混合二元酸屬于化工類(lèi)嗎？

屬于,。

混合二元酸（DBA）又名尼龍酸,，是己二酸生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)物，僅國(guó)內(nèi)己二酸生產(chǎn)企業(yè)每年就副產(chǎn)混合二元酸40-60萬(wàn)噸。由于其含雜質(zhì),、水分多,，顏色呈綠色或黃褐色，難以利用,。國(guó)外一般將其送進(jìn)污水處理裝置作焚燒或填埋處理,；國(guó)內(nèi)有采用重結(jié)晶法回收，但回收率低于60％,，廢水量較大,，不僅對(duì)環(huán)境造成污染，而且也造成資源的浪費(fèi),。為了物盡其用,，本文開(kāi)展了應(yīng)用基礎(chǔ)研究以C4-C6混合二元酸為原料、對(duì)甲苯磺酸為催化劑,，制備混合二元酸二甲酯,，并利用減壓精餾得到純凈的二甲酯

食品中化學(xué)提鮮劑叫什么？

就是常用的味精

谷氨酸鈉（C5H8NNaO4）,，化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,，是谷氨酸的鈉鹽。

物理性質(zhì)外觀：無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,，水溶液無(wú)色

熔點(diǎn)：225℃氣味：

基本無(wú)特殊氣味（味覺(jué)閾值0.014%）

味覺(jué)：具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味,，略有甜味或咸味光學(xué)活性：谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，具有光學(xué)活性,，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度

可溶性：易溶于水,，微溶于乙醇 ，不溶于乙醚溶解性（水）：10 g/100 mL（冷水）,，71.7g/100mL（熱水）

谷氨酸是什么,？

谷氨酸，是一種酸性氨基酸,。分子內(nèi)含兩個(gè)羧基,，化學(xué)名稱(chēng)為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的,，為無(wú)色晶體,，有鮮味，微溶于水,，而溶于鹽酸溶液，等電點(diǎn)3.22,。大量存在于谷類(lèi)蛋白質(zhì)中,，動(dòng)物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占重要地位，參與動(dòng)物,、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng),。味精中含少量谷氨酸。