商用油煙機(jī)煙管的裝配和注意事項(xiàng)

商用油煙機(jī)是餐廳、酒店等商業(yè)場所必不可少的設(shè)備之一,，它可以有效地減少廚房油煙,，改善廚房環(huán)境，但是,，商用油煙機(jī)的煙管裝配也是非常關(guān)鍵的一步,，如果裝配不當(dāng)，不僅影響油煙機(jī)的正常使用,，還會產(chǎn)生安全隱患。因此,，在商用油煙機(jī)使用之前,，我們必須要對煙管的裝配進(jìn)行仔細(xì)的了解和掌握。

第一節(jié)：煙管的種類

商用油煙機(jī)的煙管種類很多,，常見的有鋁合金煙管,、鋼煙管、玻璃鋼煙管以及不銹鋼煙管等,。鋁合金煙管輕便,、易于安裝，適合與輪流使用的油煙機(jī)配套使用,。鋼煙管強(qiáng)度高,、不易變形，但重量大,、安裝難度大,。玻璃鋼煙管具有優(yōu)良的耐腐蝕性和耐高溫性，適合于高溫,、多油,、腐蝕性較強(qiáng)的油煙排放系統(tǒng)。而不銹鋼煙管具有耐腐蝕,、耐高溫,、抗氧化、光滑易清潔等特點(diǎn),，是商業(yè)廚房中廣泛使用的煙管種類,。

第二節(jié)：煙管的長度與規(guī)格

商用油煙機(jī)煙管的長度與規(guī)格需根據(jù)具體的煙機(jī)型號與使用環(huán)境而定，一般的商用油煙機(jī)煙管長度為3-4米,，使用的規(guī)格一般為200mm或250mm,。在選購煙管時，需要向?qū)I(yè)的銷售人員咨詢,，確認(rèn)煙管是否符合使用要求,，以免出現(xiàn)不必要的麻煩,。

第三節(jié)：煙管的排放方向

商用油煙機(jī)煙管的排放方向需根據(jù)具體的使用環(huán)境以及操作需求而定。一般煙管可左右,、上下或前后排放,，但要注意的是，在排放煙管時,，需要遵守一定的原則,，比如煙管需要向著室外排放，不能向著室內(nèi)排放,；與墻體之間需要留出一定的距離,，并建立防火隔離帶等。

第四節(jié)：煙管的固定方式

商用油煙機(jī)煙管的固定方式應(yīng)根據(jù)具體的安裝環(huán)境而定,。在一般的商業(yè)廚房中,，煙管應(yīng)采用鋼絲繩固定，這樣可以保障煙管的固定與穩(wěn)定,。同時,，在電氣設(shè)備的連接以及固定時，一定要注意使用合適的配件,，確保油煙機(jī)的安全性,。

第五節(jié)：煙管的清潔和維護(hù)

商用油煙機(jī)煙管的清潔和維護(hù)是保證油煙機(jī)正常運(yùn)行的關(guān)鍵。經(jīng)過一段時間的使用,，煙管內(nèi)部會產(chǎn)生油垢和灰塵,，長時間不清洗會影響商用油煙機(jī)的排放效果，甚至?xí)霈F(xiàn)油煙返流現(xiàn)象,。因此,，需要定期清洗，最好采用專業(yè)的清洗設(shè)備或者找專業(yè)人員進(jìn)行清洗,。