我很少喝咖啡成品或某星客的咖啡,。 任何大眾品牌的咖啡,,都比不上自己精挑細選、精心烘焙,、用鮮豆做成的咖啡,。
咖啡的味道不僅苦,。 1、咖啡的味道有很多“層次”
咖啡味道中重要的是“苦味”,,這種苦味有很多層面,,除了苦味,還有酸,、甜,、咸味等更多的味道。
把這幾種味道再細分一下,,以酸味為例,。 當然,這里的酸味不是酸的難以下咽的味道,,而是橙子,、佛手柑等水果類的酸味,吃起來很開心,。
參考這張照片說明了幾個典型的風味,,如果說咖啡只是苦的話,那是不合理的,。
這些風味的描繪多見于單體豆,,例如耶加雪菲,、曼特寧、肯尼亞等,,大多數(shù)喜歡咖啡的人最先因為花式咖啡里有糖
2,、品嘗咖啡的樂趣在于尋找咖啡中的各種“味道”
慢慢進洞的話,可能會轉向喝單品,。 不加糖也不加牛奶,。 由于單件的手滴可以最大限度地表現(xiàn)出豆子最原始的味道,所以咖啡也和葡萄酒和茶一樣,,有“風味輪”來對照單件咖啡中出現(xiàn)的各種香氣,、味道和口感。 下圖:
當然,,這個風味輪只是一個參考,。 即使每個人喝同樣的咖啡,也可能會出現(xiàn)不同的風味,。 你只需要知道,,喜歡咖啡的人,,并不真的只喝了苦味,,更多的人喜歡香味和風味。 請不要把這個風味描寫作為自己獨有的標準,。 它應該是一個起點,,當你品嘗咖啡的時候,你就能在大腦中聯(lián)想到它,。 能聯(lián)想到的應該比這些多得多,。 這也是品嘗咖啡的樂趣啊~
喜歡咖啡不僅是生理上的需要,心理上的快樂和依賴也很多1,、很多朋友都在享受著制作咖啡的過程
就我自己來說,,我有嚴重的咖啡依賴癥,整天不喝也很痛苦,。 當然,,如果有新的豆子的話,想在意上試試,,但是新的豆子也不是每天都有,。
我喜歡制作咖啡的過程,每天用手磨豆機磨粉,,用手沖壺沖泡,。 非常意我覺得有想法。
據(jù)我所知,,很多朋友都很愛,,家里還增加了很多咖啡器具和設備。 HTTP(10004.com) /式咖啡機雖然配套不便宜,但很多人都很享受,。 意式咖啡機,,還有虹吸、摩卡壺,、
冰滴壺,、越南壺、土耳其壺,、巴并非所有器具都齊全,。 有人開始自己烤豆子了,但是做成套餐要花很多時間和精力,。 其實我很享受制作這杯咖啡的過程,。
2、咖啡館環(huán)境
有些朋友喜歡進咖啡館,,但這時咖啡不僅僅是一種提神飲料,。 它包含著很多附加價值,比如說工作,,和朋友聊天,,自己發(fā)呆等等。 咖啡店提供了良好的空間和氣氛,,咖啡成為了附屬的存在,。 所以并不是所有人都喜歡這種咖啡,可能是因為喜歡咖啡店的環(huán)境吧,。
3,、是忙里偷閑的放松方法
上班之余,喝一杯咖啡,,有利于放松身心,,調整頭腦。 喝一杯苦咖啡,,似乎可以偷偷放松,,但這點休閑,卻變得很甜蜜,。 其他一些飲料的儀式感不是很強,,提神效果似乎也沒有咖啡那么快。
每天適量喝咖啡是好的1,、適量喝黑咖啡,,據(jù)說有助于減肥哦~
這里所說的黑咖啡,當然是不加糖和牛奶的純咖啡,。 而且,,一天不能超過兩杯,。 黑咖啡不是“減肥”,而是有助于減肥,。 減肥還是要靠多運動,。 咖啡能做的只是提高運動中的興奮度,讓它不那么累,。 還可以在運動中增加新陳代謝,。
2、利尿作用幫助胃腸蠕動
3,、當然,,咖啡也有防止癌癥的研究。 至于具體的真?zhèn)?,大家來分辨吧?但是我覺得每天隨便喝點咖啡,,至少可以提神。
對我來說,,咖啡不僅“好喝”,,還享受著制作咖啡的過程,成為了每天的必需品,。 所以,,一點苦味真的沒什么大不了的。 更何況,,這個苦味還是快樂的苦味呢~
我在天甜食研究所,,是個愛吃又不掩飾私人生活的美食博主,。 關注我,,獲取更多有趣的烘焙知識和免費配方。
在某些情況下,,有些人喝少量的酒會導致不良后果。 例如,,從事準備駕駛,、操作機器或需要意力量集中,、技巧或協(xié)調能力的其他人。 有些人對酒精過敏,。 微量飲酒會出現(xiàn)頭暈,、惡心、冷汗等明顯不良癥狀,。 另外,,服用可能與酒精發(fā)生作用的藥物的人、患有某些疾病(如甘油三酯血癥,、胰腺炎,、肝臟疾病)的人、對酒精敏感的人請勿飲酒,。
當然,,適量喝是可以的,但對于喜歡喝酒的人請控制酒量哦,。 否則,,效果就會相反。
1 .咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,。 咖啡中的煙酸含有維生素b,烘烤后咖啡豆的含量更高,。 有游離脂肪酸,、、單寧酸等,。
2 .咖啡對皮膚好,。 咖啡促進代謝功能,活化消化器官,,對便秘有很大的效果,。 使用咖啡粉洗澡是溫熱療法,有減肥的效果,。 3 .咖啡有喝酒的功能,。 喝酒后喝咖啡的話,酒精轉換成的乙醛會迅速氧化,,分解成水和二氧化碳排出體外,。
4 .咖啡可以消除疲勞,。 要消除疲勞,就需要有補充營養(yǎng),、休息和促進睡眠,、代謝的功能,而咖啡就有這些功能,。
5 .每天喝三杯咖啡可以預防膽結石,。
不好的地方
1 .緊張時增加有助于提高警覺性、敏感度,、記憶力和專注力,。 但是,如果喝的咖啡量超過平時習慣喝的量,,就會吃同樣量的,,導致神經(jīng)過敏。 對于有焦慮癥傾向的人來說,,會讓手掌出汗,,心悸、耳鳴等癥狀更加惡化,。
2 .加重高血壓的,,由于其本身所具有的鎮(zhèn)痛作用,常與其他簡單的止痛藥合成復方,。 但如果長期大量服用,,已經(jīng)有高血壓,大量使用只會使情況惡化,。 高血壓危險人群尤其是工作壓力大的時候,,不要喝含的飲料,因為會導致血壓上升,,壓力過大會產(chǎn)生危險性的協(xié)同效應,。 一些多年來習慣喝咖啡的人認為的效果是免疫的,,其實不然,。 一項研究表明,喝了一杯咖啡后,,血壓上升的時間長達12個小時,。
3 .誘發(fā)骨質疏松本身利尿效果好,長期大量飲用咖啡,,容易導致骨質流失,,不利于骨量的保存,可能增加女性骨質疏松的威脅,。 不過前提是,,平時不能充分攝取鈣的人,、不經(jīng)常動的人、更年期以后的女性,,由于雌激素不足導致鈣流失,。 除了這些事情之外,如果含有大量的,,就有可能對骨頭造成威脅,。
官方微信
TOP