜板每次用過后都立馬懸掛起來,，但用過一陣后，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象,，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會(huì)聞到發(fā)霉特有的味道，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦？在健康威脅面前,，寧可錯(cuò)殺一千,，不可放過一個(gè)呀，扔吧,。雖然東西不值錢,，但我還是會(huì)很忐忑，不知道那些霉菌有沒有沾到食物上,，人的命只有一條,，還是很怕的。

木質(zhì)的案板

我用的時(shí)間最長的,，是一個(gè)圓形的桃花木案板,，很厚,，切起菜來有一種大廚的感覺，但它的表面是深褐色的,，用的久了,，經(jīng)常落刀的地方，顏色都變白了,，于是又擔(dān)心,，這層褐色是不是顏料，吃到肚子里會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害,。關(guān)鍵是這個(gè)顏色太深,，想要看看它有沒有發(fā)霉，還真的有點(diǎn)難度,。

就是它,，桃花木的

霉菌對(duì)人健康的危害，是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的，我又是一個(gè)多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長,，我家用了好多年的竹制籃子都長了霉，借此機(jī)會(huì),，我把家中所有的竹制器皿都扔了,；木質(zhì)的搟面杖也給扔了、木質(zhì)的菜板被放到了儲(chǔ)物間,。菜板換成了不銹鋼的,，3個(gè)，不同尺寸,，不同用途,；搟面杖也換成了不銹鋼的，一個(gè)長的一個(gè)短的,；我家的筷子,，也是不銹鋼的。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習(xí)慣了,，初用不銹鋼菜板,，您可能會(huì)很不習(xí)慣，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬,，感覺很費(fèi)刀，費(fèi)磨刀石。我是從今年7月份開始用的,，現(xiàn)在10月份,，已經(jīng)用得非常習(xí)慣、得心應(yīng)手了,。確實(shí)要經(jīng)常磨刀,，但是，再用不用擔(dān)心菜板有沒有發(fā)霉了喲,，對(duì)于我這種多疑性格的人,，真是一種解脫。

一面折邊的不銹鋼小號(hào)菜板

不銹鋼大號(hào)菜板