火鍋店廚房設(shè)備清單,？

你好,，我從事餐飲已經(jīng)13年了，火鍋店做了5年,，不知道你開(kāi)多大的店面

我就按照1000平的來(lái)說(shuō)吧

如果你的是炭火鍋,，那么需要碳鍋，碳爐子,，鼓風(fēng)機(jī),，鐵鍬，碳夾子如果是液化氣的或者電的以上都不用

1 灶臺(tái)1個(gè),，可以做主食和涼菜備料,，還可以炒料，自己?jiǎn)T工餐

2 蒸車一個(gè),，可以做主食和員工餐

3 操作臺(tái)5個(gè)含臺(tái)面立架,，青菜崗1個(gè)，刨肉崗1個(gè),，手切肉崗1個(gè),，面食崗1個(gè)，涼菜崗一個(gè)

4 保鮮柜3個(gè),，青菜崗1,，小料崗1個(gè)，

5 刷碗機(jī)1個(gè)

6 熱水器1個(gè)

7 四層儲(chǔ)物架子3個(gè),，擺放鍋具，餐具,，以及干鮮調(diào)料

8白鋼案臺(tái)一個(gè),，臨時(shí)放刷好的餐具鍋具，以及撤下來(lái)的餐具

9 三連池子3個(gè),，刷碗1個(gè),，刷鍋1個(gè),，青菜涼菜面食公用一個(gè)，如果空間夠用可以在加一個(gè)兩連池子,。

10冷凍大冰柜至少3個(gè),。如果有條件的話可以做一個(gè)小冷庫(kù)，可以減少冰柜,。存放肉品以及冷凍產(chǎn)品,。

11 白鋼桶5個(gè)，熬料用,，裝料用

12 刨肉機(jī)1個(gè)

13如果做姿造需要制冰機(jī),，料理機(jī)

14鍋碗瓢盆，保鮮盒等等,，還有刀具等,。希望對(duì)你有所幫助?？梢远喽嘟涣?。

幼兒園300人廚房設(shè)備清單？

一,、主操作區(qū)

設(shè)備有：雙眼大鍋灶,、兩主一付炒灶、調(diào)料臺(tái),、單眼矮仔爐,、電湯粥桶、電雙門(mén)蒸飯車

二,、粗加工區(qū)

設(shè)備有：大單星水池,、三星水池、瀝水工作臺(tái),、雙層工作臺(tái),、四層貨架。

三,、切配區(qū)

設(shè)備有：大單星水池,、雙星水池、瀝水工作臺(tái),、雙層工作臺(tái),、絞切機(jī)、六門(mén)冰柜

四,、開(kāi)水消毒區(qū)

設(shè)備有：開(kāi)水器含支架,、消毒柜雙門(mén)、雙層工作臺(tái)、毛巾消毒柜

五,、備餐區(qū)

設(shè)備有：雙星水池,、四門(mén)碗柜、單通工作臺(tái),、微波爐,、雙層工作臺(tái)、單層烤箱

六,、主食庫(kù)

設(shè)備有：米面架,、平板推車、副食庫(kù),、四層貨架,、四層板架

七、排煙系統(tǒng)

設(shè)備有：不銹鋼排煙罩,、不銹鋼排煙罩,、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管,、不銹鋼彎頭,、不銹鋼大小頭、排煙風(fēng)柜,、油煙凈化器,、風(fēng)柜啟動(dòng)保護(hù)期、風(fēng)柜,、凈化器底座等,。

幼兒園廚房還有其他的用品就是盛飯的工具，一些碗盤(pán),，筷子,，勺之類的，這些也都是必不可少的,。按照?qǐng)@所幼兒最大容量300人配備,。

你有聽(tīng)過(guò)哪些讓你不寒而栗的故事？

我小時(shí)候曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)“歸圍子”,，是我奶好在世的時(shí)候講的,。父輩們說(shuō)，弄不好,，歸到里面的人,，十有都會(huì)有去無(wú)回。好好的一個(gè)大活人就沒(méi)了,。還有比這個(gè)更可怕的事嗎,？時(shí)至今日,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查閱終于知道這歸圍子是咋回事。

凌青綏根據(jù)地是黨在長(zhǎng)城以北創(chuàng)建的游擊根據(jù)地之一,，是冀熱遼根據(jù)地的重要組成部分。由于凌青綏地區(qū)處于冀東根據(jù)地與偽滿洲國(guó)的交界地帶,，冀東黨組織在前就在凌青綏邊界的長(zhǎng)城沿線開(kāi)展工作,。1943 年春，凌源青綏中工委和辦事處成立后,，為了更好地開(kāi)辟新區(qū)工作,，相繼抽調(diào)干部組成綏中突擊組，進(jìn)入綏中葫蘆套溝,、大恒嶺溝和塔子溝一帶,，組織武裝，搜集敵偽情報(bào),，依靠積極分子發(fā)動(dòng)廣大群眾為八路軍收藏軍糧,，存儲(chǔ)物資。突擊組還從塔子溝發(fā)展到盤(pán)龍溝,，教育爭(zhēng)取一些偽牌長(zhǎng),，為戰(zhàn)斗組提供情報(bào)。此后又開(kāi)辟了建昌的大,、小黃羊溝,，與凌源的刀爾登、四官營(yíng)子,、和尚房子和朝陽(yáng)的石明信溝等處相連接,，形成了廣泛的根據(jù)地。黨領(lǐng)導(dǎo)的車隊(duì)挺進(jìn)熱遼地區(qū),，使日本侵略者大為震驚,。為了保證對(duì)這一地區(qū)的統(tǒng)治，從 1943年春開(kāi)始,，日,、偽軍在長(zhǎng)城沿線挖溝設(shè)防，建炮樓,，大搞集家并村,，建立“集團(tuán)部落”(群眾稱之為“人圈〞企圖把居住在長(zhǎng)城內(nèi)外幾十里以至百余里范圍的群眾以武力強(qiáng)迫趕進(jìn)“人圈”，從而割斷與群眾的聯(lián)系,，阻止力量向東北發(fā)展,。根據(jù)上級(jí)的指示，凌青綏工委領(lǐng)導(dǎo)山區(qū)開(kāi)展了針?shù)h相對(duì)的反 “集家并村”的斗爭(zhēng),。工委武工人員發(fā)動(dòng)群眾不修圍子,，破壞圍墻,，不進(jìn)“人圈”，組織樣眾拆毀“人圈” 的圍墻,，使日本侵略者推行的“集家并村”政策屢遭挫敗,。在許多地方，敵人白天強(qiáng)迫群眾修圍墻,，武工隊(duì)在晚上就組織群眾拆除,，日、偽軍搶修3天,，群眾一晚全扒光,。敵軍上山放火燒毀群眾房屋，群眾就在殘?jiān)珨啾谏嫌纸ㄆ鸱课菥幼,。簲耻娨共换貭I(yíng),，駐守“人圈”，武工隊(duì)和游擊隊(duì)就乘機(jī)夜襲,。群眾堅(jiān)強(qiáng)不屈的斗爭(zhēng),，使日軍“無(wú)佳禁作地帶” 計(jì)劃終于未成。在綏中加碑巖的周嶺溝村,，當(dāng)?shù)厝罕娫诹枨嘟椶k事處主任信修和區(qū)長(zhǎng)李育民的幫助下,，組成了以董萬(wàn)功為隊(duì)長(zhǎng)的群眾武裝自衛(wèi)隊(duì)，成為凌青綏地區(qū)最活躍,、最有戰(zhàn)斗力的一支群眾武裝隊(duì)伍,。董萬(wàn)功也被大家稱為“莆老英雄”1944 年初，為了抵御日軍進(jìn)山“掃蕩”,，周嶺溝群眾學(xué)習(xí)了山東根據(jù)地用石頭做成地雷殺敵的經(jīng)驗(yàn),，在實(shí)戰(zhàn)試驗(yàn)中殺傷力很強(qiáng)。春季,，辦事處在羊巖子溝里水泉溝開(kāi)辦了士地雷工廠,，制造出多種多樣的土地雷，供自衛(wèi)隊(duì)使用,。民兵把士地雷埋在根據(jù)地的山口村頭和日,、偽軍的必經(jīng)要道，形成了嚴(yán)密的地雷網(wǎng),，進(jìn)山“掃蕩”的日,、偽軍經(jīng)常被士地雷炸得頭破血流。1944年秋,，2000 余名日軍組成的 “隊(duì)”’通過(guò)葫蘆套溝向羊巖子一帶“掃蕩”,，進(jìn)入自衛(wèi)隊(duì)埋設(shè)的士地雷區(qū)時(shí)，當(dāng)場(chǎng)被炸死 20多人,，嚇得敵人進(jìn)退不得,，第二天狼狽逃回,。自衛(wèi)隊(duì)還把土地雷一直埋到明水塘門(mén)一帶的敵區(qū)，嚇得日,、偽軍不敢輕易上山“掃滿”,。如有“掃蕩”命令，總要趕上一群牲畜走在前頭,，然后踏著牲畜的蹄

印才敢走過(guò),，但這也未能完全擺脫觸雷傷亡的下場(chǎng)。