介紹廣緣飯店的油煙機(jī)

廣緣飯店作為一家高檔餐廳，油煙機(jī)的使用頻率較高,，長時間使用后難免油煙機(jī)內(nèi)部吸附了大量的油煙和其他雜質(zhì),，需要定期清洗保養(yǎng)。廣緣飯店的油煙機(jī)采用了雙層換氣式設(shè)計(jì),，外層防火材料內(nèi)層是油網(wǎng),，據(jù)統(tǒng)計(jì)平均每天可以排出近1000立方米的油煙氣體。

為什么需要清洗油煙機(jī)

清洗油煙機(jī)的主要目的是除去油煙機(jī)內(nèi)部的油煙和其他污漬,，以確保廣緣飯店的廚房能夠持續(xù)并且安全地正常運(yùn)轉(zhuǎn),。沉積在油煙機(jī)內(nèi)壁、排風(fēng)管道及送風(fēng)管道內(nèi)的油煙污垢,，如果長時間不清理,，會對廚房工作環(huán)境和員工的身體健康產(chǎn)生不良影響，同時還會增加火災(zāi)的概率,。

清洗油煙機(jī)的步驟

廣緣飯店油煙機(jī)清洗采用分層清理的方式進(jìn)行,，主要包括以下步驟：

1. 拆卸油煙機(jī)：先更換工作服和手套，關(guān)閉電源和氣源,，然后用螺絲刀拆卸油煙機(jī)上部分和下部分,。
2. 清洗油污：先用塑料刮板或掃帚刷凈油煙機(jī)表面積存的油污，然后使用清洗劑噴淋油煙機(jī)壁,，等待5-10分鐘讓清洗劑充分滲透,，再使用軟刷清洗。
3. 清洗油網(wǎng)：將油網(wǎng)取下后,，用清潔劑浸泡20-30分鐘,，然后用高壓水槍或水龍頭將內(nèi)外部一一清洗干凈，最后晾干備用,。
4. 清洗管道：管道中堆積的油污是油煙機(jī)清洗的難點(diǎn),，需要使用專業(yè)的工具清洗，清洗時要先將油管拆下來,，用刮刀和軟刷清洗管子內(nèi)外,，然后使用清潔劑涂抹煙道內(nèi)壁，在用高壓水槍沖洗幾次后留待自然風(fēng)干,。
5. 安裝回位：把清洗好的零部件按照拆卸步驟的逆序安裝回去,。

建議的清洗頻率

由于廣緣飯店油煙機(jī)的使用頻率較高，所以清洗的頻率需要比一般家庭的油煙機(jī)高,。建議在油煙機(jī)使用3-6個月之后進(jìn)行清洗保養(yǎng),，保證油煙機(jī)處于良好的工作狀態(tài)，同時減少油煙對廚房和員工的危害,。

總結(jié)

清洗油煙機(jī)對于一個餐廳的安全運(yùn)營非常重要,，廣緣飯店清洗油煙機(jī)的方案采用了分層清理的方式。清洗頻率建議在油煙機(jī)使用3-6個月之后進(jìn)行。日常使用時更要做好油煙機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng),，例如經(jīng)常清理油網(wǎng)和煙道,，及時更換油池中的油脂。這些養(yǎng)護(hù)措施能夠保證油煙機(jī)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),，同時也確保了從質(zhì)量,、環(huán)保和經(jīng)濟(jì)的角度來看廣緣飯店一流的形象和經(jīng)營實(shí)力。