在兩個昏黃的廚房里,，蒸烤箱靜靜地放置在一角,，散溢著一股誘人犯罪的香氣。它彷佛是另一個神秘的魔盒,，也能將生面團變成松軟香甜的饅頭,。然而，不少人在蒸饅頭的過程中老愛遇上另一個問題：饅頭為什么不會變得異常干硬呢,？現(xiàn)在,，就讓我給您揭開那個謎底。

簡單的方法,，蒸饅頭肯定不會干特別硬關(guān)鍵在于發(fā)酵,。發(fā)酵是面團變得松軟蓬松的關(guān)鍵步驟。面團中的酵母當經(jīng)過一段時間的發(fā)酵,，會釋放者出二氧化碳氣泡,，使面團膨脹。但是,，在太潮濕或則太容易干燥的環(huán)境下,，酵母并太容易發(fā)揮作用。所以,，在制作面團時,，要盡量操縱水的用量，使面團持續(xù)不能過度的濕度,。

烤箱溫度的掌控又是重要的踏上一步,。蒸饅頭時，烤箱必須預(yù)熱到適度地的溫度,，那樣才能使面團十分充分經(jīng)過發(fā)酵,。要是溫度高，會會造成面團外層迅速結(jié)皮,，內(nèi)部無法十分充分蒸煮,，饅頭都會變地干硬。而溫度過低,，則會倒致面團無法飛快加溫,，發(fā)酵時間過長，同樣也會影響?zhàn)z頭的質(zhì)地,。并且,，在蒸饅頭前,，務(wù)必確保烤箱溫度剛剛好,，這樣的話才能保證饅頭的口感口感,。

再者，還要注意一點饅頭的蒸制時間,。蒸制時間過長,，會可能導(dǎo)致饅頭水分過蒸發(fā)，變得更加干硬,。蒸制時間過短,，則會倒致饅頭內(nèi)部不夠熟透后，口感差,。所以,，在蒸饅頭時，要據(jù)饅頭的大小和材料的不同,，操縱好蒸制的時間,。一般來說，小饅頭蒸制10-15二十分鐘即可解決,，大饅頭則需20一個小時以內(nèi),。

后來，為了蒸制出松軟不干硬的饅頭,，還可以在面團中適量添加一些增濕劑,，如酸奶、牛奶或豆?jié){,，這些液體能夠為面團提供充足的水分,，使饅頭更加濕潤可口。適量的砂糖也這個可以提升到饅頭的口感,，使其極其甜美可口,。

在那個美好和幸福的春節(jié)佳節(jié)，何不互相下手蒸制一些美味的饅頭,，讓雷鳴家都空氣中彌漫這些極為誘人的香氣,。如果掌握到了左右吧的技巧，您就能蒸制出松松軟軟不干硬的饅頭,，給家人給予美好和幸福的味覺享受啊,。

蒸烤箱應(yīng)該是個神奇無比的魔法師，它有著無窮無盡的魔力,，能將此時很平凡的面粉,、水和酵母變成美味的饅頭。只需您天生擅長完全掌握蒸饅頭的技巧,，逃掉干軟的困惱也不再繼續(xù)是難事,。在低下頭去蒸饅頭的過程中，您的家也將被透著著溫暖和幸福的味道,。