大氣污染——油煙排放標準

油煙是指燃燒油脂所產生的氣體和微粒物質,。在烹飪過程中，大量的油煙會產生,，這些油煙含有大量的有害物質,，如苯、甲苯,、二氧化硫等,，不僅污染空氣，對人體健康也有很大危害,。在保護環(huán)境和人民健康的背景下，環(huán)保部門的油煙排放標準也應運而生,。

油煙排放標準的設立

中國環(huán)保局制訂了《中華人民共和國環(huán)境保護部關于強化餐飲油煙污染治理的通知》,，通知要求餐飲油煙排放標準應該達到《燃燒器排放標準》(GB 18483-2001)中的二級標準。此外，為了進一步規(guī)范油煙排放行為,，不少地方也出臺了相關的規(guī)定,。如北京市制定了《北京市煙道和油煙排放標準》,，明確規(guī)定了餐飲企業(yè)所使用的污染處理設施和排放標準。

標準執(zhí)行及管理措施

環(huán)保部門已經規(guī)定了餐飲油煙排放標準,，但要想真正將標準落實到位,，必須有配套的管理措施。如今,，在多地出現(xiàn)了油煙治理的監(jiān)督員,、行業(yè)協(xié)會等管理機制，對油煙排放進行監(jiān)管和管理,。同時，對于不符合規(guī)定標準的企業(yè),，環(huán)保部門也會對其實行相應的罰款和處罰措施,。

總的來說，油煙排放標準的制定,，是保護大氣環(huán)境和人民健康的必然要求,。但要想在實踐中真正獲得成效，還需要大家的共同配合和監(jiān)管,，有關部門要加強對各種油煙污染治理設備的選型及使用調查、管控難點污染源等環(huán)節(jié),，確保油煙治理工作的順利展開,。