為什么感覺還有很多人喜歡喝呢,？

一提到咖啡，大家最先想到的味覺感受就是：苦,。既然很苦,，那么為什么還有那么多人喜歡喝呢,？

咖啡的味道不僅僅只有苦

1,、咖啡的味道中,，還有很多的“層次”

雖然說咖啡的味道中比較重要的一個味道就是“苦味”，但是這個苦味中還有很多層次,，而且除了苦味,，還有其他更多的味道，比如酸,、甜,、甚至咸味。

這幾種味道再進(jìn)行細(xì)分,，拿酸味來舉例，當(dāng)然,，這里的酸味指的并不是那些酸澀到難以下咽的味道,，而是一些水果類的酸味，比如橙子,、佛手柑等等,，喝到口里是讓人愉悅的,。

參考這個圖，描述了一些典型的風(fēng)味,，要說咖啡僅僅只有苦,，那就太冤枉它啦,！

這些風(fēng)味的描述，多見于單品的豆子,，比如耶加雪菲,、曼特寧、肯尼亞等等,，不少熱愛咖啡的人可能最開始入咖啡的坑是從花式咖啡入的，因為花式咖啡有糖有奶,，甚至奶油,、風(fēng)味糖漿等等，把咖啡的苦味遮蓋了,，但是也把咖啡自身的味道掩蓋了,。

2,、品嘗咖啡的樂趣在于尋找咖啡中各種”味道“

慢慢的入坑久了，就可能會轉(zhuǎn)向喝單品，不加糖也不加奶,。因為單品手沖能最大限度的體現(xiàn)出一款豆子的最原始的味道,，咖啡其實(shí)也跟葡萄酒、跟茶一樣,，也有“風(fēng)味輪”,，用于對照單品咖啡中出現(xiàn)的各種香氣,、味道及口感,。如下圖：

當(dāng)然,，這個風(fēng)味輪僅僅是一個參考而已，可能不同的人喝同一款咖啡,，都會講出不一樣的風(fēng)味來,，我們只需要知道，喜歡咖啡的人,，真的不是僅僅只喝到了它的苦味，更多的是喜歡它的香味和各種風(fēng)味,。不要將這個風(fēng)味描述變成局限于自己的一個標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)該是一個起點(diǎn),，讓你能在品嘗咖啡的時候在腦中產(chǎn)生聯(lián)想,，你能聯(lián)想到的應(yīng)該是要比這些多得多呢！這也是品嘗咖啡的樂趣呀～

喜歡喝咖啡,，不僅僅是生理上的需求,，更多的是心理上的愉悅和依賴

1,、很多朋友特別享受的是做咖啡的過程

拿我自己來說，我屬于是重度咖啡上癮者,，一天不喝都難受,。當(dāng)然，有新品的豆子我愿意嘗試,，但是新品豆子也不是天天都有,。

我喜歡做咖啡的過程,，每天用手搖磨豆機(jī)磨粉、用手沖壺萃取，感覺非常有意思,。

我所知道的,，不少朋友愛著愛著,，家里就添置了一大堆的咖啡器具和設(shè)備,。意式咖啡機(jī)一套下來不便宜，但是很多人就是樂此不疲,。除了意式咖啡機(jī)，還有虹吸,、摩卡壺,、

冰滴壺、越南壺,、土耳其壺,，巴不得所有的器具都能給收集齊了。甚至有人開始自己烘生豆,，一整套下來要花費(fèi)不少時間和精力的。其實(shí)就是很享受這個做咖啡的過程,。

2,、咖啡館的環(huán)境

有的朋友喜歡泡咖啡館，這個時候咖啡就不僅僅是一杯提神的飲料了,。它還包括了很多附加值在里面：比如可以談公事,，可以和朋友聊天，甚至是自己發(fā)呆,?？Х瑞^提供了很好的一個空間和氛圍,，咖啡都變成了一種附屬的存在。所以可能并不是大家喜歡這一杯咖啡,，而是喜歡咖啡館的環(huán)境,。

3,、是一種忙里偷閑的放松

上班間歇，來上一杯咖啡,，對于放松身心,，修整頭腦都是有好處的。好像一杯苦的咖啡喝下去,，能偷偷放松那么一小會，這點(diǎn)少少的閑暇時光,，就變得很甜,。其他的一些飲品，好像儀式感沒有那么強(qiáng),，提神的效果也沒有咖啡來的快,。

每天適量的喝咖啡,，是有好處的

1、適量飲用黑咖啡,，據(jù)說對減肥有助攻的作用哦～

這里所說的黑咖啡,，當(dāng)然是不加糖不加奶的純咖啡，而且一天不能過量,，不要超過兩杯,。并不是說黑咖啡能”減肥“，而是它能幫你減肥,。減肥還是要靠多運(yùn)動，咖啡能做的,，僅僅是提升一些你在運(yùn)動時的興奮程度,，讓你感覺不那么累。也可以讓你在運(yùn)動的時候多一些新陳代謝而已,。

2,、能利尿能幫助腸胃蠕動

3,、當(dāng)然也研究表明，咖啡可以防癌,。至于說具體真假,，大家自己分辨吧。但是我認(rèn)為每天適當(dāng)喝咖啡,，至少可以提神,。

對于我來說，咖啡不僅”好喝“,，做咖啡的過程還讓我享受不已,，已經(jīng)成了我每天的必需品。所以那么一點(diǎn)點(diǎn)苦味真的不算什么,，更何況這苦味還是讓人愉悅的苦味呢～

我是Tian甜品研究所,，一枚愛吃會做不藏私的美食博主。關(guān)注我,，獲取更多有趣的烘焙知識和免費(fèi)配方。