沖咖啡最傳統(tǒng)的器具,？

一個，法壓水壺,。

法國鍋是法國過濾壺的簡稱,，是兩個法國人在19世紀(jì)中期發(fā)明的。起初,，這個過濾壺主要用作茶壺,，1929年通過意大利人的手得到改善后，演變成了今天廣為人知的版本,。

二,、虹吸壺

煉金術(shù)士式的奇妙煮法，虹吸咖啡也越來越受歡迎,。

事實(shí)上,，早在19世紀(jì)30年代德國就誕生了虹吸管,。虹吸管分為上下兩部分，下水壺盛水,，上主電子盛粉,。壺里的水加熱后，會被蒸汽沿著玻璃管推進(jìn)常州電子,，等到茶壺冷卻后,，盛在常州電子里的咖啡會再次被吸進(jìn)下壺里。整個泡沫過程就像一場奇妙的化學(xué)表演,。

新手想入手一套手沖咖啡套裝,，（手動磨豆機(jī)，溫度計(jì),，電子稱,，濾杯，濾紙）,，不想被坑,，要什么的才好？

握手咖啡是目前非常流行的咖啡制作方式,，制作的咖啡味道干凈復(fù)雜,，是咖啡館和咖啡專家最喜歡的一種握手方式，受到咖啡愛好者的喜愛,。

一套完整的手咖啡工具,，包括手咖啡壺、手濾杯和濾紙,、共享鍋,、電子秤和溫度計(jì)。

1.握手粉碎機(jī),，不管是咖啡館還是家庭用的,，粉碎機(jī)一定是最值得投資的設(shè)備。一臺好的蓮頭機(jī)可以磨咖啡,，粉末少,，均勻性高，煮咖啡時(shí)更容易掌握,。

充足的預(yù)算：德國Comandante C43

預(yù)算不足：國內(nèi)泰國之夜或海勒101

2.溫度計(jì)/握手現(xiàn)在市面上的很多握手都有pero,、Hario、Breusta等溫度顯示功能,，是非常好的選擇,。優(yōu)點(diǎn)是可以定制溫度，壺嘴都很細(xì),，注水非常穩(wěn)定,，對初學(xué)者非常友好。但是這種水壺的優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn),。細(xì)水壺對后續(xù)烹飪技術(shù)的提高有限制,。

建議：提前買一個溫控微口壺，先練習(xí),，接著買一個寬水壺(如UKKIW的M5,、KLARITA學(xué)股東電子)，體驗(yàn)大水流下流動的控制類和咖啡味道的變化,。

3.咖啡電子秤技術(shù)的發(fā)展也廣泛傳播到咖啡產(chǎn)業(yè),，特別是電子秤。目前先進(jìn)的電子秤有自己的應(yīng)用程序,，可以實(shí)時(shí)顯示注水量,、藥粉費(fèi)、煮的時(shí)間,、蒸的時(shí)間,、咖啡豆、咖啡產(chǎn)地,、咖啡口味記錄,。根據(jù)這些參數(shù)，可以對咖啡口味進(jìn)行邏輯調(diào)整,。缺點(diǎn)是價(jià)格比較貴,。

預(yù)算充足：Acaia或Ultrakoki智能咖啡電子秤

預(yù)算不足：Hario咖啡電子秤

4.咖啡濾水杯中常見的濾水杯有三種形狀。

錐形濾網(wǎng)代表：Hario,、KONO,、扇形濾網(wǎng)代表：Kalita、Sanyang,、蛋糕濾網(wǎng)代表：ORIGAMI這些杯子都很好,。建議每個款式買一個，在不同形狀的濾水杯上體驗(yàn)咖啡味道的差異,。

5.咖啡濾紙咖啡的濾杯在材質(zhì)上有兩種：漂白和不漂白,，兩者的主要區(qū)別是顏色。未漂白的濾紙顏色是黃色,。但是不管用什么濾紙,，最好在煮之前沖洗一下。

購買濾紙不要貪圖便宜,，以一份的價(jià)格分一分錢的東西,。質(zhì)量好的濾紙?jiān)谑褂脮r(shí)更適合濾杯，過濾也可以更徹底,。

推薦：河莉奧,、科諾,、桑約。

在選擇握手咖啡機(jī)時(shí),，咖啡過濾杯,、濾紙、共享壺最好選擇同一個品牌,。因?yàn)榇笃放频目Х冗^濾杯配有相應(yīng)的咖啡共享壺,。因?yàn)橛行┛Х冗^濾杯要和共享壺在一起，這樣煮的時(shí)候才能充分發(fā)揮過濾杯的作用,。

手磨也盡量選擇好的,，便宜的手磨磨磨磨出的顆粒大小看起來很明顯，粉末比例太高,，煮的時(shí)候容易堵塞過濾杯,，水在過濾杯里停留太久，咖啡味道很苦,。

最近迷上了喝濃縮咖啡,！但是本人是咖啡小白！想自己做咖啡應(yīng)該買些什么器具,？

我是田甜點(diǎn)研究所的店長,。個人烘焙已經(jīng)7年多了。很高興回答這個問題

關(guān)于咖啡制作,，有多種儀器或方式可供選擇,。在家自己煮咖啡也是一種生活樂趣。

題目中提到的濃縮咖啡通常是通過意大利咖啡機(jī)在高溫高壓下快速提取的濃縮咖啡液體,。要做一杯好的濃縮機(jī),，意大利、帝都都很重要,，甚至制作者的技術(shù)也會對咖啡的口感產(chǎn)生很大影響,。(大衛(wèi)亞設(shè))。

但是家里不太推薦用濃縮咖啡制作濃縮咖啡,。原因如下,。

1.好的意式咖啡機(jī)價(jià)格不菲，要配合好的蜜豆機(jī),，已經(jīng)是發(fā)燒友的配置了,。淘寶上也能找到幾百個意大利機(jī)器，個人覺得這種意大利機(jī)器的塑料感和玩具感都會很重,。當(dāng)然可以當(dāng)玩具玩,。(大衛(wèi)亞設(shè))(Northern Exposure)。

2,、比較占用的地方,，這兩種東西的體積不小,。

個人建議：

1、用摩卡水壺代替意大利,。

摩卡水壺實(shí)際上是用來濃縮的,，但與意大利萃取原理不同，在香味和油方面,，它肯定比不上意大利機(jī)器,。(大衛(wèi)亞設(shè),，Northern Exposure(美國電視),，)但是摩卡水壺容易上手，占地小,，操作和收納也很方便,。像我這樣嚴(yán)重的咖啡上癮者認(rèn)為每天早上喝一杯日常咖啡是可以的,。(莎士比亞),。

2.選擇其他咖啡制作機(jī)構(gòu)，如手沖,、虹吸,、法壓、土耳其水壺

如果你不拘泥于想喝濃縮的東西,，其實(shí)這些器具都很適合你,，看個人喜好買吧。手沖和虹吸管都很有儀式感,，適合作為單品使用,，據(jù)說很“有趣”。價(jià)格上,，幾百元就能買到比較好的品牌,。

如果慢慢提高制作水平，家里也可以喝一杯好咖啡,。

咖啡豆可以選擇手磨,。當(dāng)然，需要購買相應(yīng)的濾紙,、濾水杯等,。以孫沖為例，需要的儀器如下：(注：),。

如果想更專業(yè),，還需要電子名稱和溫度計(jì)。

希望答案能有幫助,。

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