沖泡咖啡有哪些方法？

1.滴流公式

滴液壺結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，只是一個(gè)圓錐形容器,，在容器內(nèi)緣鋪上濾紙后加入咖啡粉，用熱水提取即可,。 用這種方法,，只要把熱水接觸咖啡粉一次，就會(huì)落到杯子里,，所以只提取出揮發(fā)高的物質(zhì),，所以可以制作出香味好、雜味少的咖啡,。

2. 美式電動(dòng)咖啡壺

一般電動(dòng)咖啡壺的內(nèi)部容器有漏斗型和寬而平的圓柱型兩種,。 在一般的電動(dòng)咖啡機(jī)中，內(nèi)部的噴嘴只是向周圍噴灑熱水,，咖啡粉數(shù)量過少,，部分熱水只能噴到濾紙上，而沒有噴到咖啡粉上,，所以往往被提取到稀釋的咖啡中,。

3 .法式壓力機(jī)

操作非常簡(jiǎn)單，直接用熱水提取咖啡,，用鐵絲網(wǎng)過濾,，幾乎提取出所有可以提取的物質(zhì)，所以會(huì)變成渾濁的咖啡,，但風(fēng)味原始,，適合在辦公室使用。

4. 虹吸壺

虹吸壺在一瓶自來水的壓力下,，將下半部分容器內(nèi)的水轉(zhuǎn)移到上半部分容器中,，就變成一杯咖啡。

5 .摩卡壺

摩卡壺由上壺,、過濾網(wǎng),、下壺組成，過濾網(wǎng)位于上下壺之間,。 沖泡時(shí)，水放入下面的壺中,，咖啡粉放入中間的網(wǎng)中,，下面的壺受熱后產(chǎn)生水蒸氣，沖走熱水。 穿過咖啡粉,，進(jìn)入上壺,，形成咖啡。

咖啡豆的飲用方法,？

咖啡豆的飲用方法有很多種,，簡(jiǎn)單概括起來大致可以分為：http(式咖啡和精品咖啡

一、意式咖啡是用特殊配制的豆(一般由2 (至3種豆混合而成)在意式咖啡機(jī)中高壓提取的濃縮咖啡液,，根據(jù)提取濃度通常使用Espresso很多

HTTP(牛奶含量稍多,，牛奶泡沫淡，適合第一次喝咖啡的人,。 卡布牛奶少,，奶泡濃，咖啡香味濃,！ 其他一些創(chuàng)業(yè)咖啡也是基于這個(gè)Espresso的眾多而創(chuàng)作的,！

HTTP(壓、摩卡壺等,。 這個(gè)就這樣在齋里喝,。 你不需要加糖和牛奶。 我在喝咖啡本身的風(fēng)味,。

通常對(duì)豆子的要求很高,，而且要求是單一品種的豆子！

自己在家能制作咖啡喝嗎,？

今天介紹家用咖啡的新器具,，D特壓。 全名是“Delter Coffee Press”,。 澳洲由人設(shè)計(jì),，2018年底問世。 D (特高壓設(shè)計(jì)發(fā)布之初就獲得熱烈支持,，7天獲得“350%的眾籌融資”,。

特壓設(shè)計(jì)巧妙，采用全新的提取原理“注射提取”,，可精確控制咖啡的提取,。 高溫耐熱性出色的設(shè)計(jì)，與獨(dú)特的活塞組合,，可以按照預(yù)先設(shè)定的量和時(shí)間向咖啡粉的重量注入水,，壓力也可以完全控制。

D (特壓結(jié)構(gòu)的粉倉過濾庫)放置咖啡粉有金屬過濾器和紙過濾器兩種,。

水倉：有水量刻度,，按比例倒入相應(yīng)的水量,。

活塞桿： d是特壓的重要部件,，主要功能是施加壓力和水,。

D (特壓咖啡制備參數(shù)確定研磨度)家用白糖顆粒,。

水溫： 92。

比例：咖啡粉16.6g,，水量300ml，1:18,。

注水：第一次注水200ml,，第二次注水壓) http )壓采用“浸沒式提取”,，D )特高壓采用“壓濾式提取原理”。 兩者在提取的方法上有非常大的差異,。

D特壓水量控制準(zhǔn)確,，可輕松一次性沖制400ml咖啡,。 密封高溫耐熱設(shè)計(jì)，水和咖啡粉在提取前完全隔離,。 例如,，一次制作大量咖啡時(shí),，可以使用25g咖啡粉，用200ml水提取一杯,，然后補(bǔ)充200ml水繼續(xù)提取。

藍(lán)山黑咖啡多少度合適,？

藍(lán)山黑咖啡93以下最好,！

1、器具準(zhǔn)備,，法式咖啡壺是喝藍(lán)山的不二器械,，泡美味咖啡最好。

2,、溫度計(jì)是必須的,。 對(duì)初學(xué)者來說更重要。 請(qǐng)記住溫度在93C以下,。 絕對(duì)地,，也有人說90.5C是最好的,。 不能超過93C。 有信心的話,，水開后，可以放一分鐘,。

3、磨豆子的時(shí)候記住不要太快,。 磨得太快的話溫度會(huì)上升太多，藍(lán)山豆子的香味很快就會(huì)飛掉,，這一點(diǎn)很重要。 法式壓力機(jī),，豆粉粒和白糖粒的粗細(xì)就可以了。 請(qǐng)不要弄得太細(xì),。

4,、水溫,，非常重要。 從壺里六開始8分鐘,，不要太長(zhǎng),。

都需要買什么用具？

咖啡是“舶來品”之一,。 近年來,，隨著咖啡市場(chǎng)的擴(kuò)大，咖啡也逐漸進(jìn)入“尋常百姓家”,，咖啡的飲用也逐漸從“即時(shí)即飲”轉(zhuǎn)向“現(xiàn)磨現(xiàn)做”,，消費(fèi)者也想喝新鮮的美味的咖啡

制作新磨的咖啡，不僅需要咖啡器具,，還需要磨豆機(jī),。

咖啡器具推薦1 .用手沖咖啡

推薦： 日本Hario V60手沖咖啡套裝

價(jià)格： 400元

推薦理由：

)1) Hario手搖是適合入門的手搖，1L容量選擇無疑,，控水方便,。

)2) V60盆內(nèi)部呈螺旋狀，加長(zhǎng)水流流動(dòng)路徑,，以便更好地提取咖啡粉,。

)3) V60分罐，使用耐熱玻璃。 hario原是一家玻璃廠,，壺身透明明亮,，耐熱溫差可達(dá)120。

2 .虹吸咖啡

建議： 日本Kono /

價(jià)格： 800元

推薦理由：

)1)如果HarioHTTP(是"咖啡界的寶馬"那么KonoHTTP )無疑是"咖啡界的http ")制作的咖啡更干凈,，風(fēng)味復(fù)雜

,，kone的，咖啡下降的過程很慢,，一開始擔(dān)心過渡提取咖啡會(huì)變苦,，但實(shí)際上是味道

3 .法式壓力機(jī)

推薦： 丹麥bodum法壓壺

價(jià)格： 150元(2人份500ml ) )。

推薦理由：

)1) http(cote C40 (1700元

手搖磨機(jī)自己使用過幾十張木質(zhì)手搖,，日本的PORLEX。 后來去了日本Hario手搖磨機(jī),，買了國(guó)產(chǎn)的海勒101

后來買了lido 2,。 磨起來很輕松，但太大了,。 熱度開始慢慢下降,，德國(guó)的Cote C40一步到位。

所以,，http )鬼磨豆機(jī)

價(jià)格： 4000元

推薦理由：

1研磨速度快,，顆粒較均勻；

2外觀小巧款式好,，特別是黃色,，非常明亮；

3公認(rèn)的“發(fā)熱入門磨豆機(jī)”

)2) http(kalita平刃磨機(jī)

價(jià)格： 3400元

推薦理由：陶瓷平刀盤結(jié)合低俗拋光,，可以減少拋光發(fā)熱,，保留更多咖啡風(fēng)味，帶有抗靜電和防飛散裝置,。

三.咖啡豆怎么選,？ 根據(jù)我們平時(shí)最容易理解的“酸度”和“醇厚”，也就是苦味,，推薦咖啡豆：

1 .酸度高： 非洲喝咖啡

建議： 埃塞俄比亞,，肯尼亞，坦桑尼亞

2 .喝醇厚(苦味) http/10038.com /咖啡