引言

油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房中必不可少的設(shè)備,，可以有效過濾掉油煙,、煙氣和異味，使廚房保持清新的空氣環(huán)境,。但是,，隨著使用時間的增長，兩側(cè)的油煙機(jī)煙道會漸漸變得沉積污垢,，雖然經(jīng)常清理,，但看起來仍然不是那么干凈，這是什么原因呢,？

廚房污染嚴(yán)重

首先，我們要了解到的是,，廚房這個空間是一個非?！拔廴尽笨臻g。在烹飪過程中,，涉及到油煙,、污漬,、異味等多種因素，保持廚房清潔需要付出很大的努力,。食油的運(yùn)用也是一個主要問題,，烹調(diào)油的使用過多或油煙機(jī)使用不當(dāng)?shù)仍颍瑫?dǎo)致大量油煙和油漬沉積,，使油煙機(jī)的煙道尖端變的千瘡百孔,，難以清洗。

油煙返流影響清潔

油煙機(jī)的原理非常簡單,，油煙和煙氣通過煙道抽出,，經(jīng)過油煙機(jī)中的過濾器后，在后面的外露出口處排出,。但是，當(dāng)在烹飪過程中,，油煙機(jī)的強(qiáng)吸（如高檔位使用）會吸入更多油煙和煙氣混合物進(jìn)入機(jī)內(nèi),，會返流回去，從而繞過過濾器,，直接流入煙道中,。隨著時間的增長，更多的沉積產(chǎn)生,，會形成煙道內(nèi)壁很難去除的殘留物,，影響油煙機(jī)清潔。

煙道材質(zhì)及設(shè)計(jì)

油煙機(jī)的煙道材質(zhì)被設(shè)計(jì)成光滑,，低摩擦的，并有良好的防火,，耐高溫性能,。但是，一些小型的油煙機(jī)是為廚房節(jié)省空間而設(shè)計(jì)的,，很難具備上述的性能,，同時管路方案存在筆直、銳角過多,、彎曲不充分等問題,，只要一個角度不對,，就容易停滯,，形成沉積物囤積。如果煙道的材質(zhì)和設(shè)計(jì)本身不好,，也會影響清潔效果,。

不當(dāng)清潔方式

對于清潔油煙機(jī)，常見的方法是用水和肥皂水清潔,，或者用專門的清潔劑,，但這些方法都不一定是最好的。因?yàn)閬喠蛩徕c會對不銹鋼具有腐蝕性,，長期以來會使材料失去光澤,。而且,，用基礎(chǔ)性洗劑可能有助于清潔,，但長時間使用會造成酸化，也會對不銹鋼產(chǎn)生腐蝕性,。另外,，使用漂白劑、氨水等強(qiáng)酸強(qiáng)堿性或殺菌劑等,，會導(dǎo)致油煙機(jī)煙道內(nèi)的鋁合金被腐蝕,，在清潔油煙機(jī)的時候，應(yīng)該選擇適合自己的清潔方法,。

結(jié)論

油煙機(jī)可以有效過濾掉廚房內(nèi)的油煙和異味,，使廚房保持潔凈，但是如果長時間不清理,，那么油煙機(jī)內(nèi)部的沉積物會形成一層厚厚的污垢，難以清潔,。因此,，為了保證其正常運(yùn)作，我們應(yīng)該選擇正確的清潔方法,，定期清潔,，以確保油煙機(jī)的煙道內(nèi)壁保持清潔，從根本避免了難以清理的情況,。