有什么咖啡手沖壺推薦,？

挑選手沖壺,，一定要注意以下幾點：

1.容量：選擇在1000ml以下的，因為“太重會手抖,，太輕會沒手感”,。

2.壺嘴：要穩(wěn)定選擇細口壺，要練習技術(shù)就選擇大口壺,。

一把好的手沖壺,，最重要的是可以讓你在沖煮的過程中擁有穩(wěn)定的水流。近年來,，用了大約20把不同的手沖壺,，根據(jù)容量與壺嘴，我們按照價格進行推薦,。

容量：1000ml

類型：寬口壺

價格：300元

產(chǎn)地：日本

特點：壺身采用琺瑯材質(zhì),，有白色以及紅色兩種，均為手工完工,，所以壺身上色會有一定的缺陷,。Kalita鶴嘴達人壺，“壺如其名”,，壺嘴外形看起來就像一個“鶴嘴”,，故因此得名。但別看這款壺外形較為笨重,，但功能可不一般,。這款壺可點滴、可細水長流,、可大水攪拌,，是一款非常全面的咖啡壺。

但1000ml的容量以及較重的質(zhì)量,，對于女孩子以及入門者來講會有一定難度,，寬口的設(shè)計，出水的粗細以及是否斷流,，都是靠技術(shù)去支撐的,，所以這款壺對沖煮技術(shù)是有一定要求的。

容量：1000ml

類型：細口壺

價格：350元

產(chǎn)地：日本

特點：俗稱“手雷壺”,，是著名的咖啡器具制造公司日本Hario公司的“明星產(chǎn)品”,，一經(jīng)推出,，可以毫不猶豫地說是驚爆了咖啡市場，在手沖咖啡界,，基本每位咖啡師都使用過該款手沖壺,。

8mm口徑的壺嘴可以讓水流可大可小，手把距離壺身有一定距離,，即防止燙手,，也擁有很好的握感，保證了水流的穩(wěn)定性,。

容量：700ml

類型：細口壺

價格：480元

產(chǎn)地：日本

特點：多彩的顏色,，有黃色、藍色以及紅色可選,，非常適合女孩子使用。除了漂亮的外觀之外,，壺底還有一塊硅膠的防燙圈,，非常的貼心，可以起到防燙的作用,。

使用這款壺沖煮咖啡,，真正能體會到“水在粉上漂”，壺口細而長,，出來的水流又細又柔,，但不會出現(xiàn)“水花四濺”的狀況，所以很適合新手使用,。

容量：700ml

類型：細口壺

價格：700元

產(chǎn)地：日本

特點：壺身除了把手之外都是銅質(zhì),，外觀看起來特點漂亮。壺口也是屬于“細口壺”,，所以出水也是很細很穩(wěn)定,，這款壺相比kalita糖色手沖壺，個人使用感覺就是這款壺在使用大水沖煮時依舊非常穩(wěn)定,。

這款壺最大的特點就是“保溫性特別好”,，手沖咖啡在沖煮的過程中，壺里的水溫是不斷下降的,，比如你剛開始沖煮咖啡時是92℃,，你2分30秒沖煮結(jié)束后，水溫可能已經(jīng)降至86℃左右了,。銅質(zhì)的壺身,，就保證了水溫不會下降的特點快，可以讓咖啡粉均勻地接受同一種溫度萃取,。但缺點也很明顯,，銅質(zhì)的壺身加入熱水之后，會非常燙，即使有把手,，也會感受到熱量的,。

容量：500ml、900ml

類型：極細口壺,、細口壺

價格：600元

產(chǎn)地：日本

特點：雫壺口有極細口0.5mm以及細口0.8mm兩種,，售價大約在600元。尤其是0.5mm的極細口壺,，加上前幾年非常流行的“點滴”沖法,，0.5mm的口不需要精湛的技術(shù)，就可以任意點滴了,，所以非常受歡迎,。

成名之后，又推出了各種“限量電鍍版”,，被稱為咖啡界的“圈錢大師”,。為什么呢？一把600元的手沖壺一加上“電鍍”以及“限量”,，價格猛然翻了2-6倍,，價格最貴的一款目前有3000多元的，只因為顏色的區(qū)別,，其他都是一樣的,。

但雫也是有非常大的缺點的，0.5mm的壺口雖然可以讓水流非常細也很穩(wěn)定,，但最大的缺點就是不能使用大水流進行沖煮咖啡,，細小不間斷的水流也會潛在出現(xiàn)過度萃取咖啡的現(xiàn)象，讓咖啡味道過于濃苦,。

容量：750ml

類型：寬口壺

價格：1400元

特點：yukiwa有M3（400ml）,、M5（750ml）以及M7（1000ml）三種容量，有普通版和定制版兩種版本,，普通版與定制版的主要區(qū)別不僅僅在于定制版壺嘴更長,，可以更穩(wěn)定的“水滴”，定制版的壺嘴比普通版的壺嘴真的是工整的多,。

yukiwa是日本咖啡大師“田口護的專業(yè)手沖壺”,，田口護大師也參與該款壺的設(shè)計部分。yukiwa咖啡壺最大的特點是稱為“鴨嘴”的壺口設(shè)計,，yukiwa壺都是手工制作,，所以壺嘴都會有一定的缺陷，很難買到對稱的壺嘴,，但這不妨礙它成為“發(fā)燒終結(jié)者”的稱號,。

鴨嘴的壺口設(shè)計,，水流可大可細，細到可以水滴不斷流,，但無論水流大小,，完全是需要技術(shù)的掌控，而非雫那樣是壺嘴控制的,。

初學者使用yukiwa,，肯定會出現(xiàn)這一秒出的水很粗，然后斷流,，然后倒了半天又不出水的情況,，所以yukiwa也被稱為“發(fā)燒終結(jié)者”，因為有了這款壺,，你想要100%發(fā)揮這款壺的功力,，那你的控水技術(shù)一定是非常高超的。

為什么沒有推薦國產(chǎn)以及其他國家的咖啡壺呢,？單從咖啡器具方面來講,，很多器具雖然不是日本發(fā)明，但都是由日本發(fā)揚光大的,，如虹吸壺、法壓壺,，手沖咖啡也是這樣,，日本人將這些器具研究的很深刻，所以無論從手沖濾杯以及手沖壺設(shè)計的都是非常合理和精確,。

如果有在這個行業(yè)的,，肯定會聽說過“佐藤彰三”這款手沖壺，一把手沖壺售價高達5000多元,，手沖壺界的“勞斯萊斯”,。但了解背后的原因，你就覺得值,?！罢萌纭贝蛟炜Х葔赝耆强葱那椋郧懊磕曛蛔?0幾把手沖壺,，后來因為質(zhì)量和手感實在是太好了,，知名度刷刷刷上去了，訂單不找自來還很多,。結(jié)果“彰三哥”不喜反怒,，怒的是訂單的增加感覺打擾了自己的生活，沒有閑余時間過自己想要的生活,。所以最后無論訂單多少,，都是看心情做壺,。但凡是用過這款手沖壺的，沒有一個差評,，這種“求質(zhì)不求量”的“日本工匠精神”是我們真正缺少的,。

而國內(nèi)咖啡近幾年雖然發(fā)展很快，但自我設(shè)計非常少,。前幾年出來一款“國產(chǎn)小鋼炮”磨豆機,，售價不到1000元，直言要干掉日本小富士,，結(jié)果呢,？各種評測完全被吊打，尤其是使用1年以后,，電機以及磨盤的區(qū)別兩者懸殊立見高下,。

同樣，手沖咖啡壺以及其他器具也是一樣,，沒有多少的核心產(chǎn)品以及技術(shù),，幾乎都是從國外進行照搬，然后稍微改進一下就稱自己有杰作了,。

因為業(yè)務(wù)關(guān)系,，認識一位國內(nèi)知名咖啡器具的經(jīng)理，一次酒后實情就是：我們的產(chǎn)品,，主要部件都是日本制作,，我們只做小部件，然后貼我們的logo,。這樣的一個大品牌都是這樣,，那想想其他咖啡器具品牌又會好到哪里去呢？

咖啡沒有國界,，盡管我國也有云南種植咖啡,，但相比非洲以及拉美，至少差2個等級,?？Х绕骶咭彩牵毡镜钠骶邿o論從外觀,、功能以及實用性,，都是經(jīng)過了多年市場的考驗與篩選，才有了現(xiàn)在的這些經(jīng)典產(chǎn)品,。

山姆咖啡豆磨粉后可以直接沖泡嗎,？

是可以直接沖泡的

但是它和速溶咖啡細膩的粉質(zhì)不同，里面還殘留一些渣滓,，雖然喝起來能最大成都的保留本真味道,，但是也會將細微的粉末喝進肚子,，十分影響口感，所以在喝之前建議通過濾杯,、濾紙等設(shè)備將渣滓都過濾掉,。這樣才能好喝

柯林咖啡濃縮液怎么泡？

1,、將咖啡粉濾紙底部和側(cè)邊往相反的方向折疊,，這是為了防止濾紙破碎后咖啡粉被水沖入咖啡中。將濾紙放置在濾杯中,，使濾紙與濾杯較貼合,。

2、在手沖壺中放置熱水,，使用手沖壺中的熱水以順時針畫圈澆注濾紙,，使濾紙完全浸透。讓濾紙與濾杯更緊密粘合,，貼在一起,，防止產(chǎn)生通道效應(yīng)，同時去除濾紙味,。熱水會流入下壺,，起到溫熱下壺的作用，讓咖啡更美味,。

3,、待濾杯中的水滴完后，將分享壺中的水倒掉,。將咖啡粉輕輕放入濾杯，把濾杯拿在手中,，用手掌拍打,，使咖啡粉在濾杯中較均勻，成平面,。

4,、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓,。在沖泡時開始計時,，15秒將咖啡沖泡至30g，然后停止注水,，悶蒸至25-35秒間,，觀察粉層，沒有氣泡冒出,，開始第二次注水,。

5,、第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓,，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方,，以免產(chǎn)生通道效應(yīng)，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可,。然后再一圈一圈往中間沖泡,。

6、開始注水速度可以緩慢一些,，到后面壺中的水快要倒完的時候,，注水需快速一些。注完水后,，待咖啡液體底濾結(jié)束后,，即可飲用。

手沖咖啡一定要淋濕濾紙嗎,？

能不打濕濾紙直接沖水,，只是風味好不好就不一定了。

打濕濾紙的好處：1. 溫熱濾杯和濾紙,；2. 預(yù)先讓紙和杯貼合,；3. 沖洗濾紙氣味及順便涮一涮底下的分享壺

冷萃咖啡時間長了怎么弄？

把掛耳濾紙像沖熱咖啡一樣搭在杯子上,，倒入玻璃瓶中的咖啡液進行過濾,。或者用手沖濾杯濾紙過濾,。根據(jù)喜好加糖,、加奶或者冰塊，建議先嘗原汁原味的,，美妙瞬間即刻開啟,！

冷泡咖啡是將咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后進行緩慢萃取產(chǎn)生的。無需咖啡機,，也無需任何的沖泡技術(shù),，完全靠冰水和時間來進行咖啡的萃取,。