隨著人們生活水平的提高,越來越多的人會去商店購買咖啡制作設備,,然后買咖啡豆或咖啡粉在家里調(diào)制一杯咖啡,。濃咖啡很累。
咖啡豆的保質(zhì)期從烘焙的那一天開始計算,,必須在一個月內(nèi)吃完,。咖啡豆的新鮮程度會直接影響咖啡的風味,。那你到底想做什么,?這就是我接下來要說的。
氧氣和濕氣是咖啡豆最大的敵人,。它們可以分解咖啡豆的脂肪,,破壞咖啡的風味。一般咖啡豆烘焙后一小時內(nèi),,用帶單向排氣閥的鋁箔袋包裝,。它的主要作用是排出咖啡豆散發(fā)的二氧化碳,防止氧氣和濕氣滲入袋中,。一旦袋子被密封,,它必須被保存在一個密封的或真空的罐子里。保存在陰涼干燥的地方,,避免陽光照射,。豆子越早用完越好,最好在封口后30天內(nèi),。超過30天會影響咖啡的口感。另外,,剛烤好的咖啡豆不適合馬上磨,。它們應該儲存一周,,讓豆子的氣體完全釋放出來。
而且每次沖咖啡前都盡量磨咖啡豆,??Х榷贡瓤Х确鄹鼙3中迈r,因為它暴露在空氣中的表面積小,,可以延緩氧化速度,。
官方微信
TOP