1,、取出越南咖啡壺的壓片,將環(huán)形濾紙中間開孔,,并裝入越南咖啡壺底部,。
2、使用熱水燙洗濾紙,、以及越南咖啡壺壺體,,預熱、及清洗濾紙,。
3,、準備所需咖啡豆,【大壺20G,;小壺10G,;】進行中砂糖顆粒研磨粗細。
4,、將研磨好的咖啡粉入越南壺,,拍平處理。
5,、將壓片組裝在咖啡粉表面,,準備玻璃杯,并事先放入煉乳,、冰塊,、香料,將越南咖啡壺架于玻璃 杯之上,,注入熱水,。
6、自然滴濾結(jié)束后,攪拌均勻即可飲用,。
七倍濃縮更苦;濃縮咖啡一般指意式濃縮咖啡,。意式濃縮咖啡是一種口感強烈的咖啡類型,,方法是以92攝氏度的熱水沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出的咖啡。一般情況下所說的“咖啡”實際上指的是滴濾咖啡,。就是把咖啡磨粉后,,放在一個漏斗里然后再加層濾紙,上面澆上熱水沖泡而成的咖啡,。
掛耳咖啡可以用冷水沖泡,但是用冷水與用熱水沖泡出來的掛耳咖啡口感不同,。那么,,同樣兩包掛耳咖啡,用冷水和熱水沖泡出來是什么感覺,?
熱水沖泡掛耳,香味一下就出來了,,相反冷水沒有,;熱水沖泡的泡沫比較豐富,冷水很少,;熱水沖泡出來的顏色相比冷水比較深,;熱水沖泡的喝起來味道更重,冷水更淡,。
實踐證明,,熱水更容易萃出掛耳的味道,味道更豐富,,但是冷水的也不錯,,有點冷萃的感覺,口感比較清爽,,整體來講都可以去嘗試一下,,因為沖泡水溫不一樣,出來的風味也不一樣,。
很高興可以回答這個問題,這是我在悟空問答的第138個回答,。作為一個不喝白開水的人,,咖啡是每天的必打卡項,最方便的就是速溶咖啡。作為口糧咖啡,,推薦兩個:越南的G7美式萃取黑咖啡和泰國高崇黑咖啡速溶美式黑咖啡,。兩款都是純黑咖啡,無糖無奶,,早上來一杯提神又能去除水腫,。
越南的G7美式萃取黑咖啡咖啡屬于美式滴濾的口感,香味濃厚,,淳苦中帶一點微酸,。
推薦喝法:
拿鐵:一包g7速溶黑咖啡,加入60 ml85℃以上的熱水,,攪拌均勻,。100ml牛奶微波爐加熱到85℃左右,沖入咖啡中,,一杯熱騰騰的拿鐵就制作好了,。如果有打奶泡器將牛奶打成綿密的奶泡再沖入牛奶,更加好喝,。特別適合冬日的清晨,。
泰國高崇黑咖啡速溶美式黑咖啡咖啡屬于美式滴濾的口感,香味濃厚,,淳苦中帶不帶酸味,,更推薦給不喜歡咖啡尾味發(fā)酸的朋友們。
推薦喝法:
美式黑咖啡:一包高崇黑咖啡速溶咖啡,,加入60ml85攝氏度的熱水,,攪拌均勻。純苦的咖啡加上咖啡的香醇最能為加班的夜晚提供精神能量,。
兩者購買渠道都是淘寶,,便宜量大,特別適合喜歡美式黑咖啡,,又沒有時間或場地做滴濾萃取的朋友們,。
我是@Eva七7 ,,咖啡師,。我來回答這個問題,希望對您有幫助,。
你愛喝咖啡嗎,?
你覺得咖啡苦嗎?
你喝咖啡是為了打發(fā)時光,,
還是真的在品嘗咖啡的味道呢,?
到底怎么喝咖啡才叫懂咖啡,?
我是一位咖啡愛好者,因為熱愛,,特意報了興趣班學習了一年,,平日無咖不歡。談一下我的體會,,希望能幫助到想了解這些問題的朋友們,。
咖啡之學,博大精深,,仰之彌高,,鉆之彌堅??Х冉鐩]有達人,,也沒有專家,更沒有大師和教父,,只有終生學習的學生,,活到老學到老,學海無涯,,唯勤是岸,。
一、咖啡品種與產(chǎn)地常見的阿拉比卡種咖啡生豆中,,含量為1%~1.4%(我們常說的1.2%由此而來),,大約是羅布斯塔種咖啡生豆中含量的一半。健康專家告訴我們,,一個成年人每天攝取的含量最好控制在合理范圍內(nèi)(300mg以下),過量攝?。ǔ^500mg)則有害健康,。對于每天大量飲用咖啡的消費者(尤其是歐美人士)來說,單杯咖啡中的攝取量關(guān)乎重大,,而阿拉比卡在此方面優(yōu)勢明顯,。
目前,阿拉比卡原種壟斷了高端咖啡市場,,絕大多數(shù)精品咖啡均隸屬于阿拉比卡原種,。但由于阿拉比卡原種自身的脆弱性,人們也并未放棄在羅布斯塔原種中尋找新希望,。隨著品種雜交技術(shù)改良,、初加工工藝升級等基礎(chǔ)性工作的展開,相信在不久的將來,,越來越多出身羅布斯塔原種的精品咖啡會閃亮登場,。
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