引言

在學(xué)校,、醫(yī)院,、企業(yè)等大型機構(gòu)內(nèi)，食堂是員工和學(xué)生就餐的主要場所,。在這些場所內(nèi),，燃氣灶一直是主要的烹制工具。然而,，使用燃氣灶烹制飯菜時,，不注意安全問題可能會導(dǎo)致火災(zāi)事故。為了減少這種風(fēng)險,，食堂管理方們普及多種燃氣灶使用視頻,，這其中的主流視頻如下。

燃氣灶的結(jié)構(gòu)組成

燃氣灶由蓋板,、火架、灶頭,、燃燒器,、隔板、燃氣管路組成。其中蓋板,、火架和隔板一般用鋼材或鑄鐵材料制成,，其它部件均為借助燃氣和空氣的混合供給實現(xiàn)燃燒的設(shè)備組成。此外,，為了保證安全,，一些大型機構(gòu)內(nèi)的燃氣灶使用中，還在灶前的墻上裝設(shè)了燃氣探測器,。

使用步驟

在使用燃氣灶前先確保煤氣瓶閥門處于關(guān)閉狀態(tài),。當(dāng)需要點燃灶火時，要先打開風(fēng)門,，并將燃氣閥門緩慢打開,，大概要數(shù)秒后才能滿足爐內(nèi)需要的燃氣量。最后點燃火柴或使用電子打火器將燃氣點燃,。當(dāng)點燃燃氣后,，要再次觀察隔板是否調(diào)整正確，否則可能出現(xiàn)燃氣不燃燒,、冒火等情況,。此外，在烹飪過程中,，需要時時檢查燃氣閥門和燃氣管是否泄漏,，避免火災(zāi)和爆炸事故的發(fā)生。

保養(yǎng)維護

定期清洗燃氣灶是保證其正常運轉(zhuǎn),，避免過熱和未燃著的根本保障,。灶頭和蓋板應(yīng)該商店原來的狀態(tài)，灶頭上的黑色物質(zhì)也要及時擦凈,。同時定期更換塑料燃氣管路,，檢查瓦斯瓶是否報廢，并將不用的燃氣瓶妥善存放,。若無法及時保養(yǎng)維修燃氣灶,，應(yīng)該先關(guān)閉煤氣出口閥，避免健安隱患,。

緊急處理方法

當(dāng)灶火出現(xiàn)異常,，如有立即關(guān)閉燃氣閥門和關(guān)閉蓋板。如果火勢無法控制,，請立即報消防,，向周圍人員發(fā)送緊急情況的警報，確保周圍的人員撤離安全,。當(dāng)火勢較小時,，可以使用燦適當(dāng)?shù)臏缁鹌髀郎缁?，或者直接用水或沙子等可滅火的物質(zhì)控制火源。